明天就是除夕了，大家肯定都在忙著采購年貨，準備迎接新年的到來。今天我也是忙了一上午，買東西，打掃衛(wèi)生。雖然忙點，但感覺心情特別好，而且過得充實開心。

中午女兒想吃米飯，我就炒了兩個菜：一個是新菜魚香杏鮑菇，一個是麻婆豆腐。女兒說我炒的魚香杏鮑菇特別好吃，比魚香肉絲香，還不長肉，特別適合春節(jié)期間吃。

下面就將具體做法分享給大家，希望您能喜歡。

【魚香杏鮑菇】

所需食材：杏鮑菇、胡蘿卜、木耳、青椒、蒜、姜、白醋、番茄醬、鹽、糖、生抽、淀粉等。

制作方法：

1、將杏鮑菇用手撕成細絲，胡蘿卜和青椒切細絲，蒜、姜切末，木耳泡發(fā)后去蒂切絲。2、取碗，加入醋、糖、生抽、鹽、耗油和番茄醬?？傮w比例是甜和酸味突出，其它依個從口味添加，番茄醬稍微多放一些。3、將鍋中的油燒熱后，下入蒜、姜末炒香。4、下入準備好的胡蘿卜絲和青椒絲。5、再下入準備好的杏鮑菇絲一起翻炒變軟。6、下入木耳絲，澆上準備好的料汁，繼續(xù)翻炒，最后大火收汁。出鍋裝盤既可享用了。這道菜不僅制作簡單，營養(yǎng)全面，酸甜適口，而且色澤搭配漂亮，又不長肉肉，特別適合春節(jié)期間食用。自己吃或用來招待客人，都很不錯喲！快點收藏起來吧！