竹蓀是一種菌類食材，它上部的菌蓋像一個(gè)小傘，外表多為白色，有淡淡的自然香氣，它營養(yǎng)價(jià)值極高，而且味道鮮美，平時(shí)可以與不同的食材搭配在一起做湯喝，想具體了解竹蒸應(yīng)該怎么吃，可以看看下面我對它吃法技巧的具體介紹。

竹蓀雞湯

1、制作竹蓀雞湯需要準(zhǔn)備竹蓀四到五個(gè)，再準(zhǔn)備雞腿一只，另外還要準(zhǔn)備適量的枸杞或食用鹽以及生姜。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮雞腿用清水洗凈，去掉水分以后剁成大塊兒，再加入料酒或少量生抽，腌制15分鐘，把竹蓀去掉根，用清水洗凈去掉水分備用。

3、在鍋中放入足量的清水，加入準(zhǔn)備好的雞塊和竹蓀再放入生姜片，用大火燒開，去掉表面的浮沫，再燉制半小時(shí)，加入食用鹽調(diào)味，出鍋前加入準(zhǔn)備好的枸杞裝飾一下就可以。

竹蓀排骨湯

1、制作竹蓀排骨湯需要準(zhǔn)備竹蓀十個(gè)，香菇五朵，排骨300克，冬筍一根，，蛤蜊十個(gè)，食用鹽適量。

2、把香菇提前放在清水中泡軟，洗凈以后，去掉水分再切成小塊，把蛤蜊用水浸泡半小時(shí)冼凈備用，把冬筍去掉外殼以后切成片，竹蓀也提前用水泡軟切成段狀。

3、把排骨洗凈剁成段狀，用沸水焯燙，取出以后放入湯鍋，加入足量清水燒開以后放入準(zhǔn)備好的哈利，燉制40分鐘，再加入切好的香菇冬筍以及竹蓀接著燉制半小時(shí)，再加適量食用鹽調(diào)味，這時(shí)鍋中的竹蓀排骨湯也就做好可以食用了。

4、竹蓀是一種味道特別鮮的菌類食材，平時(shí)用它做湯時(shí)，不能加入過多的調(diào)味料，不然會(huì)把竹蓀的鮮掩蓋，讓它失去原有的味道，也會(huì)讓湯品的口感變差。