首先是設(shè)施（特別是日光溫室）溫光氣的調(diào)控。這幾年設(shè)施種植戶發(fā)生了很多的春季“燒芽”和夏季氣灼（或日灼）現(xiàn)象，那到底是什么原因造成的呢？

“燒芽”現(xiàn)象多發(fā)生在4—5片葉時，春季設(shè)施促早，由于棚內(nèi)溫度白天較高促使芽的早萌發(fā)，地上部分芽的生長需要消耗大量的水分和養(yǎng)分，樹體內(nèi)養(yǎng)分不足，而此時地溫較低（當?shù)販?℃時根系開始活動，13℃時開始緩慢生長，23℃時才進入旺盛的生長期），新根少不吸收水分和養(yǎng)分，出現(xiàn)供求不平衡，導(dǎo)致新梢萎蔫現(xiàn)象的發(fā)生。

具體解決辦法：日光溫室（多層膜促早）注意升溫步驟，需先扣小拱棚以提高地溫，再上中間膜并且中午高溫時可適當通風，避免棚溫過高，芽的早萌發(fā)。

日灼或氣灼主要原因是由于缺水所導(dǎo)致的，夏季設(shè)施溫度較高（40℃以上），植株需大量蒸騰水分，從而調(diào)整樹體溫度。而此時地溫也相對較高（28℃以上），導(dǎo)致了根系處于半休眠或休眠狀態(tài)，不吸收水分和養(yǎng)分，植株出現(xiàn)局部缺水，只能犧牲一部分葉片或果實來維持樹體正常生命活動。

具體解決辦法：平時注意土壤通透性；高溫季節(jié)時時關(guān)注天氣預(yù)報，可在晚上或第二天早上適當澆小水，降低土溫保持根系吸水量。針對日灼現(xiàn)象多發(fā)品種要適當多留葉片或果穗套袋遮陰來緩解此現(xiàn)象。

其次是葡萄植株架面的綜合管理。包括的比較多：架式培育、枝條管理、葉片管理、花果管理等我具體給大家講解兩點。第一點，大家都比較關(guān)心的產(chǎn)量和品質(zhì)與架式到底有沒有關(guān)系。有人說，密植可以獲得高產(chǎn)，短期看是有一定的效果，可從長期看并沒有太大的關(guān)系，而且果品品質(zhì)相對不佳。那產(chǎn)量和品質(zhì)與什么有關(guān)呢？

其實大家把這幾方面問題搞明白了，也就抓住事物的本質(zhì)了。首先是葉面積的多少也叫葉面積指數(shù)值，葉面積的多少是指總?cè)~面積/單位土地面積，或單株葉面積/營養(yǎng)面積（株距×株距）。由于栽培品種不同，架式和樹形各異，所以很難確定一個固定的葉面積指數(shù)。那什么樣的架式才能達到葉片面積的最大化呢？例如巨峰葡萄采用棚架（T型架或X型架）整枝情況下，最佳葉面積指數(shù)值為1.5—2，當葉面積指數(shù)低于1.5，說明葉面積不夠，不能充分利用單位面積內(nèi)的光能，從而影響光合產(chǎn)物總量的形成，對產(chǎn)量和品質(zhì)帶來不利。上面所說到的密植就是增加單位面積的植株數(shù)，很快形成足夠的葉面積，構(gòu)成最佳葉面積指數(shù)值，合成理想的光合產(chǎn)物量，達到速成高產(chǎn)的目的，但是后期管理不占優(yōu)勢。實踐證明，當棚架葉面積指數(shù)超過2時，表明葉片過多，相互遮陰，不利于產(chǎn)量的形成和質(zhì)量的提升。

但是一面倒V型架卻打破了棚架的這種規(guī)律，因為單位面積內(nèi)V形面積要比平面大的多，所以一面倒v型架的最佳葉面積指數(shù)值遠遠大于2，能更好的利用單位面積的光能，并且果品品質(zhì)相對較好。

其次是葉果比，實驗證明，大多數(shù)品種在果穗500克左右時，需要葉片15—20片，葉果比為15—20:1.當葉果比低于15，表示葉片不夠，果穗太多，相對品質(zhì)差；反之，當葉果比超過20，說明坐果不足，仍有生產(chǎn)潛力，需適當多留果。其實栽培技術(shù)措施就是使葉面積達到最佳值，同時葉果比保持最佳值，從而提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。

第二點說的是關(guān)于調(diào)節(jié)劑的使用問題。我們有很大一部種植戶把調(diào)節(jié)劑當做了“神藥”，不管什么品種都去使用，造成調(diào)節(jié)劑亂使用現(xiàn)象時常發(fā)生。我們一定要正確使用調(diào)節(jié)劑，比如維多利亞品種，處理后口感偏淡，再加上坐果多相互擠壓出現(xiàn)裂果現(xiàn)象，所以此類品種是不適合調(diào)節(jié)劑處理的；馬奶葡萄調(diào)節(jié)劑處理后果皮變的更薄，極易爛果。那什么樣的品種適合調(diào)節(jié)劑處理呢？

夏黑品種不處理果粒偏小，口感偏酸。但盛花末期使用25ppm赤霉酸＋2ppm氯吡脲＋200ppm鏈霉素處理后，間隔10—12天使用25ppm赤霉酸＋5ppm氯吡脲＋5000倍寶美靈再處理一次。果粒不僅增大到10克左右，并且酸度降低口感適中，提升了產(chǎn)量和品質(zhì)，極易適合調(diào)節(jié)劑處理。

陽光玫瑰不處理口感偏重有核，并且相對果粒較小。如果花后1—2天使用10—15ppm赤霉酸＋2ppm氯吡脲＋200ppm鏈霉素，間隔15天左右使用20—25ppm赤霉酸＋2ppm氯吡脲＋5000倍寶美靈再處理一次。不僅無核率高，而且口感和品質(zhì)都有相應(yīng)的提升，非常適宜處理。這就是和大家分享的幾個調(diào)節(jié)劑處理的案例，想讓大家明白不是所有品種都適合調(diào)節(jié)劑處理的，用時必須提前做實驗，避免帶來不必要的損失。

第三方面要和大家分享的是土肥水方面的問題。一直以來大家都是在從土地上獲取，但很少有人關(guān)心土壤問題，而土壤問題又離不開肥水的管理。

為什么這樣說呢，上面是某種植戶的園區(qū)，大家發(fā)現(xiàn)什么問題沒有？土壤表層一層綠苔，代表著化肥的過量使用（畝施3000元化肥），遠遠超出了植株吸收所需。土壤長綠苔的原因，綠苔主要是大棚土壤鹽分高和潮濕導(dǎo)致，土壤鹽分高有兩個原因：一是化肥長期施用，因肥料利用低，根系又不能完全吸收，剩余的肥料積攢在土壤中，使土壤溶液濃度增大。二是大量使用糞肥，比如稻殼糞，未經(jīng)腐熟處理，而未處理的糞肥中鹽分含量高，導(dǎo)致土壤中鹽分積累，當進行澆水后，隨著土壤表面水分蒸發(fā)，就會把土壤中的鹽分逐漸帶到土壤表面，久而久之，土壤就會長出綠苔。其實，綠苔本身并不會為害葡萄植株，但是生長旺盛的綠苔會“堵塞”土壤氣孔，導(dǎo)致土壤通透性大大降低，植株根系則會“呼吸不暢”，最終使根系受損、植株生長不良；同時，綠苔也相當于土壤鹽漬化的“標志”，提醒大家土壤長了綠苔，說明土壤中鹽分已經(jīng)超標，需要及時進行土壤改良。

對于長了綠苔的土壤，建議大家：一是進行勤劃鋤。主要目的是將土壤表層的綠苔鋤掉，打破地表板結(jié)層，起到改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤透氣性的作用，但要注意劃鋤不要太深,要循序漸進的進行，逐步加深,這樣根系有個適應(yīng)和緩沖的階段，利于葡萄植株的健壯生長。二是增施有機肥或生物菌肥、菌劑。在保證養(yǎng)分供應(yīng)的前提下，適當減少化學肥料的用量，增加有機肥、菌肥等功能性肥料的用量，逐步改良土壤。三是使用滴灌設(shè)備。有條件的種植戶可安裝滴灌設(shè)備，采用膜下滴灌的方法提高肥料利用率，降低土壤濕度，減少綠苔的出現(xiàn)。

這只是土肥水管理的一個問題，在生產(chǎn)中還有很多比如土壤板結(jié)透氣性不好、土壤有機質(zhì)含量較低、土壤肥料各元素不均衡造成的相互拮抗等，都是廣大種植戶眼下解決的問題。

第四方面是病蟲害的綜合防治。在這里我想給大家分享的是關(guān)于葡萄種植中常用病蟲害藥劑的種類，只要能合理使用這些藥劑，防治病害基本就沒什么大問題。

必備（波爾多液）防治葡萄霜霉病的藥劑，優(yōu)勢是持效期長，性價比較高，使用方便，可與其他成分藥劑混合使用，效果穩(wěn)定。生產(chǎn)應(yīng)用表明，此藥劑在幼果套袋前使用對酸腐病有較好的防治效果。推薦使用800—1000倍液噴霧。

喹啉銅銅離子釋放緩慢、穩(wěn)定，釋放速度不受環(huán)境影響，是安全性最強的銅制劑之一。對葡萄霜霉病、黑痘病、穗軸褐枯病均有較好的防治效果。喹啉銅對果園各類弱性寄生菌有較好的殺滅效果，對潰瘍病防治效果較好。使用安全性高，可在花前、花后采用1200-1500倍噴霧，重點針對花絮和果穗用藥。套袋前使用，對葡萄果粉有一定影響。用于防治霜霉病，可采用800倍噴霧，成本較其它成分要高，性價比不占優(yōu)勢?？稍谂虼筇幚頃r加入防病。

主要是葡萄霜霉病防治藥劑，內(nèi)吸活性較強，殺菌活性強，具有化學節(jié)育功能，病菌孢子形成過程中對該成分最為敏感。可用于防治已經(jīng)對甲霜靈等成分產(chǎn)生抗性的病菌。安全性較強，有一定的抗性風險，最好與保護性成分混合使用。建議使用80%烯酰嗎啉有效稀釋倍數(shù)為2500-3000倍。

氰霜唑只對葡萄霜霉病有效，并且氰霜唑是現(xiàn)有藥劑中對霜霉病活性最高的、用量最省的、持效期最長的藥劑之一。氰霜唑噴施后，不僅可防治霜霉病，其最終代謝產(chǎn)物還可以發(fā)揮提升葉片功能的作用。此藥不具有內(nèi)吸活性，噴施時必須均勻周到，尤其重點針對幼嫩葉片的背面噴霧。10%氰霜唑懸浮劑有效稀釋倍數(shù)為1000倍，該成分適合噴霧均勻細致的果園。

苯醚甲環(huán)唑是目前三唑類殺菌劑中安全性最好的藥劑，對植物生長幾乎沒有影響，單純發(fā)揮殺菌功能，最適合在花前、花后和幼果期使用。三唑類中殺菌譜較廣，對葡萄黑痘病、白腐病、穗軸褐枯病、炭疽病、房枯病高效，也可治療葡萄褐斑病等葉部病害。苯醚甲環(huán)唑?qū)ζ咸鸦颐共?、潰瘍病效果一般，不推薦使用。10%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒有效稀釋倍數(shù)為1500-2000倍。

此外，還有防治灰霉病的一些優(yōu)秀藥劑如：腐霉利、嘧霉胺、咯菌腈等。大家需要做的是把這些藥劑用對時期，提前防治，一定要做到防病大于治病，避免損失造成后再去治病。

以上是本人從葡萄栽培管理中最主要的四個方面給大家分享的一點心得，希望對大家在葡萄種植中有一定的幫助。