原料準(zhǔn)備
當(dāng)歸、羊肉、生姜、紅棗、桂圓、花椒、白蘿卜、枸杞、香菜。
制作方法
1、提前用黃酒浸泡當(dāng)歸3~4小時(shí)，潤(rùn)透后上蒸鍋蒸一小時(shí)左右。
2、將切好的帶皮羊肉汆水，洗凈后放入鍋中，倒入開水沒(méi)過(guò)羊肉。
3、再依次放入生姜、紅棗、桂圓、花椒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至羊肉半熟。最后放入白蘿卜塊、枸杞和蒸好的當(dāng)歸。
4、燉至爛熟后加少許鹽、香菜就可以出鍋了。
出處
中華醫(yī)藥20160127冬令進(jìn)補(bǔ)大道至簡(jiǎn)
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