涼拌菜是最常吃的菜，為啥飯店的涼拌味道比在家吃的好吃，說白了，還是放的調(diào)料多，味重。

今天我為大家分享一道涼拌豆腐皮的家常做法，做好了，比飯店的吃起來還要有味。

豆腐皮兩張，從中間劃開，疊在一起切成細(xì)絲。

胡蘿卜半個(gè)，切成細(xì)絲，胡蘿卜絲切的越細(xì)越好入味。

泡發(fā)好的木耳，也切成細(xì)絲。

下面我們先把豆腐皮、胡蘿卜和木耳焯一下水：

鍋內(nèi)燒水，加入一勺食鹽，入一下底味，

水燒開以后，倒入豆腐皮，焯水10秒，再放入胡蘿卜絲，最后放入木耳。

然后全部倒出用涼水沖洗，涼水沖洗過后吃起來口感更脆。

把焯好水的食材放在盆中，放入大蔥絲和香菜，

加入生抽5克，蠔油3克，雞粉2克，食鹽1克，芝麻香油3克，辣椒油4克，

用筷子攪拌均勻，裝在盤中，把盆中剩下的湯汁均勻的澆在上面，就可以食用了。

這道非常簡(jiǎn)單的涼拌豆腐皮就做好了。大家可以試試，做個(gè)下酒小菜還是不錯(cuò)的。

第一美食阿飛謝謝大家觀看。