農(nóng)貿(mào)市場相比，超市看似干凈很多。因此，越來越多人喜歡去超市購買食物，但是，超市里的東西就真的比菜市場干凈嗎？

01.肉餡

你以為生鮮柜臺里的精肉餡就是上好的肉制作成的？其實，它可能是各種各樣碎肉通過混合絞制而成的。

先不說它的成分都是以脂肪為主，單是衛(wèi)生條件就會讓你覺得臟。肉攪拌之前有沒有清洗過？攪拌的機子多久才清洗一次？還有極個別超市的成品肉餡其原料多為零碎的邊角料或是當天賣剩下的“陳肉”等，身為消費者的你并不知情。

除了肉餡，部分超市里的盒裝肉也是重災區(qū)！

也許，你覺得盒裝肉切得整整齊齊，看起來十分新鮮。但是，你根本不知道這些肉究竟放了多久？切得齊整的盒裝肉更加可疑。

02.冷藏水果

水果售賣圈內(nèi)有一句話叫“水果不爛，地球不轉(zhuǎn)”。通俗來說：只要賣水果，肯定有爛的。

有些超市工作人員處理爛水果有個秘籍叫“翻包”，即根據(jù)水果外貌來處理不新鮮或是已經(jīng)壞掉的水果。將壞掉水果切掉一部分，包上保鮮膜，再打上當天的標簽。

據(jù)了解，最常“翻包”的水果是瓜類和火龍果。有超市工作人員稱：“這樣做一點兒事沒有，一般人吃不出來，況且價格方面是有優(yōu)惠……”

專家說，由于水果水分比較多，最容易受到“擴展青霉”這種霉菌的影響。在擴展青霉生長繁殖過程中，會產(chǎn)生一種“展青霉素”，這是一種毒素，人吃后會出現(xiàn)惡心、頭痛、頭暈、嘔吐、腹脹等癥狀，甚至腎水腫。

03.肉類熟食

各種肉類熟食聞起來香味撲鼻，可檢測出來的結(jié)果卻可能讓你大吃一驚。

肉類熟食成本高，極個別超市在估算不準的情況下往往會出現(xiàn)余貨滯銷，這些食物就會出現(xiàn)在第二天的貨架上。

04.散裝醬菜

胃口不好的時候，總想買點醬菜回去開胃。超市里一字排開的醬菜缸非常吸引人。這些醬菜缸真的干凈衛(wèi)生么？或許大型超市在衛(wèi)生方面會比較注意，但某些超市，依然會去小作坊批發(fā)醬菜裝缸銷售。