買了幾顆大蔥，看著綠油油的蔥葉子，扔了可惜??！呵呵...蔥葉的香味很濃的！ 干脆做些蔥花餅做早餐，一家人都喜歡！

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蔥花餅

圖文 | 澤瑞媽媽

面粉300克蔥葉適量食鹽適量五香粉適量食用油適量

1. 面粉中倒入1/2沸水，攪拌成絮狀，再加入涼水揉成軟面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛30分鐘。2. 松弛面團(tuán)的時候來處理餡料，蔥葉切末。3. 切好的蔥末放入碗中，加入五香粉、食鹽、食用油拌勻。4. 松弛好的面團(tuán)再次揉勻。5. 分成小劑子。6. 取一份小劑子，搟成薄面皮，抹上一層食用油，撒上拌好的蔥末。7. 在一邊切上一刀，順著卷起。8. 全卷起。9. 好的餅皮大頭朝下，小頭朝上壓扁。10. 搟成薄餅坯。11. 平底鍋中刷少許食用油，放入搟好的餅坯煎烙。12. 一面變色，翻煎另一面，多次翻面，直至兩面金黃。

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