這次我們主要講慢性支氣管炎，慢性支氣管炎是指支氣管黏膜及其周圍組織的慢性炎癥。患者有長(zhǎng)期咳嗽、咳痰的病史，大多數(shù)是因?qū)毙灾夤苎字委煵划?dāng)而遷延成慢性。慢性支氣管炎主要表現(xiàn)為反復(fù)發(fā)作的咳嗽、咳痰，痰呈白色泡沫狀等。長(zhǎng)期治療不愈者則常伴有哮喘，并發(fā)細(xì)菌感染后，痰液專為黃色膿樣，且逐漸增多。其早期癥狀較為輕微，多發(fā)于秋冬季節(jié)，春夏則稍有緩解。隨著病情的緩慢進(jìn)展，常并發(fā)慢性阻塞性肺氣腫、肺動(dòng)脈高壓及肺源性心臟病。

慢性支氣管炎是慢性阻塞性肺病的輕癥階段，如果反復(fù)發(fā)作，將會(huì)損害到肺功能，引發(fā)肺氣腫和肺心病，嚴(yán)重時(shí)則會(huì)威脅生命。

2.食療選方

（1）八寶粥

原料：白扁豆、蓮籽、杏仁、百合、桂圓、沙參、貝母、枇杷葉各15克，粳米80克。

做法：將白扁豆、蓮籽、杏仁、百合、桂圓、沙參、貝母、枇杷葉一起加水煮汁，以汁加粳米熬成粥。早晚分服。

功效：適用于慢性支氣管炎患者的治療。

（2）杏仁蜜膏

原料：生蜜120克，杏仁30克，甘草10克。

做法：將杏仁加水200毫升，研取汁。加生蜜、甘草一同放入砂鍋中，慢火煎成膏。每天2次，每次10毫升，飯后服用。

功效：適用于慢性支氣管炎患者的治療。

（3）蜜心雪梨

原料：蜂蜜60克，雪梨2～3個(gè)。

做法：將梨核挖出，裝進(jìn)蜂蜜后蓋嚴(yán)，蒸熟。睡前食用，每天1次，連服20～30天。

功效：適用于慢性支氣管炎患者的治療。

（4）蜜橘飲

原料：蜂蜜100克，橘子2個(gè)。

做法：在蜂蜜中加入100毫升水調(diào)開，加入橘子連皮一起煎，煎至水剩一半為止。趁熱吃完，可分?jǐn)?shù)次服用。

功效：適用于慢性支氣管炎患者的治療。

（5）柚子蒸雞

原料：公雞1只，柚子1個(gè)，精鹽適量。

做法：公雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，柚子去皮留肉，將柚子肉塞入雞腹內(nèi)，隔水蒸熟，加精鹽調(diào)味食用，每周1次。

功效：祛寒健脾，下氣止咳，化痰消食。

（6）陳皮粥

原料：陳皮10～15克，粳米50克。

做法：陳皮加水200毫升，煎至剩100毫升，去渣。放入粳米，再加水400毫升，煮稀粥。每天早晚各服1次。

功效：健脾，燥濕，化痰。

（7）杏仁蒸肉

原料：帶皮豬五花肉500克，甜杏仁20克，醬油40克，冰糖、料酒各30克，蔥段、姜塊各6克，植物油15克，精鹽、味精各適量。

做法：豬肉洗凈，切成2.5厘米的方塊。用開水泡透杏仁，去掉外皮，裝入紗布袋內(nèi)。再將鍋置于旺火上，倒植物油，加冰糖15克，炒成深紅色，再放肉塊一同翻炒。肉塊呈紅色時(shí)，下蔥段、姜塊、醬油、料酒、清水（要浸沒肉塊）和裝杏仁的布袋。湯開后，倒入砂鍋內(nèi)，放在微火上燉，要隨時(shí)翻動(dòng)，不要使其糊底。當(dāng)肉塊燉至六七成熟時(shí)，加入剩下的冰糖。燉至九成熟時(shí)取出杏仁，去掉布袋，將杏仁平鋪于碗底。將燉好的肉塊（皮朝下）擺于杏仁上面倒入一些原湯，蒸至十成熟后即可取出，扣在盤里。最后燒開剩下的原湯，加入濕淀粉勾成黏汁，澆在肉上即成。

功效：適用于慢性支氣管炎的喘咳患者，老年便秘者也可常食。

（8）杏仁豆腐

原料：甜杏仁120克，粳米30克，白糖240克。

做法：將甜杏仁用開水略泡片刻，剝?nèi)ネ饷娴募t衣，洗凈，剝成粒，用冷水泡上。將米淘洗凈，用冷水泡上，然后把杏仁同米放在一起，加入650克清水，磨成漿，過(guò)濾去渣。將鍋放于火上，加入500克清水，放白糖，等糖溶化后，將杏仁漿緩緩倒入鍋中，一邊倒一邊攪，全部攪成濃汁，不要大火燒開鍋，以免起沫，熟后盛入碗內(nèi)。

功效：止咳定喘，潤(rùn)腸通便。適用于急、慢性支氣管炎患者。

（9）靈芝飲

原料：靈芝3克，桂皮、何首烏各2克，五味子、遠(yuǎn)志、枸杞子、覆盆子、當(dāng)歸、川芎各5克，甘草4克，紫蘇、八角、陳皮、肉豆蔻各1克，白糖適量。

做法：將以上原料洗凈、粉碎，加水煎2次，每次約2個(gè)小時(shí)。把2次的煎液合并，放約8個(gè)小時(shí)，然后用數(shù)層紗布過(guò)濾。根據(jù)口感加白糖適量，溶解后再加水1000克，如果有沉淀則再過(guò)濾。然后裝瓶封口，每瓶100克，加熱滅菌半個(gè)小時(shí)即成。

功效：適用于老年慢性支氣管炎。

（10）茯苓薏米粥

原料：薏米60克，白茯苓50克，糯米100克。

做法：將白茯苓打碎放入砂鍋，加水300毫升，煎至100毫升，去渣。加薏米、糯米和清水500毫升，用武火煮粥，兌入茯苓汁，煮開2～3沸即可。每天早晚各服1次。

功效：健脾，化痰，止咳。

（11）止咳姜糖煎

原料：生姜汁150克，白砂糖120克。

做法：將鮮生姜榨取汁，和白砂糖相和，用微火煮沸。每次取半匙含口中，慢慢咽下。

功效：祛風(fēng)散寒，消痰止咳。

（12）芥菜粥

原料：鮮芥菜60克，粳米100克。

做法：芥菜洗凈，切碎，同粳米一起放鍋中，加水500～800毫升，煮粥。每天早晚服各1次。

功效：解表宣肺，化痰止咳。

（13）枇杷葉粥

原料：枇杷葉10～15克，粳米50克。

做法：將枇杷葉切碎，用紗布包好，放入鍋中。加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁。放粳米，加水500毫升，煮粥即可。每天早晚各服1次。

功效：清熱化痰，降氣止咳。

（14）萊菔子粥

原料：萊菔子20克，粳米50克。

做法：將萊菔子用水研磨，過(guò)濾去渣取汁100毫升。放粳米，再加水500毫升，煮成粥即可。每天早晚各服1次。

功效：健脾養(yǎng)胃，祛痰止咳。

3.藥茶/藥酒選方

（1）款冬花茶

原料：款冬花10克，冰糖適量。

做法：款冬花用沸水沖泡，代茶頻飲。

功效：清熱潤(rùn)肺，止咳化痰。

（2）橘皮茶

原料：橘皮10克。

做法：橘皮切絲，放入茶杯中，沸水沖泡。代茶長(zhǎng)期飲用。

功效：理脾和胃，行氣化痰。用于慢性支氣管炎的咳嗽痰多。

（3）甘草醋茶

原料：甘草6克，蜂蜜30克，醋10克。

做法：以上原料放杯中，用沸水沖泡。早晚代茶飲。

功效：潤(rùn)肺，斂肺，止咳。

（4）川貝萊菔茶

原料：川貝母、萊菔子各15克。

做法：將以上原料一起研為粗末，加水煎湯，取汁。代茶飲用。

功效：治療慢性支氣管炎的咳喘痰多等癥。

（5）止咳茶

原料：滿山紅花、暴馬前子葉各等分。

做法：將以上原料一同搗成粗末，和勻。每服30克，用開水沖泡代茶飲。

功效：治療慢性支氣管炎的痰多咳喘等癥。

（6）柿蒂茶

原料：柿蒂3～5枚，冰糖適量。

做法：柿蒂和冰糖同放入茶杯中，沸水沖泡。代茶飲。

功效：治療慢性支氣管炎的咳嗽、氣逆等癥。

（7）扁柏葉茶

原料：扁柏葉10克，紅棗7枚。

做法：將扁柏葉制成粗末，和紅棗一起煎湯，取汁。代茶飲。

功效：適用于慢性支氣管炎患者的治療。

（8）寒涼咳嗽酒

原料：全蘇120克，杏仁、瓜簍、浙貝母、半夏、干姜、枳殼、百部、白前、桔梗各30克，陳皮60克，細(xì)辛、五味子各15克，白酒5000克。

做法：用白酒浸入諸藥，封泡10天后即可飲用。每天服用1次，每次30～60克。

功效：疏散風(fēng)寒，宣通肺氣，化痰止咳。

4.生活建議

（1）注重飲食的調(diào)養(yǎng)。多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，每天應(yīng)攝入足夠的蛋白質(zhì)，以提高機(jī)體的免疫力，做到每餐葷素搭配，糧、豆、菜混食。為了增加機(jī)體免的疫能力，減輕呼吸道感染癥狀，促進(jìn)支氣管黏膜修復(fù)，還應(yīng)補(bǔ)充足夠的維生素A和維生素C，多吃新鮮的蔬菜和水果。此外，大量飲水有利于痰液稀釋，保持氣管通暢。在飲食方面要以清淡、低鈉為主。可適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食蔥和蒜，能有效抑制脂肪氧化酶，減少機(jī)體釋放炎癥介質(zhì)，對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的人更有益處。忌生冷和咸食，冷食有礙脾胃，對(duì)水濕運(yùn)化不利，可聚濕生痰，從而使慢性支氣管炎癥狀加重；咸食則可使體內(nèi)水鈉潴留，加重支氣管黏膜水腫充血，加重咳嗽、氣喘等癥狀。還要忌食腥發(fā)、肥膩之物，特別是海腥類，如帶魚、黃魚、蝦、蟹等。

（2）戒煙。戒煙可大幅地提升康復(fù)的幾率。90％～95％的慢性支氣管炎直接病因就是吸煙。戒煙后，支氣管炎會(huì)逐漸得到改善。

（3）及時(shí)清除痰液。慢性支氣管炎患者在平時(shí)應(yīng)多加注意喉中痰液的排除，避免痰液堵塞呼吸道導(dǎo)致發(fā)生窒息。對(duì)于久病無(wú)力的老人，家人應(yīng)幫其翻身拍背以使痰液清除掉。

（4）適量進(jìn)行一些體育運(yùn)動(dòng)。進(jìn)行一些適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，可增強(qiáng)身體抵抗力。但在運(yùn)動(dòng)時(shí)不要選擇太激烈地運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，以利于改善呼吸系統(tǒng)機(jī)能，增強(qiáng)對(duì)寒冷和疾病的抵抗力的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目為主。

（5）及早治療感冒。如果慢性支氣管炎的發(fā)病因素持續(xù)存在，并且治療不徹底，久治而不愈，加上呼吸道的反復(fù)感染，可使病情不斷惡化并發(fā)生肺氣腫，甚至?xí)霈F(xiàn)肺心病，危及生命。

（6）保持愉快的心情。俗話說(shuō)“笑一笑，十年少”。笑可以使人體內(nèi)的膈、胸、腹、心、肺，甚至是肝臟，都得到短暫的活動(dòng)，并增加肺活量，清潔呼吸道，使肌肉得到松弛，消除神經(jīng)緊張，減輕各種精神壓力，還可以促進(jìn)食欲，增加消化液分泌和加強(qiáng)消化器官的活力，對(duì)慢性支氣管炎的康復(fù)非常有利。