火鍋底料不管是炒菜，燒菜，煮魚都是調(diào)料神器你覺(jué)得呢。想知道火鍋底料怎么用，火鍋底料都有哪些用途嗎?今天火鍋底料廠家專意川味就為大家介紹一下重慶火鍋底料的6種花樣用法，用重慶火鍋底料做六道家常菜的做法。

火鍋底料怎么用1.火鍋底料煮 水煮肉片

水煮肉片肯定是經(jīng)典川菜，肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時(shí)肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。不只在重慶四川見(jiàn)得到，在外地這也是很多川菜館的主打菜。先上圖，饞饞大家。

看到這紅彤彤油汪汪的熟豬肉片，真是讓人口水流了一地，有沒(méi)有馬上想吃的沖動(dòng)，網(wǎng)上很多做法步驟，這里不跟大家重復(fù)，不過(guò)在這這些做法中，都是要準(zhǔn)備很多的調(diào)料，如豆瓣醬、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大蔥、鹽、味精、料酒、干淀粉等等?？吹竭@些調(diào)料是不是很眼熟?對(duì)的，就是火鍋底料里面的部分調(diào)料，所以大家在做這些菜的時(shí)候，是可以用火鍋底料替代如果做某道菜需要更豐富的調(diào)味，再添加其它配料就行了，如姜蔥蒜等。

火鍋底料怎么用2.火鍋底料炒 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜名菜，隨著川菜的揚(yáng)名，現(xiàn)在已經(jīng)是國(guó)際名菜了。麻婆豆腐是由豆腐加肉末做成的，調(diào)料主要是辣椒、花椒、豆瓣醬、豆豉等，有川菜的麻辣，口味獨(dú)特，嫩滑可口。

家常麻婆豆腐的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。網(wǎng)上很多美食網(wǎng)都有介紹，用火鍋底料替代豆瓣醬、花椒、辣椒這些都是可以的，小編試過(guò)，更香更簡(jiǎn)單。

火鍋底料怎么用3.火鍋冒菜

火鍋冒菜是本是2個(gè)，火鍋和冒菜，但是現(xiàn)在重慶的市場(chǎng)，火鍋、串串、冒菜可能最主要的區(qū)別在形式和定位上，在口味上有很多相似之處。當(dāng)然肯定還是火鍋?zhàn)詈贸缘?，這是作為資深吃貨的心聲。不過(guò)隨著外賣的興起，確實(shí)很多外賣點(diǎn)，做的都是冒菜、火鍋便當(dāng)，買火鍋底料回去煮，成本低，所以外賣的價(jià)格就便宜，符合普通上班族的需求。有想開(kāi)冒菜餐館或者做外賣的，可以到專意川味火鍋底料廠，批發(fā)火鍋底料，價(jià)格優(yōu)惠!

火鍋底料怎么用4.清油麻辣燙底料 麻辣雞翅

材料：雞翅中300克、青椒50克、紅椒30克、干辣椒10克、 大蒜20克、食用油25克、清油麻辣燙底料1/2包做法：1、 雞翅中從中間剁開(kāi)分成兩段，用水焯熟;大蒜拍碎待用、青紅椒洗凈切成段。2、 炒鍋燒熱放入食用油，放入大蒜炒香，再放入雞翅中炒變色。3、 加入清油麻辣燙底料炒勻，再加入青椒、紅椒、干辣椒炒勻。

火鍋底料怎么用5.清油火鍋調(diào)味料 —麻辣羊肉燴粉條

材料：羊肉片300克、紅薯粉條100克、清油火鍋調(diào)味料1/2包做法：1、 紅薯粉條提前用熱水泡軟。2、 鍋中放入清油火鍋調(diào)味料1/2包和600毫升水煮開(kāi)。3、 放入粉條煮熟4、 再放入羊肉片煮熟即可。

火鍋底料怎么用6.麻辣香鍋雞

材料：首先出場(chǎng)的是制作此菜的秘訣關(guān)鍵——以專意川味火鍋底料為核心的調(diào)味輔料+干海椒段+漢源花椒粒+香蔥段+姜絲+蒜片.....若干

食材一：雞肉(我做雞肉類型的菜品通常選用的都是雞的大腿肉)A. 將雞琵琶腿進(jìn)行拆骨處理，然后切成拇指大小的雞丁塊;B. 在雞塊中加入料酒、生抽、辣椒面、生粉....抓勻后碼味20分鐘;C. 將碼制好的雞塊下油鍋至變色，撈出瀝干油備用。

食材二：油豆皮A. 干油豆皮浸泡于溫水中至變軟;B. 瀝干水分后改刀大小適宜的塊;C. 下油鍋炸制金黃，撈起瀝油備用。4、食材三：土豆+杏鮑菇A. 土豆洗凈去皮切成條狀;B. 杏鮑菇切成條狀;C. 下油鍋稍作炸制，撈起瀝油備用。

步驟1、上鍋開(kāi)火，鍋熱放油在依此放入姜絲、蒜片、花椒、海椒、蔥段，煸炒出香味2、放入專意川味火鍋底料小火炒至底料完全溶于鍋中3、將雞塊、油豆皮、土豆、杏鮑菇一同倒入鍋中大火翻炒5分鐘，讓食材與調(diào)料在高溫下充分的交融吸收...同時(shí)蒸發(fā)掉食材中多余的水分4、起鍋裝盤，撒上些翠綠的香蔥....

火鍋底料怎么用，火鍋底料都有哪些用途火鍋底料廠家專意川味就不為大家一一介紹了，火鍋底料的用途有很多很多，只有我們自己試過(guò)才知道，煮面什么的用重慶火鍋底料同樣是美味哦。