這段時間,很奇怪。 朋友圈好像都佛系了。 明明都是十指不沾陽春水的主兒, 現(xiàn)在卻天天曬自己做的菜。 但最怪的還是,他們竟然愿意跑15公里, 去逛一個菜市場? 我記憶中菜市場的樣子 心想著,怎么就閑著沒事兒干,跑那么遠去買菜。 可當我的朋友圈,被這個菜市場給刷屏的時候,還是忍不住點了下面的定位,跟風來了場久違的買菜之旅。 但這么有設計感的地方,你確定是菜市場嗎? 這里叫紅石板農貿市場,是個在杭州開了十幾年的菜市場。 曾經,它也是個集泥巴、狹窄的小道、臭哄哄的氣味、嘈雜的叫賣聲和砍價聲,還有永遠不嫌多的小販和顧客,這“菜市場江湖”五大要素為一體的地方。 桌子被蔬菜、水果、豆制品......占的滿滿當當,蒼蠅圍著隨手放在案板臺上的肉飛來飛去,臟兮兮的泡沫箱子隨處可見。 光看圖,感覺都能聞到,那股專屬菜場的腥臭味。 來這兒買菜的,大多是老年人,那些連工作都忙不過來,又習慣用互聯(lián)網(wǎng)生活的年輕潮人們,可能都不會想起有這么個地方。 如果不是他們,恐怕它真的會隨著時間,慢慢衰敗,最后和報亭一樣,成為人們的城市記憶...... 快,不是生活的唯一方式 有一群設計師,因為杭州和昌發(fā)起的“美好杭州 美麗菜場”公益活動聚集到了一起。 紅石板農貿市場改造前,杭州和昌和設計師們合影留念 每個設計師負責一個攤位,合力把這個550㎡的菜市場,變成了現(xiàn)在的樣子。 門面是“臉”,想吸引人, 從入口開始,就得和其他菜場產生區(qū)別。 紅磚、水泥地、全景落地窗, 還要細節(jié)的給白色的招牌字排列組合, 中英文錯落擺放, 給“紅石板”營造出點兒國際范。 結構是“魂”,方便又好看,才能成為人們愿意待的地方。 但原本“紅石板農貿市場”被分隔成了兩層,然而里面的商家只有13個,店鋪、攤位,沒有規(guī)則的散落在各個角落,想要在這里找著目標地,得樓上樓下跑一遍,還真有點麻煩。 為了解決這個問題,他們決定把兩層合并為一層,把13家商戶集中在一起,這樣既好找,又讓空間看起來沒那么凌亂和擁擠。在里面,能產生一種舒服的層次感。 大結構完成了,小設計也不能馬虎。 原來的攤位,都是亂七八糟的堆作一團,沒有美感,看起來還臟兮兮的。 于是,設計師們便決定,在讓每個攤位,都能有自己特色的基礎上,把整體打造成簡約的日式風格,讓買菜,就像逛街一樣舒心。 照明燈變成“路燈”,每一個攤位下, 還細心的用白色油漆刷上數(shù)字, 成了”街道指示牌“。 一眼望過去,淡黃色的燈光 把這條“街”照的溫暖又明亮。 玻璃柜和頂燈讓整個空間有了質感。 不算驚艷,但卻讓人感覺很舒服。 每個攤位的設計,也夠講究。 肉鋪,簡單直接,大大的“Butcher 肉”就掛在最顯眼的地方。明晃晃的彎鉤上掛著香腸和臘肉,玻璃柜里擺著鮮肉。 再配上金銅色的吊燈上,有沒有一種瞬間就高級起來的感覺? 菜鋪,種類繁多,以方便為主,菜品被整齊的擺成一排,白色的燈光方便人們觀察蔬菜的品質。 誒?那木桿上為啥還有一溜便利貼? 走近一看,上面竟然寫滿了每種蔬菜的營養(yǎng)價值,不得不說,這真的是很走心了。 水果店,必須小清新,那森林系就是首選。 外面是厚實的蕨葉墻和手繪墻,而里面,用籃筐替代了原來的泡沫箱,不僅干凈了許多,還多增了一些田園風。 木質的柜子錯落的擺放,讓空間產生層次感,看起來更放松。 魚攤,那可得有點大海的味道。白色的瓷磚對靠水生活的小販很是友好——容易打理,又干凈的像浪花一樣。 上面擺了一排漁網(wǎng)兜,給這個攤位更加了點閑情。 還有整齊到能治好強迫癥的糧油雜貨鋪。 樸實簡約的豆腐鋪。 看起來像香港小店的熟食鋪。 甚至還有為了躲避高昂租金,鉆進菜市場的面館。 而且,菜場里的設計, 不僅好看,而且實用。 因為設計師們,在設計前, 會去了解每一位攤主的需求, 再在這個基礎上設計。 設計師在原菜場里的水果攤實地考察 比如,他們?yōu)槊骛^重新設計了清洗區(qū)、冰鮮區(qū)和烹飪區(qū)的位置,還采用了分區(qū)吸油煙控制。 少了油煙的折磨,功能分區(qū)更加明確,燒菜不會再手忙腳亂,整個人都開心了。 設計師還專門為面館裝上了一臺熱水器 紅石板農貿市場, 不是世界上第一個被菜場改造的, 也不是設計最好的。 往國外看,有造了10年, 花了12個億, 美到窒息的鹿特丹菜市場。 往國內看, 有35名設計師改造的臺灣士東市場。 更不提之前爆紅的MUJI菜市場。 但是,唯獨它,能讓橙妹感受到最真實的生活。 因為存在太久,所以有感情;因為經歷過落寞,所以讓人驚嘆;因為照顧到了每一個人,所以覺得溫暖...... 這群人,把沉溺在潮流時尚里的年輕人,又吸引了回來,用設計,讓人們回歸到最初的生活。 在這里,你仍然能聞到魚腥味、菜葉味、生鮮肉味。能聽到吆喝聲、剁肉聲、水槽的嘩啦聲。 它可能依然擁擠,依然嘈雜,但擁有涌動的人群,和被氤氳的蒸汽籠罩下的菜市場,才是最真實的不是嗎?
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