近日，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所丁鋼強(qiáng)所長(zhǎng)指出，江蘇人的體質(zhì)狀況調(diào)查表明，通常在18歲后，身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）值開始上升，45~59歲這個(gè)年齡段，BMI值達(dá)到巔峰，超重肥胖率接近60%，在這個(gè)年齡段，最容易成為胖子。

    45歲跨入“胖的年齡坎”  丁鋼強(qiáng)介紹，身體質(zhì)量指數(shù)（BMI值）=體重（kg）除以身高（m）的平方。BMI值超過(guò)24為超重，超過(guò)28為肥胖。從2002年至2012年，國(guó)人超重者數(shù)量迅速上升，幾乎占全國(guó)總?cè)丝诘囊话?，江蘇也一樣：體重過(guò)重的成年人達(dá)44.9%，到45~59歲時(shí)居民超重肥胖率接近60%，45歲跨入“胖的年齡坎”。

    超重也要小心“隱性饑餓”  丁鋼強(qiáng)說(shuō)，在1982年和2012年兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)，居民的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化，油類、肉類普遍超標(biāo)：碳水化合物供能由75%降到55%，脂肪由18.4%增加到32.9%?！斑@意味著即使吃同樣分量的食物，我們攝入的能量大大增加了。”除了吃得多，代謝能力下降、運(yùn)動(dòng)量偏少也是現(xiàn)代人的“通病”。雖然體重超重，但仍存在“隱性饑餓”的情況，主要是指維生素和礦物質(zhì)缺乏，和營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡有關(guān)。丁鋼強(qiáng)建議每天攝入超過(guò)12種食物，每周食物超過(guò)25種，多吃蔬菜水果。

    減肥2個(gè)誤區(qū)要不得  丁鋼強(qiáng)也指出了2個(gè)減肥誤區(qū)：①單純靠運(yùn)動(dòng)。減肥要系統(tǒng)地把飲食習(xí)慣、生活方式、作息規(guī)律等調(diào)整起來(lái)，最主要是“量出為入”，控制飲食，運(yùn)動(dòng)是輔助。②晚上不吃或只吃蔬菜水果。不主張斷餐減肥，一般早餐和午餐的熱量攝入要控制在全天的75%，而晚餐在25%左右，若要控制飲食，那就是每餐都少吃點(diǎn)。（摘編自《金陵晚報(bào)》）