冬天要面臨的“大敵”，除了寒冷，莫過(guò)于干燥。平時(shí)推薦多吃點(diǎn)“白食”滋陰。

    取銀耳（干）20克，鮮淮山150克，冰糖適量。將鮮淮山去皮、洗凈，切成小粒。將銀耳用溫水浸泡、去蒂根，洗凈，撕為小朵。把淮山、銀耳一起放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水，武火滾沸后，改為文火繼續(xù)滾沸至熟爛，加入適量冰糖即可。此羹能健脾和胃、滋陰養(yǎng)顏，尤其適合脾胃陰虛、皮膚干燥的人群。（廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師  郭麗娜）