美味玉米餅所需原料：

玉米面300克，面粉200克，白糖10克，雞蛋2個(gè)，酵母5克，食用油50克

美味玉米餅制作流程：

第一步，先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆。倒入準(zhǔn)備好的玉米面的面粉，再放入少許的酵母跟白糖，用筷子攪拌均勻后，打入4個(gè)雞蛋。

第二步，雞蛋打入面粉盆里后，用筷子跟將雞蛋跟面粉攪拌成絮狀。

第三步，倒入適量的食用油一起和面，用手反復(fù)揉面，直至揉至面團(tuán)表面光滑即可。

第四步，將面團(tuán)和好之后，放在溫度高的地方，讓面團(tuán)充分的發(fā)酵。當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至兩原來(lái)的兩倍大時(shí)即可。

第五步，將發(fā)酵好的面團(tuán)兒放入到案板之上，然后抹上少許油，將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀后切成面劑子備用。

第六步，用手將面劑子壓成圓形的餅胚，所有的餅胚都做好之后，用保鮮膜蓋住餅胚再餳面5分鐘左右。

第七步，將餅鍋加熱在上面刷上一層油，然后將做好的餅胚放入餅鍋中烙制，在餅的表面刷上一層食用油，當(dāng)一面烙至金黃色時(shí)，再翻面烙制另一面，餅的兩面都烙至金黃色時(shí)即可關(guān)火，這時(shí)候先不要急著把玉米餅取出鍋，利用餅鍋的余溫再烙制3分鐘，這樣做出來(lái)的玉米餅口感更加酥脆好吃。