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秋后多吃苦瓜、冬瓜、南瓜,潤(rùn)燥解暑又美容

 jay675 2018-09-21

在民間一直流傳一種說(shuō)法:“秋瓜壞肚”。意思是說(shuō)秋天不適宜吃瓜類,容易導(dǎo)致上火和拉肚子。 其實(shí)老道理是提醒我們秋天要適量少吃生冷的瓜果,避免受涼引起腹瀉。


但并不是說(shuō)完全不吃,秋季適量的吃一些瓜類的蔬菜,不僅潤(rùn)燥降火,還有美容功效哦!


所以,立秋后吃下面這“三瓜”,都是家常菜,卻有養(yǎng)生奇效,常吃連蟲(chóng)草都不如它,錯(cuò)過(guò)就太可惜了!



第一瓜:冬瓜


護(hù)心、降脂、防動(dòng)脈硬化


冬瓜是飯桌上常見(jiàn)的菜品之一。它富含人體所需的各種氨基酸,且膳食纖維含量很高,食用可以降低膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化,十分受歡迎。



第二瓜:絲瓜


護(hù)心血管、降脂、抗癌防癌


絲瓜既可作蔬菜食用又可作藥用,絲瓜的藥用價(jià)值很高,全身都可入藥,因此也深受老百姓喜愛(ài)。立秋之后當(dāng)然也不能錯(cuò)過(guò)!



第三瓜:苦瓜


降脂穩(wěn)壓、抗癌、升免疫


苦瓜有很高的藥用價(jià)值,具有抗腫瘤、降脂、提高人體免疫力等功效。中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜有解邪熱、解勞乏、清心明目的功效,對(duì)中暑發(fā)熱、煩熱口渴、濕熱痢疾等都有防治作用。


 推薦食譜 


1.醬炒絲瓜



材 料


絲瓜1根,木耳3朵,胡蘿卜50克

有機(jī)豆瓣醬1勺,香醋1勺

水淀粉1湯匙,姜末,植物油

鹽、昆布粉適量


做 法


1、絲瓜去皮切成滾刀塊,木耳泡發(fā)好切成絲,胡蘿卜切成菱形片;


2、香醋、鹽、昆布粉加清水調(diào)成料汁;


3、起鍋加入姜末,豆瓣醬炒出香味,加入胡蘿卜翻炒30秒,再加入絲瓜翻炒30秒;


4、加入木耳和料汁將所有食材炒熟,最后淋上水淀粉勾芡翻炒均勻即可。


 2.熗拌苦瓜 



材 料


苦瓜1根,干辣椒2個(gè)

花椒1小撮,生姜小塊

鹽1小勺,色拉油15ml

香油適量


做 法


1、將苦瓜洗凈,去掉瓜瓤和瓜子,切薄片。干辣椒切絲,生姜切末;


2、鍋中倒入清水,大火燒滾后放入苦瓜片和少許鹽,汆燙片刻后撈出,立即用涼水過(guò)涼,瀝水后放入盤中,加入香油和少許鹽拌勻;


3、大火加熱炒鍋中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒絲后迅速將油淋在苦瓜上即可。

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