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搜羅各種美味的小零食，一直都是吧哥的最愛！它們必須要攜帶方便、開袋即食、吃起來不臟手，當(dāng)然最重要的就是要！好！吃！ 最近，吧哥就發(fā)現(xiàn)了一款超好吃的小零食——東飛鳧（fú）冰茶鴨，鴨肉肉質(zhì)細(xì)膩緊致，打開包裝就能聞到濃郁的茶香，加以各種香味調(diào)和，口感層層激醒味蕾神經(jīng)。 吃了那么多鹵味鴨貨的吧哥，卻在這一只上敗下陣來，吃著根本停不下來！ 點(diǎn)擊圖片，直接購買 4包裝，限時優(yōu)惠 除了好吃之外，更多的是吃起來無壓力，因?yàn)樗?strong>無防腐劑、無色素、無香精的“三無產(chǎn)品”。 只用20多種天然植物香料，和來自海拔1497米的“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”潮汕鳳凰山上的烏龍茶葉，一起鹵制而成。 在選材上也是選用了自然放養(yǎng)、個頭大、肉質(zhì)緊致細(xì)膩的鴨子為原材料，再加上科學(xué)配比的鹵料及烏龍茶一起鹵制。簡單的食材，碰撞出難得的美味，歷久彌新。 茶葉里的茶多酚與壯嫩肥美的鴨肉融合，獨(dú)特的香氣襲人而上，使得冰茶鴨既有茶葉的清香甘醇，又有香辛料的醇厚微甘。讓鴨肉不僅去油解膩、清香撲鼻，更為冰茶鴨帶來了豐富的味覺層次。 冰茶鴨推出后，月銷量32w ，與眾不同的茶香 鹵味，受到了很多吃貨喜歡，各美食大V紛紛盛贊推薦，在各地掀起來一波波的美食狂潮！ 成為名副其實(shí)的“網(wǎng)紅鴨”之后，東飛鳧越來越火，連汕頭電視臺也來采訪。 ↓↓↓ 很多網(wǎng)友都說：冰茶鴨是有著十幾年經(jīng)驗(yàn)的五星級酒店黃廚師的“狗糧”。早些年，長期在外打拼的黃嘉帆跟家鄉(xiāng)的戀人分隔兩地，他經(jīng)常給戀人郵寄親手鹵制的冰茶鴨以寄相思。食物讓他們彼此之間更加親密，也給了他們奮力面對與遙望距離的勇氣。多年后，他回到家鄉(xiāng)，和當(dāng)初的李安然有了幸福的、穩(wěn)定的家庭，他也開始思考人生新的階段，將冰茶鴨當(dāng)成一份事業(yè)經(jīng)營，也為紀(jì)念這段修成正果的異地。 因此他給自己創(chuàng)立的公司起名“東飛鳧（fú）”，借唐朝詩人陸龜蒙的“裁得尺錦書，欲寄東飛鳧”，寓意傳遞感情的錦書，希望冰茶鴨能成為大家傳遞情感分享美食的載體。 不一樣的茶香口味 一樣的美味撩人 東飛鳧冰茶鴨分原味和麻辣味。原味茶味濃郁、回甘，麻辣味香料則重一些，目前只賣4個部位，各2個口味，鴨脖、鴨翅、鴨爪、鴨鎖骨，無論是聚會、獨(dú)處，還是外出旅行、探親訪友，總有一款能讓你瞬間愛上！ ▼原味鴨翅 原味系列的冰茶鴨，有著清新的茶香，原以為口味會比較清淡，入口才發(fā)現(xiàn)香料包的滋味早已滲入其中，每一口都充分感受到了肉質(zhì)的鮮嫩、以及茶味的獨(dú)特芳香，使人一口一口停不下來。 就像靈動婉約的江南女子，未到嘴邊已經(jīng)聞到襲人的茶香，入口微甜，肉質(zhì)結(jié)實(shí)有嚼勁，細(xì)細(xì)品味,還有一股茶香縈繞在唇齒間！這其中滋味，只有「意猶未盡」可以形容。 ▼麻辣鴨脖 點(diǎn)擊圖片，直接購買 麻辣系列的冰茶鴨，兼具咸甜香又帶點(diǎn)輕麻辣，入口后先是釋放出縷縷的鮮甜味道，在咀嚼過程中慢慢上升辣度。 就像大膽潑辣的川妹子，香氣濃郁之外，更多的是紅紅火火，爽快熱辣。細(xì)細(xì)品味，又無處不細(xì)膩、溫柔。 這味道，夠刺激，也夠溫和。 款款都是招牌 好吃到停不下來 東飛鳧針對不同人群設(shè)有濃郁回甘的茶香原味，辣中帶麻、麻中又透出茶香的麻辣兩種口味選擇，不管是鴨翅鴨脖，還是鴨爪鴨鎖骨，讓你在大快朵頤的同時也能滿足味蕾的需求。 鴨脖 鴨脖好吃，重點(diǎn)在于有啃頭，辣口不辣心。 把鴨脖子一節(jié)節(jié)的分別咬開了進(jìn)行重點(diǎn)掃蕩，辣勁兒就上來了。鴨骨頭很細(xì)，這下給鴨肉就騰出了很多空間，繞著四周啃絕對的口感最佳，鹵味也深入骨髓，嚼起來，滿滿香味開始在口中發(fā)散。 與此同時啃掉中間的鴨管，一只鴨脖基本算吃完了，滿嘴就只剩絲麻麻的感覺，手卻不自覺地伸向了下一只。 鴨爪 鹵鴨爪也是一個超級美味的部位，別看它好像沒啥肉，但吧哥就是喜歡它那特別有韌性的筋條。吃鴨爪也是很考驗(yàn)口舌配合的，連撕帶扯，嚼骨吮髓。口舌的靈敏度決定了鴨爪的美味度。 鴨爪皮看起來超級可愛，Q彈的既視感，輕輕一咬鹵汁滲過鴨皮，特別爽口，整只啃下來，簡直是人間美味。 據(jù)說有的鴨爪愛好者，能把鴨腳腕后那幾根細(xì)小的骨頭啃咬干凈后制成牙簽，這功能，可是真真了得~~ 鴨翅 鴨翅最好吃的就是那幾根又細(xì)又長的骨頭。因?yàn)辂u味已經(jīng)進(jìn)入到骨髓里，把骨頭周邊的肉吃光之后，一定要咬斷細(xì)骨，把里面的骨髓吸出來，那里才是絕味鴨翅最好吃的地方。 扯開鴨翅上筋肉的快感，超級帶勁，滿溢的茶鹵香氣，充斥在口中，使人久久不能忘懷~
點(diǎn)擊圖片，直接購買 鴨鎖骨 鴨鎖骨的魅力在于撕扯的快感以及骨縫間肉絲的斗智斗勇的快樂，“咔”，將鎖骨一份為二。 更驚喜的，是大口啃咬的時候還有脆骨帶來的香脆，越吃越香！
卻處處顯匠心 擁有現(xiàn)代合法規(guī)?；a(chǎn)工廠的東飛鳧冰茶鴨，在一些重要的環(huán)節(jié)仍然堅持手工制作，黃嘉帆相信，再高級的機(jī)器，都不可能取代古法手工的角度、韌度和溫度。
▲鴨子挑毛 鴨子去毛，有的廠家會用化學(xué)藥水浸泡，以便快速去毛和減少人工挑毛的時間，而黃嘉帆堅持只用最麻煩的手工挑毛。
鴨子去腥，為了賦予鴨鹵制品最健康的美味，黃嘉帆反復(fù)試驗(yàn)了幾百上千次，最后選擇了，復(fù)雜配比的20多種鹵料進(jìn)行鹵制。
▲蔗糖熏烤 入爐熏烤，堅持使用天然蔗糖熏烤。傳統(tǒng)的做法雖然很“笨”，但做出來的冰茶鴨，肉質(zhì)鮮嫩緊實(shí)、入口回甘。 此外，冰茶鴨的整個鹵制過程中，有著非常嚴(yán)格的操作程序，經(jīng)過嚴(yán)格復(fù)雜的配比，采用8道大工序33道精細(xì)工序、花費(fèi)11小時鹵制而成，才成就這一味沁人心脾的美味。
從選材到鹵制完成的過程十分漫長，但也因此，最大程度上保留了食材的本味，讓每一口，都回歸于傳統(tǒng)的味道。 最終食材的色彩因?yàn)樘烊幌阈亮系柠u煮而變得自然濃重，香味更濃郁，口感更豐富。 0添加，吃著零負(fù)擔(dān) 要美味、也要健康 除了繁復(fù)的制作工藝，東飛鳧還始終堅持，生產(chǎn)過程不添加任何防腐劑、工業(yè)色素和食用香精，還原食物本真味道。 黃嘉帆說：“其實(shí)很多年前，大家做鹵味也是不添加的，但是這些年添加劑開始流行起來，因?yàn)橛辛颂砑觿?，鹵味就可以更入味、更辣、保質(zhì)期更長、成本也更低。”
點(diǎn)擊圖片，直接購買 冰茶鴨始終堅持無添加，每天根據(jù)訂單當(dāng)天現(xiàn)鹵后發(fā)貨給買家，以確保新鮮，這樣做還有一個很重要的原因，就是在保留優(yōu)質(zhì)食材的原汁原味的同時，讓品嘗美食的人吃得更健康，不再擔(dān)心各種添加劑，心理上也沒有各種負(fù)擔(dān)。 與此同時，配備了高溫除菌設(shè)備，在無菌車間進(jìn)行真空包裝，這些一流的設(shè)備只為了讓這份美味在沒有添加防腐劑的情況下，還能將賞味期延長到20天。
每一份古法匠心的鹵味，在味道、外觀都可以有屬于自己的一些性格和痕跡，千辛萬“鹵”，只為把這一份味蕾的狂歡送到你的身邊。
鴨脖鴨翅大家可能吃過不少，但用烏龍茶做出的鴨鹵味，茶香能提神，還能解鹵味的油膩，這種能一舉兩得的美食，你一定沒試過。 黃大廚建議吃貨們： 吃前先把鴨貨放在冰箱5℃冷藏后口感最佳，冰涼冰涼的皮脂會因此更加彈口，茶香清新怎么多，也吃不膩！
作為鹵味界王者的冰茶鴨，真空包裝、開袋即食，非常方便。 打游戲、工作加班、聚會、煲劇、郊游、下酒、看球賽，統(tǒng)統(tǒng)都有它，隨時隨地都可以拿出來啃一啃，即健康又美味。 各種美味姿勢等你嘗試，好吃到停不住嘴!
食用小貼士： ①運(yùn)輸途中有冰袋，保證新鮮 ②開袋即食，冷藏保存20天 ③共鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨鎖骨四種產(chǎn)品 ④分別有原味、辣味兩種口味 ⑤食物都是下單現(xiàn)做，生產(chǎn)過程無添加 ⑥歲包裝會貼心附送一次性手套 福 利 社 超 值 福 利 ▼ 東飛鳧冰茶鴨（4袋裝） 大廚秘制 ，匠心美味福利價：￥ 92 /4袋（包郵） 積分價：￥ 88 /4袋（包郵） 原味：鴨脖220g 鴨掌160g 鴨翅160g 鴨鎖骨220g 辣味：鴨脖220g 鴨掌160g 鴨翅160g 鴨鎖骨220g （以上優(yōu)惠48小時內(nèi)有效）
昨晚，偷偷叫了個雞！朋友看了竟然也要··· |
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