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設(shè)施桃栽培就是利用日光溫室、塑料大棚等設(shè)施，人為地為果樹創(chuàng)造特殊可控的小區(qū)環(huán)境，以克服和緩解氣候?qū)麡渖a(chǎn)的制約。日光溫室、塑料大棚在果樹生產(chǎn)中的應(yīng)用日益廣泛，具有露地栽培無法比擬的生產(chǎn)條件，可以使果樹在較適宜的環(huán)境中生長，延長栽培時間和供應(yīng)期，增加淡季果實品種的供應(yīng)，有利于豐富和均衡市場供應(yīng)，具有明顯的社會效益和經(jīng)濟效益。 近些年來，果樹設(shè)施栽培作為設(shè)施園藝的一個重要分支在中國得到迅速發(fā)展，其中設(shè)施桃占有相當大的比重，成為設(shè)施栽培技術(shù)最成熟、面積最大、經(jīng)濟效益較穩(wěn)定的樹種之一。近幾年，設(shè)施桃栽培在我省也是異軍突起，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中逐步受到廣大果農(nóng)的青睞，給果農(nóng)帶來較高經(jīng)濟效益。但是，要達到高產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，對栽培技術(shù)要求嚴格，特別是對剛接觸設(shè)施栽培的果農(nóng)來說，有一定難度。為此，將桃設(shè)施栽培的主要技術(shù)介紹如下，共廣大果農(nóng)參考。 一、品種選擇 要選擇適于設(shè)施栽培的成熟早、品質(zhì)好、產(chǎn)量高、復(fù)花芽多、花粉量大、自花結(jié)實率高，果大、色澤鮮艷、品味佳等綜合性狀優(yōu)良的品種。由于設(shè)施內(nèi)空間有限，所選品種必須樹形緊湊或樹勢中庸、抗病蟲能力強，以便于修剪等管理。 在選擇品種時還要特別了解品種的需冷量要求。當?shù)丨h(huán)境條件未達品種的需冷量時，一般不能引種。 二、化控促花 樹體生長至7月份開始化控促花，以葉面噴施15%多效唑為主要化控方法。第1次噴施時間為7月上旬；第2次噴灑時間為7月中下旬，濃度仍為15%。1周后觀察樹體長勢，如果桃樹長勢已被明顯控制、樹梢部位明顯變?yōu)樯罹G色、節(jié)間縮短，可以不再噴藥；如果長勢未被控制，可以噴施第3次。已結(jié)果3年以上的油桃樹可以采取土埋15%多效唑并結(jié)合葉面噴灑的辦法，時間為7月上旬，每株3～4克多效唑用水溶解后挖穴灌根。 三、溫度調(diào)控 1、扣棚覆膜 一般在1月上中旬扣棚，具體時間應(yīng)根據(jù)每年的實際物候期而定，依各個不同品種的需冷量而確定具體扣棚時間。 果樹的需冷量是指果樹通過自然休眠所需的0～7.2℃的小時數(shù)。以秋季日平均溫度穩(wěn)定低于7.2℃的日期為需冷量測定的起點,以0～7.2℃累積低溫值作為需冷量的評價標準。桃品種不同需冷量也不一樣,有的長,有的短。長的需要1 000h以上,短的只需200～300h。北方適宜栽培需冷量較高的品種，南方適宜栽培短低溫品種,如朝陽、旭日、中油五號等。北方地區(qū)栽培的桃需冷量一般為500～800h,如曙光、華光、艷光、麗春、五月火等。過早扣棚需冷量得不到滿足,休眠得不到解除則不能正常生長,開花不齊,坐果率低；過晚扣棚則達不到提早上市的目的。 扣棚升溫到花前的溫度調(diào)控。桃樹需冷量滿足以后，即可升溫解除休眠。一般在1月上旬進行升溫。此時期的溫度關(guān)系到花芽能否正常膨大萌動、花粉粒能否形成、開花是否正常、坐果率是否高。如果此時溫度過高，將會導致物候期進程太快，不能形成正常花粉粒，花粉減少或無花粉，生活力降低，花小，柱頭、子房發(fā)育不完全，坐果率低，導致“花而不實”，且先長葉后開花。 升溫初期分為3個階段進行。第一階段：白天只拉起少量草苫，掀起部分草苫前沿，棚內(nèi)透過少量日光進行升溫。白天溫度保持在13～15℃，夜間溫度6～8℃，不低于0℃，持續(xù)5～7天。晝夜溫差最好控制在10℃以內(nèi)。第二階段：多拉起一些草苫，全部掀起草苫前沿，室溫保持在白天16～18℃，夜間7～10℃，持續(xù)5～7天。第三階段：拉起多數(shù)草苫，經(jīng)常打開天窗排濕、降溫。保持室溫白天20～25℃，夜間7～10℃，直到桃開花為止，持續(xù)20天左右。 開花期要嚴格控制溫度。一般要求白天15～20℃，最好是18℃，不能高于25℃，如果超過22℃就要放風降溫，夜間最好8～10℃，不能低于5℃。如果溫度不足，花粉管生長慢，會造成受精不良或不能受精。溫度過高，可育花粉減少，影響授粉，也會導致柱頭干枯快，影響花粉萌發(fā)和花粉管生長，進而影響坐果。溫度過低，會造成花器低溫傷害。此期主要防止白天溫度過高而引起新梢徒長、果實落果加重及果實生理障礙。 展葉及新梢生長期最高溫度25℃，最低溫度10℃，平均溫度15～18℃；硬核及果實肥大期最高溫度25℃，最低溫度10℃，平均溫度15～20℃；著色期及收獲前，最高溫度28℃，最低溫度15℃，平均溫度20～25℃。 注意陰天時也要揭開草苫，遇到連陰天要輔助加溫和輔助光照。 扣棚后室內(nèi)濕度保持在80%～90%，催芽期濕度70%～80%，開花期濕度50%～60%，落花后、新梢生長、硬核期、果實膨大期直至采收前室內(nèi)濕度控制在60%以下。 2、土溫控制。土壤溫度在0℃以上根系就能順利吸收并同化氮素，15～20℃是桃根系生長最適宜的溫度。設(shè)施栽培前期需提高地溫以達到根系生長和開花長葉的平衡，否則出現(xiàn)萌芽遲緩，不整齊，影響坐果率。因此覆膜前后加強土壤溫度管理(提高土溫)，使土溫、氣溫協(xié)調(diào)一致至關(guān)重要。主要措施是覆膜前20～30天，先充分灌水，然后覆蓋地膜，地膜要早覆，過晚或覆棚膜后再覆地膜，對提高地溫作用不大，甚至會使土溫上升更慢。 四、肥水管理 1、主要施入有機肥料，盡量不施或少施化肥，尤其是要少施氮肥。施以基肥為主，追肥以無機肥料為主?；试?月上旬施入，追肥主要一般分3個時期： (1)花前，追施氮、磷肥，促進根系生長，保證開花受精，提高坐果率。如果基肥施用量較大，此次可以不施。 (2)硬核前，新梢旺盛生長，如果養(yǎng)分不足，幼果很難得到所需的養(yǎng)分，產(chǎn)生落果?？勺肥┑?、磷肥，促進胚、核的發(fā)育。 (3)果實膨大期，如坐果較多，且有機肥施量少，適量追施氮肥，有利于果實發(fā)育，但要配合鉀肥，增進果實品質(zhì)。采果后如果樹勢較弱可施入一些氮、磷、鉀復(fù)合肥。油桃需鉀素較多，其吸收量為氮素的1.6倍，因而滿足鉀素的需要，是豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵?；拭慨€施優(yōu)質(zhì)有機肥10000～15000公斤，另加入100公斤的過磷酸鈣、硼砂3公斤、硫酸亞鐵4公斤。追肥在花前畝施尿素15公斤，硬核期畝施三元復(fù)合肥25～30公斤(氮：磷：鉀=l∶l∶2)，果實膨大期施鉀肥95公斤左右。為了讓肥料迅速發(fā)揮肥效，追肥后應(yīng)立即灌水。從幼果膨大至果實成熟期間，為滿足桃新梢和果實生長發(fā)育的需要，除土壤施肥外，還應(yīng)該適當?shù)剡M行葉面噴肥。在幼果膨大期間，每隔l0天噴一次0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀。 2、灌水與排水。灌水應(yīng)依據(jù)各個物候期對水的要求，結(jié)合土壤條件和施肥來確定。升溫前全棚灌1次水，隨后有萌芽水、硬核開始期水、果實膨大期水、采后水、12月初灌一次防凍水，灌水與否由干旱情況而定。每次施肥后要進行灌水。果實采收前7～10天禁止灌水，否則品質(zhì)下降。品種要注意水分均衡供應(yīng)，勿用大水，以防裂果。桃樹怕澇，雨季必須注意及時排水。 五、花果管理 1、授粉 溫室里桃樹授粉最好方法是人工放蜜蜂，投放數(shù)量按每666.7 m2溫室一二箱即可。采用人工授粉時，桃樹開花1～3 d內(nèi)授完，均有效，但以當天開花當天授粉的效果最好。授粉時間以上午9—11時到下午2—4時為好。 2、疏花 可結(jié)合復(fù)剪疏除多余花蕾。 3、疏果 可進行2～3次，第1次果實黃豆粒大時進行；第2次在玉米粒大時進行；第2次疏果后10 d左右幼果膨大，出現(xiàn)大小果后進行第3次疏果。果實硬核前如發(fā)現(xiàn)小果、畸形果應(yīng)及時疏掉。 留果數(shù)量：按樹定產(chǎn)，按產(chǎn)定果，按枝留果。定果時最好留枝中上部和中短果枝先端的果，并注意疏散距離，避免擁擠在一起。一般長果枝留4個果，中果枝留2個果，短果枝留1個或2個果，副梢果枝可酌情留1個果。 六、病蟲害防治 桃的主要病害有細菌性穿孔病、桃黑星病、桃炭疽病、細菌性根癌病、桃流膠病、縮葉病等，主要蟲害有梨小食心蟲、桃潛葉蛾、蚜蟲、山楂紅蜘蛛、介殼蟲、刺蛾等。 油桃萌芽前噴3～5波美度石硫合劑，噴藥時一定要保持低溫狀態(tài)，溫度高時易引起藥害。花芽露紅期噴10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液。落花后7d噴65%代森鋅可濕性粉劑400～500倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液，每隔15d噴1次，連噴3次，為避免產(chǎn)生抗藥性，幾種藥劑應(yīng)交替使用。 1、蚜蟲、紅蜘蛛 危害大棚油桃的主要是蚜蟲，其次是紅蜘蛛。桃蚜防治用抗蚜威、溴氰菊脂、馬拉硫磷等農(nóng)藥防治，也可用苦參堿、煙堿等生物制劑防治。紅蜘蛛防治用炔螨特、唑螨酯、噻螨酮等農(nóng)藥防治，也可用魚藤酮、苦皮藤素等生物制劑防治，也可用有效殺螨劑5％尼索朗乳劑1 500倍液、20％滅掃利2 500倍液、73％克螨特3 000倍液、20％掃螨凈可濕性粉劑4 000～5 000倍液、25％三唑錫可濕性粉劑15 00倍液、20％三氯殺螨醇乳油800倍液等進行防治。上述藥劑要交替輪換使用，一種藥劑1a只能用1次。 2、桃小食心蟲 桃小的地面防治有2個關(guān)鍵時期：一是越冬幼蟲出土期,二是老熟幼蟲脫果期，要抓住關(guān)鍵時期，進行地面防治。 3、桃潛葉蛾 用氯氰菊酯、殺螟丹、殺螟硫磷等農(nóng)藥防治，也可用蘇云金桿菌、阿維菌素等生物制劑防治。 病害以預(yù)防為主：冬季一定要徹底清園，并深翻樹盤，以減少初侵染源；做好疏花疏果，及時摘除病花、病果，并放進塑料袋內(nèi)帶出溫室深埋或燒毀；控制灌水量及灌水次數(shù)。在花期及幼果期，即使陰天多、溫度低，也應(yīng)及時放風。此外，采用地膜覆蓋可減輕灰霉病的發(fā)生。開花前要噴1次預(yù)防藥劑，落花后也要每隔10d噴1次，連噴2～3次，所用藥劑要注意交替使用，以免產(chǎn)生抗藥性。可選用的藥劑有：50％速克靈可濕性粉劑1 500倍液、50％苯菌靈可濕性粉劑1 200倍液、50％灰霉寧可濕性粉劑600倍液、50％多菌靈500倍與50％福美雙500倍混合液、75％百菌清600倍與70％代森錳鋅500倍混合液。 4、細菌性穿孔病 危害癥狀主要為害葉片，其次為害果實和新梢。防治方法多施有機肥、沼氣肥，以增強樹勢。合理修剪，使樹體通風透光良好，同時要徹底清除枯枝、病葉和落果，將其集中燒毀或深埋，以消滅越冬菌源；溫室升溫后，特別是在花期，要嚴格控制溫度，控制灌水次數(shù)和灌水量，及時通風換氣；噴藥防治，如果前一年穿孔病發(fā)生嚴重時，在油桃展葉后，可噴布50％福美雙500倍液，或65％代森鋅500倍液，或70％代森錳鋅500倍液，一般每隔10~15天噴1次，共噴3～4次。 5、炭疽病 用3～5波美度石硫合劑在萌芽前噴霧，也可用退菌特、甲基托布津在開花前、落葉后和幼果期噴霧。
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