大家好，我是老相好美食的豆豆。老人言，“冬吃蘿卜夏吃姜，害的藥店不開張。”蘿卜不僅是一種物美價廉的根莖菜，而且營養(yǎng)豐富，用它做餡料可以與許許多多的肉類、海鮮類物品搭配。今天我給大家詳細的介紹一下蘿卜餡包子的做法，喜歡吃包子的朋友可以在家嘗試的做一下哦。

好了言歸正傳下午說具體做法：

主料：蘿卜500g，肉餡100g，面粉1000g，酵母5g,海米20g。

輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，味精適量，五香粉適量，蔥花適量。

步驟：

1.面粉中加入酵母5g用溫水化開，和成光滑的面團，醒發(fā)3小時后加入小蘇打揉好。

2.蘿卜擦成細絲。

3.鍋中加水，放入蘿卜絲焯兩分鐘。

4.撈出放在涼水中拔涼。

5.海米適量，用水泡一下。

6.肉餡是事先炒好的，拿出來準備好。

7.蘿卜絲從水中撈出攥干，剁成細末。加入肉餡、海米、蔥花，放入適量的鹽和醬油、味精、油拌勻。

8.面團分成劑子，搟成包子皮，包子皮放在手心里，里面放上餡，朝著一個方向用右手捏成褶子收攏在一起，即成為包子。

9.蒸屜為了防止粘鍋，上面抹上一層油。將包子擺好，包子中間要留有縫隙。

10.大火蒸15分鐘。

11.香噴噴的包子出鍋了。

如果還有什么不明白的地方或者有想做的菜不會做的話，都可以關(guān)注老相好美食告訴我，老相好美食致力于將復(fù)雜的美食簡單化、精細化、家?；?。

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