草魚相信小伙伴們都吃過，是一種非常美味又富含豐富蛋白質(zhì)的美味食材，可以拿來制作各種各樣的做法，常見的美食制作方法就是紅燒,或者燉湯,還有就是燒烤，這些做法都很受廣大群眾的歡迎。但很多小伙伴們說草魚不管怎樣做都有腥味，其實是你的制作方法不同，只需要將草魚這樣處理一下就可以去除腥味了，做出來的魚肉鮮香味美。那究竟是怎樣處理呢？下面小編將草魚無腥味的的制作方法分享給大家，小伙伴們一起來看看吧！

在制作草魚無腥味的制作方法之前，首先準(zhǔn)備一條新鮮的草魚大概兩斤左右。將草魚魚鰓處理掉，魚肚內(nèi)的內(nèi)臟,魚鱗都處理干凈，然后放在案板上把魚頭剁下。接著把魚肉直接切成小段，切好之后放入一個干凈的盆中。之后往盆里加入少許的蔥,姜,料酒,胡椒粉用手抓拌均勻，放在一邊腌制15分鐘，這樣做可以去除掉魚腥味。

下面準(zhǔn)備一口干凈的平底鍋，往平底鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來后把魚塊放進鍋中小火慢煎。等魚塊煎至定型之后翻上一面，直至將兩面煎至金黃備用。

下面準(zhǔn)備一個干凈的砂鍋，接著往砂鍋底部鋪上一層姜片，再把煎好的魚快夾入砂鍋里。之后放入幾段蔥段和少許大蒜子，再倒入一瓶500毫升的啤酒。最后在往砂鍋里加入少許食用鹽,白砂糖,蠔油,蓋上蓋子用小火燉25分鐘。

在燉魚塊的過程中，準(zhǔn)備幾根芹菜段和蔥苗，清洗干凈放在案板上切成小段備用。然后再準(zhǔn)備一根紅椒，清洗干凈去掉蒂跟籽，放在板上切成絲備用。

25分鐘之后魚肉也就燉好了，這時把剛才切好的芹菜,蒜苗段放入砂鍋里，接著把紅椒絲也放入砂鍋里，再蓋上蓋子繼續(xù)燜上一分鐘之后即可出鍋，出鍋之前撒上少許蔥花和香菜段即可，簡單無腥味的草魚制作方法就知道完成了。

溫馨提示:制作這樣美味無腥味的草魚，必須選用新鮮的活草魚，那樣制作出來的魚肉才鮮嫩美味。