現(xiàn)在大街小巷，可看見小商販們推著小車，邊炒板栗邊賣著，熱騰騰的、香噴噴的很受歡迎。 板栗的歷史悠久，5000多年前它就存在了，扳栗是一種珍貴的藥材，栗果能補腎、益氣、治療腎虛、腰酸腿疼，特別是老年體弱、大便溏瀉者更為適宜，經(jīng)常食用能強身愈病。

板栗可生吃或者煮熟了吃，生板栗與熟板栗，它們的功效不一樣，到底是哪一種對身體有益？ 可以說各有千秋，熟板栗味道滋美，功能是和胃健脾，緩解脾虛。

將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的老人與小孩，板栗也可以和粳米熬粥，增加食欲，是氣虛乏力的食療驗方。

吃生板栗，有治療補腎壯腰，腰腿酸軟的功效。記得在書中記載過:蘇東坡老先生晚年時身患腰腿痛的毛病，后來有位中醫(yī)告訴食療方法，每天早晨和晚上，把新鮮的栗子放在口中細細咀嚼，直到滿口白漿，然后再咽下去。

吃生板栗另一個功效，治便秘，當大便不通暢患者，每天生吃兩三個板栗，馬上能起到通便的效果，不過，板栗生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。

記得小時候，長輩們把我?guī)У洁l(xiāng)下的親屬家里去玩，山坡上的栗子樹，接滿了蕾蕾的果實。大伯用曬干的栗子招待我們，甜甜的、粉粉的，這香甜種美味至今令人回味。

無論是生吃還是炒食、煨食，都不容易消化，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。

吃的栗子脆甜味，營養(yǎng)價值很高，板栗有養(yǎng)胃補腎的功效，也可蓋氣潤腸。個人建議:吃多會造成腹脹不適，重要的事情說三遍，最好每天只需吃三四個。