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中華民族上下五千年，歷史文化悠久，瓷器文化是中國極具代表性的文化，在英文里中國和瓷器都稱為“CHINA”，可見中國瓷器在世界范圍內(nèi)的巨大影響。從初創(chuàng)于商代到真正創(chuàng)制于東漢時期的中國瓷器，是我國古代文化的象征，它見證著中國文化與時代的進(jìn)步，是中國人為世界文明史作出的又一重要貢獻(xiàn)。 歷史悠久的名瓷有江西景德鎮(zhèn)瓷、福建德化瓷、龍泉瓷、湖南醴陵瓷、河南鈞瓷。 (1)景德鎮(zhèn)瓷:自五代開始生產(chǎn)，宋、元兩代迅速發(fā)展，至明、清時在珠山設(shè)御廠，成為全國的制瓷中心。景德鎮(zhèn)從漢朝開始燒制陶器，距今1800多年；從東晉開始燒制瓷器，距今1600多年。景德鎮(zhèn)素有“瓷都”之稱。景德鎮(zhèn)瓷雕制作可以追溯到1400多年前，遠(yuǎn)在隋代就有“獅”、“象”、大獸的制作。當(dāng)代的景德鎮(zhèn)瓷雕工藝精湛，工藝種類齊全，有圓雕、捏雕、鏤雕、浮雕等；千姿百態(tài)、栩栩如生；裝飾豐富，有高溫色釉、釉下五彩、青花斗彩、新花粉彩等；藝術(shù)表現(xiàn)力強(qiáng)，有的莊重渾厚，有的典難清新，有的富麗堂皇，鮮艷奪目。 (2)德化瓷:始于宋代，在宋元白瓷的基礎(chǔ)上，明代德化陶瓷工匠經(jīng)過長期實踐，大膽創(chuàng)新。燒制成功了獨特風(fēng)格的建白瓷器，其制作之精美。格調(diào)之高雅，達(dá)到了德化窯工藝技術(shù)成就的高峰。德化瓷距今已有1000余年的歷史。明代（1368-1644年)時逐漸形成自己的技法和風(fēng)格，燒制的白瓷通體透明，宛似象牙，稱為“象牙白”，被日本和歐洲譽(yù)為“東方藝術(shù)之精品”，進(jìn)而取得了很大發(fā)展，在中國瓷藝中獨樹一幟。清代(1644-1911年)德化瓷器的燒制工藝進(jìn)一步發(fā)展，清代燒制的瓷塑藝術(shù)品相繼在中國上海、中國臺灣、日本、英國的博覽會上四次榮獲金獎。20世紀(jì)50年代以后，德化瓷器在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)土不斷創(chuàng)新，燒造的傳統(tǒng)瓷器品種發(fā)展到390余種，現(xiàn)代題材的產(chǎn)品也日益增多。 （3)龍泉瓷:始于北宋前期，中期以后有發(fā)展，南宋是其極盛時期，瓷窯數(shù)星成倍增長，胎質(zhì)沽白，質(zhì)量顯著提高；在生產(chǎn)白胎青瓷的同時，還為南宋官廷燒造仿官窯的黑胎器物，在金村、溪口等窯址都有這類仿官標(biāo)本出土。元代在燒大件器物上取得很大成績，近三尺的大盤與大瓶，燒成后盤心坦平，瓶身不偏不倚，極其難得。除供應(yīng)全國各地外，還大量行銷海外，在今日本、菲律賓、馬來西亞、巴基斯坦、印度、埃及等國的古港口及遺址都有龍泉窯瓷器出土。1976年。南朝鮮新安海底發(fā)現(xiàn)一艘中國元代沉船，打撈出元代瓷器一萬七千余件，其中龍泉窯瓷器達(dá)九千余件。 (4）醴陵瓷：醴陵陶瓷生產(chǎn)已有近兩干年的歷史，遠(yuǎn)在東漢時期，醴陵就有較大規(guī)模的作坊，專門從事陶器制作。清朝雍正七年〔17年)醴陵開始燒制粗瓷。清朝末年至民國初年，醴陵瓷業(yè)進(jìn)入一個新的發(fā)展時期。自古就有“天下名瓷出醴陵”之稱，醴陵瓷被稱為東方陶瓷藝術(shù)的高峰。醴陵瓷器不僅走進(jìn)了首都人民大會堂、中南海、毛主席紀(jì)念堂，而且漂洋過海，出口世界五大洲，深受各國人民的喜愛。醴陵瓷器的瓷質(zhì)細(xì)膩，圖案畫工精美，尤其釉下五彩瓷器，五彩繽紛，具有較高的藝術(shù)價值和使用價值，在世界上享有很高的聲譽(yù)。
鈞瓷是中國陶瓷大家族中的一個成員，但是它很特別、很另類，在中國陶瓷史上也有著與眾不同的地位。它以獨特的自然窯變藝術(shù)效果在瓷林獨樹一幟、卓爾不群。鈞瓷的釉色窯變藝術(shù)效果不是人為的，而是在窯內(nèi)爐火的高溫下自然形成的。鈞瓷入窯的時候，是一體素凈，沒有任何色彩的。那七彩輝映、讓人心動神搖的絢麗色彩和自然逼真的畫面都是在窯內(nèi)燒制過程中形成的，這就是窯變，也就是我們常說的“入窯一色，出窯萬彩”。窯變原理就是釉料礦物在爐火高溫下轉(zhuǎn)化呈色的物理化學(xué)現(xiàn)象。好的窯變效果的形成 所需要的因素非常復(fù)雜。它需要性能良好的爐窯，器物在窯中最好的位置以及科學(xué)的燒成制度等因素的巧妙組合才能實現(xiàn)。稍有不慎，就會前功盡棄。即使在人們對窯變現(xiàn)象有了相當(dāng)認(rèn)識和了解的今天，人們對窯變效果也不能完全掌握，往往是召之不來、不期而至。這也更增添了鈞瓷藝術(shù)震撼人心的魅力。
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