近幾年來(lái)作為中國(guó)傳統(tǒng)藥的枸杞，不僅越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，而且也獲得了西方美食家的盛贊。枸杞性味甘平，含有豐富的胡蘿卜素、維生素。枸杞能夠保護(hù)機(jī)體，有輻射的作用，可以用作腫瘤患者的食物來(lái)輔助藥物配合放療，減輕放療的毒副作用，保護(hù)機(jī)體免疫力。

枸杞還具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的作用，常用來(lái)治療肝腎不足導(dǎo)致的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、視力減退、須發(fā)早白及疲勞綜合征等。那么如何食用枸杞更加有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？今天小編就來(lái)介紹枸杞的食用方法。

枸杞子泡酒，可強(qiáng)筋健骨，補(bǔ)益肝腎，特別適合容易感到疲勞或性無(wú)力的男性。但是要注意的是，每天不可喝太多，尤其是身體有疾病的人，例如高血壓、心臟病等不能飲酒的患者。

枸杞子配菊花代茶飲，可以水之潤(rùn)性，滋肝益腎、養(yǎng)肝明目。枸杞子泡水簡(jiǎn)單易行，但其有效成分不能充分溶出，因此，最好在喝完水后將枸杞子吃掉。

煮粥時(shí)加入枸杞子，可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血明目，緩解腰膝酸軟、眩暈健忘等肝腎不足的癥狀。枸杞配合粥食用也不用擔(dān)心一次吃太多枸杞而上火，而又能夠很好地發(fā)揮枸杞的功效。

用枸杞熬膏，補(bǔ)力最強(qiáng)，常用于防治精血不足導(dǎo)致的面色晦暗、須發(fā)早白等癥狀。熬制時(shí)常與黑芝麻、阿膠、龍眼、大棗等益精補(bǔ)血之品同用。

直接嚼吃枸杞子，可滋養(yǎng)陰液，生津止渴，對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。但是，嚼食不宜太多，每天一般不超過(guò)20克，每次約3克即可。

枸杞雖然好處頗多，也有一些禁忌哦。食用枸杞的時(shí)候不可大量食用，吃太多枸杞容易導(dǎo)致上火，流鼻血。所以大家不可太貪心急于求成而食用過(guò)量的枸杞哦，一定要科學(xué)食用。