圖文 ∣ 小面姨

莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。我們關(guān)中地區(qū)，南依秦嶺，北臨渭水，八百里秦川水草豐美，自古以來就是糧食主產(chǎn)區(qū)。所以提到面食，我們關(guān)中地區(qū)的面食文化和面食產(chǎn)品真的是應(yīng)有盡有，幾千年的歷史發(fā)展，傳承了不少面食精品。尤其是南方人，更是對(duì)我們這里的小吃向往不已。而我們呢！也對(duì)南方的人能吃到豐富的海鮮同樣“羨慕嫉妒恨”。就拿魚肉來說，我們吃的魚肉都是最常見的那么幾種，更好吃的就很難吃到。像我們這樣的普通家庭，就更難吃到稀奇古怪的魚肉了。在我們家里，我是最喜歡吃魚肉的，自己的夢(mèng)想就是能吃遍天下所有的魚肉?？上?mèng)想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨干。

前幾天，一個(gè)朋友給我?guī)Я艘唤锬~仔，看著品項(xiàng)還不錯(cuò)。聽他講，這東西在他們老家也不貴，一斤也就10元錢，但營(yíng)養(yǎng)要比一般的魚高好幾倍。這菜有點(diǎn)小貴，高蛋白低脂肪，多吃長(zhǎng)個(gè)不長(zhǎng)肉，孩子愛吃值得買！但我不會(huì)做怎么辦？剛好她老婆就是做海鮮的高手，經(jīng)常會(huì)給我們做各種好吃的海鮮，于是我就請(qǐng)教他老婆的做法，結(jié)果發(fā)現(xiàn)做法很簡(jiǎn)單。他老婆告訴我，這海鮮最適合女人吃，養(yǎng)血溫經(jīng)，常吃小臉紅潤(rùn)例假順暢，不懂吃可惜了！于是我回家按照她教的做法，自己親自下廚做了起來。

墨魚仔在我們這邊叫海兔，海兔是我最愛的海產(chǎn)品之一 ，鮮美有嚼勁，韭菜遇到它，才知道什么是絕配，幾分鐘炒一盤，香味能饞死人。炒韭菜更突出了它的鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富， 我經(jīng)常會(huì)給買一些， 涮火鍋或涼拌或炒食， 不過我更喜歡炒食或涮火鍋，不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，女性在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用，都非常有益，能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。用它來和墨魚仔搭配著炒，其香味兒能就把人饞壞，而且做法簡(jiǎn)單，幾分鐘就能上桌。韭菜壯陽補(bǔ)腎，男性朋友尤其要多吃一些。韭菜炒墨魚仔，冬天不吃它就虧了，男人吃了腎強(qiáng)力壯，女人吃了，補(bǔ)血抗衰老！做法分享給大家，女性朋友們要多吃哦！