白灼秋葵

8道家常素菜的簡單做法，好吃不油膩！

食材：秋葵適量、生抽少許、糖少許、鹽少許、油少許、麻油少許、鮮紅辣椒2根、蒜末少許

做法：

1.將秋葵洗凈備用，水燒開放入秋葵，大火煮約5分鐘，撈起擺盤

2.鍋中留適量煮秋葵的水，依次加入生抽、糖、鹽，燒開澆在秋葵上

3.再將蒜末、辣椒切碎放秋葵上

4.鍋中放油和麻油燒熱后澆在秋葵上即可

西芹百合炒腰果

你要的家常素菜來了！超級下飯還不發(fā)胖，你會做嗎？

食材：百合、腰果、西芹、胡蘿卜、鹽、白糖

做法：

1、家境百合分開數瓣，西芹切丁，胡蘿卜切薄片。

2、炒鍋放油，冷油將腰果放入炸至酥脆后撈起。

3、鍋中留余油，油熱后，放入胡蘿卜片和西芹丁大火翻炒。

4、最后放入百合，調入鹽，白糖大火翻炒后即可盛出。

5、盛出后撒上腰果即可。

【醬燜鴨血豆腐】

適合冬天吃的幾道家常菜，下酒又下飯，用來招待客人再好不過了

食材：鴨血300克，青椒1個，肉末100克，大蒜2瓣，蔥姜末適量，料酒適量，味極鮮醬油1勺，蠔油1勺，豆瓣醬2勺，水淀粉適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。青椒洗凈；肉末用料酒、蔥姜末、水淀粉拌勻，腌制5分鐘

2 鴨血切小塊；青椒去蒂、去筋、去籽切小塊；大蒜去皮拍扁切末

3 鍋內加清水，燒開后加少許鹽，放入鴨血焯水，再次開鍋1分鐘后撈出，用清水沖洗一下

4 炒鍋放植物油，油溫2成熱，下腌制好的肉末翻炒，待炒干肉末的水汽，放入蠔油、豆瓣醬、味極鮮醬油炒勻

5 加入適量的清水，放入鴨血、料酒燜制一會

6 湯汁還剩少許，放入青椒炒勻

7 青椒斷生，放入蒜末，倒入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻即可關火裝盤