(一)西餐廳空間布局設(shè)計(jì)要素:西餐廳的空間布局是由大廳和小室設(shè)計(jì)構(gòu)成,其中大廳的表演臺(tái)必不可少,小室中的表演臺(tái)也可以進(jìn)行桌上服務(wù)表演??筛鶕?jù)房屋各方面的分布,分別平鋪一些散座、廳座、卡座及房座(包廂)等,但是布局一定要合理并在視覺上呈現(xiàn)出簡潔高雅的空間布局設(shè)計(jì)。 (二)西餐廳空間布局設(shè)計(jì)的特點(diǎn):西餐廳的空間設(shè)計(jì)要與其總體裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格相互搭配??赏ㄟ^虛實(shí)相應(yīng)的設(shè)計(jì)來遮擋視線在空間布置上,似隔非隔,髙隔暗隔等空間布局,讓人無法從視覺上看清布局。適當(dāng)?shù)姆指艨臻g布局設(shè)計(jì)還可滿足部分客人不想被打擾的心理,中有透,實(shí)中有虛,虛實(shí)相應(yīng)。 (三)西餐廳設(shè)計(jì)不同風(fēng)格設(shè)計(jì)的裝飾要求: 園林式西餐廳:園林式西餐廳在裝修裝飾設(shè)計(jì)上要突出的是清新和自然的氣韻。與自然景觀及人文景觀相結(jié)合。這種風(fēng)格的西餐廳一般坐落于風(fēng)景名勝區(qū)也可以是一個(gè)獨(dú)門大院內(nèi),室外空間和室內(nèi)空間設(shè)計(jì)為共同組成部分,一般在歐洲、亞洲的一些國家,這種西餐廳都有分布。 復(fù)古式西餐廳:復(fù)古式西餐廳在設(shè)計(jì)、裝飾、布局及服務(wù)人員的服飾、語言、動(dòng)作、茶道、戲劇、歌劇表演等方面都應(yīng)以傳統(tǒng)為藍(lán)本,在總體上展示古典文化的面貌。在中國南方地區(qū),這種類型的西餐廳較為常見。庭院式西餐廳:室內(nèi)庭院式西餐廳在設(shè)計(jì)風(fēng)格上來說,一般以園林建筑為藍(lán)本,同果結(jié)合著西餐廳所需各種元素等要求來進(jìn)行設(shè)計(jì)裝飾,一般要設(shè)有亭臺(tái)樓閣、曲徑花叢、拱門回廊、小橋流水自然因素等。 現(xiàn)代化西餐廳:現(xiàn)代式西餐廳在裝飾設(shè)計(jì)時(shí)的風(fēng)格比較多樣化,往往根據(jù)市場(chǎng)的特殊需求和經(jīng)營者的興趣愛好結(jié)合在一起,房屋的結(jié)構(gòu)等設(shè)計(jì)裝飾各具特色,不拘一格。前衛(wèi)的設(shè)計(jì)風(fēng)格;為西餐廳營造出一種溫馨時(shí)尚又不失典雅的消費(fèi)環(huán)境。餐廳裝修要以滿足不同的消費(fèi)人群為裝修的宗旨;但也要有自己所側(cè)重的目標(biāo)顧客,西餐廳是現(xiàn)在年輕人們的喜愛在裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候要這種考慮青年、情侶這一塊。運(yùn)用前衛(wèi)時(shí)尚而充滿現(xiàn)代氣息的設(shè)計(jì)手法最為適合青年人的口味。 |
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