枸杞是一種很好的滋補(bǔ)食材，適當(dāng)?shù)氖秤每梢云鸬金B(yǎng)肝明目，滋陰補(bǔ)腎，防老抗衰等功效，那枸杞怎么挑選？怎么吃效果更好？今天小編就給大家說說枸杞。

一把好枸杞吃出好身體

紅枸杞有著不俗的調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用，中醫(yī)經(jīng)常用紅枸杞調(diào)理肝腎陰虧等問題。

一顆好枸杞長啥樣？

現(xiàn)在枸杞市場魚龍混雜，某些商家把枸杞熏了硫和染色，使果實(shí)個頭又大、顏色又好看，而營養(yǎng)價值卻大打折扣。那么如何鑒別呢？

看

硫熏后的紅果枸杞，外觀鮮亮或泛白，賣相很好。實(shí)際上，如果是上等枸杞，顏色是略偏黑的，由于自干的過程中，本身枸杞失水就會有發(fā)生變黑的現(xiàn)象。

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聞

抓一把枸杞近距離聞一下，天然枸杞有清香味；而熏過硫磺后有刺鼻的味道，就像放完鞭炮后空氣中的那種味道。

嘗

取一粒枸杞放進(jìn)嘴里，嘗一下，如果味道是甘甜的，嚼完后口感清新，則是天然枸杞。而硫磺熏制過的，先是發(fā)酸，嚼一嚼會嘗到苦味，嚼完后，舌頭會有刺激感。

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泡

天然紅枸杞用冷水泡會出現(xiàn)淡淡的橘黃色，而硫磺熏制過的即使泡很久，水也完全沒有顏色。

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枸杞怎么吃效果更好？

枸杞菊花茶

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枸杞和菊花是絕配，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，菊花可清肝明目。兩者配合在一起，一清一補(bǔ)，對眼睛特別有好處。上班族經(jīng)常熬夜、疲勞，喝點(diǎn)枸杞菊花茶是再好不過了，整個人能精神不少。

上火時菊花枸杞茶可以清肝明目、清熱祛火、降脂降壓、潤腸排毒、緩解眼睛干澀以及視疲勞。

枸杞山藥粥

 

山藥和枸杞子的補(bǔ)養(yǎng)成效有很多相似之處，都可強(qiáng)腎固精、降低血糖、養(yǎng)脾護(hù)胃。再加之枸杞子平補(bǔ)陽氣的效果，還能增強(qiáng)耐寒。山藥強(qiáng)健脾胃固腎，枸杞養(yǎng)肝，小米滋陰健脾，三者同食可以增進(jìn)生理活性，迅速恢復(fù)體力，消除疲勞，口味清爽，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達(dá)到美容目的，并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。

材料：山藥100g，枸杞15克，小米適量。

做法：所有材料洗凈，山藥去皮切小塊，和小米都分別用清水泡著（做早餐用時，頭天晚上泡著就好）。將小米和山藥連清水一起倒入砂鍋內(nèi)，視情況加清水。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬40-50分鐘左右，米爛開花，粥也很稠了，這時加入枸杞，枸杞提前用溫水洗凈。加入枸杞后再煮5分鐘后就好了。

功效：山藥有治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經(jīng)衰弱等病癥的作用，而且可以加速有機(jī)體衰老的酶活性顯著降低，更能治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。而枸杞多糖具有促進(jìn)免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護(hù)和改善等作用。

適應(yīng)人群：這粥適合的人群非常多，比如，腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懶言少動、眼睛干澀、掉頭發(fā)、血虛BM、尿頻等都很效，正常的人經(jīng)常喝也能起到強(qiáng)身健體的功效。

紅棗龍眼枸杞茶

 

枸杞紅棗龍眼都是補(bǔ)血補(bǔ)氣的佳品，特別適合女生，能補(bǔ)血益氣、滋陰養(yǎng)顏，使得女性朋友們的面色更加紅潤健康，其實(shí)不單單是女性，于體虛易乏的人群也是大有益處的。常喝紅棗桂圓枸杞茶，皮膚紅潤有光澤，美容效果不錯。

紅棗：性溫味甘。補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾胃虛弱，貧血虛寒，食欲不振，疲乏無力，津液虧損，心悸失眠等等。但是，對腹脹胃脹、胃酸過多、糖尿病人不宜。

龍眼：性溫?zé)?。補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾。對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血等有比較好的療效。但是，多食會滯氣，尤其是上火發(fā)炎時忌食。

枸杞：性溫。有降低血壓、血脂、血糖的作用，保護(hù)肝臟，補(bǔ)氣強(qiáng)精，延緩衰老等等。但是性欲亢進(jìn)者不宜服用，性情太過急躁的人，或平時大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人，最好不要食用。

材料：紅棗6粒，龍眼10粒，枸杞10克。

做法：紅棗，龍眼，枸杞洗凈。鍋中放入清水，把紅棗、龍眼與枸杞放入煎煮，紅棗煮軟后，趁熱飲用。

黃芪枸杞茶

 

每天一杯黃芪枸杞茶，可以提高免疫力，美顏抗衰老，尤其針對中老年人氣喘、燥熱、失眠、易感冒等非常有效，還可以防慢病，調(diào)理三高，廣西名老中醫(yī)黃英儒喝黃芪枸杞茶30多年了，90多歲依然臉上無斑，還能每天坐診，診治150萬人次。

材料：康美黃芪、康美枸杞各10克。

用法：開水沖泡，代茶飲。（建議使用悶燒壺或保溫杯，開水沖泡30分鐘，味道和效果更佳）

功效：提高免疫力、美顏抗衰，防止臟器功能退化。

• 黃芪能補(bǔ)一身之氣，能益氣固表止汗、升陽溫煦、利水消腫、養(yǎng)血生肌，長期堅持服用，可提高免疫力。黃芪主治高血壓、糖尿病等，瘡口久治不愈等病癥；可降低動脈壓，減慢心率，舒張冠狀動脈，加強(qiáng)心肌收縮力等強(qiáng)、抗衰老的作用。
• 枸杞生精補(bǔ)腎護(hù)肝，而且可以增強(qiáng)人體造血功能。中醫(yī)有說法，斑就是淤血，體內(nèi)無淤血，血?dú)忭槙常匀痪兔廊蓊伩顾ラL壽。

西洋參枸杞茶

 

西洋參枸杞茶具有清心提神、解渴開音、補(bǔ)氣益肝之功，適用于用嗓過度導(dǎo)致疲乏、咽干、喉痛之人。中醫(yī)認(rèn)為氣為聲之本，有氣才有聲。教師用聲過度，耗損肺氣，故補(bǔ)氣在預(yù)防嗓音病中十分重要。

糖尿病患者，常喝此茶，對降血糖、預(yù)防糖尿病并發(fā)癥有一定的輔助作用。

西洋參味甘、微苦，性涼，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中評價西洋參“能補(bǔ)助氣分，兼能補(bǔ)益血分，為其性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫補(bǔ)者，可以此代之”。

材料：西洋參5克，枸杞10克

做法：西洋參與枸杞倒入保溫杯，加開水沖泡，代茶飲。

枸杞營養(yǎng)豐富、顏色又好看，我們可以在家備著一些，泡水、做菜、生吃都是不錯的選擇哦~