?海天醬油獨(dú)特的釀造工藝。在調(diào)味品市場(chǎng)中，海天醬油以產(chǎn)銷量遙遙領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)，成為調(diào)味品行業(yè)中的領(lǐng)軍企業(yè)。特別是在2014年成功上市之后，更是給企業(yè)帶來(lái)了很大的成長(zhǎng)空間。當(dāng)下調(diào)味品市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，海天味業(yè)憑借著獨(dú)特的海天醬油釀造工藝，穩(wěn)固了企業(yè)在行業(yè)中的位置。
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    堅(jiān)持傳統(tǒng)晾曬，保證海天醬油口味
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    海天味業(yè)建立了全球最大的海天醬油釀造生產(chǎn)基地，也率行業(yè)領(lǐng)先引入高科技化的海天醬油生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了智能制造。但是在海天醬油的生產(chǎn)中，還是堅(jiān)持傳統(tǒng)醬油釀造中的精髓部分，堅(jiān)持傳統(tǒng)晾曬工藝，保證了海天醬油的醇正口感被消費(fèi)者喜愛(ài)。也正是在傳統(tǒng)晾曬的基礎(chǔ)上，融合現(xiàn)代化技術(shù)，讓海天醬油獨(dú)具美味，更加營(yíng)養(yǎng)健康。
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    海天味業(yè)為了達(dá)到更好的晾曬效果，建立了國(guó)內(nèi)最大的海天醬油晾曬池，讓每一粒通過(guò)檢驗(yàn)后進(jìn)入海天醬油工廠的黃豆，都能夠在玻璃曬池中經(jīng)過(guò)天然的晾曬發(fā)酵。
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    優(yōu)良的海天菌種，保證海天醬油更具風(fēng)味
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    海天味業(yè)雖然是一家醬油的生產(chǎn)釀造企業(yè)，但是在發(fā)展中，不斷進(jìn)行產(chǎn)品的科研。在大部分醬油企業(yè)還在采用傳統(tǒng)購(gòu)買菌種發(fā)酵時(shí)，海天味業(yè)已經(jīng)系統(tǒng)的掌握并且應(yīng)用現(xiàn)代生物育種技術(shù)，自主研發(fā)出“醬油高鮮菌種育種技術(shù)”、“增香菌種育種技術(shù)”、“高密度菌種培養(yǎng)技術(shù)”等多項(xiàng)核心育種技術(shù)，培育出了優(yōu)良的海天菌種，讓海天醬油具有消費(fèi)者喜愛(ài)的風(fēng)味。
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    海天味業(yè)與其他傳統(tǒng)醬油生產(chǎn)企業(yè)最大的不同就是：海天味業(yè)始終堅(jiān)持科技創(chuàng)新，用新科技帶動(dòng)海天醬油等產(chǎn)品的研發(fā)，從而滿足消費(fèi)者的市場(chǎng)需求。
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    制曲工藝更加嚴(yán)謹(jǐn)，保證海天醬油的產(chǎn)品質(zhì)量
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    在海天醬油的釀造過(guò)程中，制曲也是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。海天醬油在制曲方面，根據(jù)菌種生長(zhǎng)的不同階段所需要的不同溫度以及濕度，采用了最科學(xué)的全程全自動(dòng)的控溫、控濕技術(shù)，嚴(yán)格按照米曲酶的生長(zhǎng)曲線來(lái)進(jìn)行培養(yǎng)，以保證得到營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)曲料，從而保證海天醬油的產(chǎn)品質(zhì)量。
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    海天味業(yè)正是得益于海天醬油獨(dú)特的釀造工藝優(yōu)勢(shì)，讓海天醬油的口感、風(fēng)味以及品質(zhì)，深受消費(fèi)者的青睞與認(rèn)可，促進(jìn)了海天味業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)了海天味業(yè)的實(shí)力，為消費(fèi)者帶來(lái)更多的優(yōu)質(zhì)海天醬油產(chǎn)品。