立秋后要多吃蔬菜，這10道家常菜經(jīng)常吃，增強抵抗力，別錯過！

竹筍炒肉

第一步：把所有菜切好，再將肉絲放入鹽，生粉，料酒進行腌制。

第二步：將肉絲放入由中過一遍，再將筍絲放入溫油中四秒撈起。

第三步：將其它配料炒香放入筍絲青椒再炒香放入肉絲翻炒最后放入調(diào)料起鍋。如果感到身體燥熱的時候，不妨試試涼拌竹筍的做法，也是簡單又美味的哦。

芹菜炒蛋

第一步：先將芹菜清洗干凈以后切碎，再將兩枚雞蛋打入一個干凈的器皿中，將雞蛋均勻的攪拌開即可。

第二步：準備一個鍋，開火，倒油，在將攪拌好的雞蛋放入鍋中翻炒至七分熟即可.

第三步：將炒好的雞蛋取出，把切好的芹菜放入鍋中翻炒大約1分鐘左右。再將炒好的雞蛋放入一起翻炒。在加入少許的鹽。

第四步：翻炒一分鐘左右就可以關(guān)火，出鍋拉。

蠔油蘆筍

第一步：適量蠔油、少許白醋、生抽、水淀粉，調(diào)成調(diào)料汁。

第二步：鍋里放入適量水，加入適量鹽，燒開，放入蘆筍，再次燒開后煮一分鐘左右。

第三步：鍋里放入少許花生油，爆香紅柿子椒粒和大蒜末，加入調(diào)料汁，燒開。

第四步：將調(diào)料汁淋在蘆筍上即可。

醋溜土豆絲

第一步：將土豆切絲泡入清水中、紅椒和青椒去籽切絲。

第二步：準備一鍋清水燒開，加入3勺鹽，將土豆焯水至變熟后撈出。

第三步：鍋中放油，下入青椒、紅椒翻炒。

第四步：接著將土豆絲倒入鍋中，加半勺鹽、半勺糖、和適量白醋，翻炒至香味溢出后，加少許水淀粉收汁即可出鍋。

素炒黃豆芽

第一步：將黃豆芽清洗干凈備用。

第二步：鍋中放油燒熱，蔥爆香，放進豆芽菜翻炒

第三步：放點鹽，淋上醋，最后放些調(diào)味醬，繼續(xù)翻炒。

第四步：炒熟后，裝盤上桌。

地三鮮

第一步：我們先將土豆茄子青椒使用清水清洗干凈。土豆切塊，茄子切滾刀塊，青椒切片。

第二步：鍋里倒入油，將油燒熱后放入土豆塊炸至表皮金黃撈出備用。

第三步：放入茄子塊炸至微黃，瀝去多余的油，茄子比較吸油。要一直炸到茄子開始吐油哦。

第四步：放入蒜蓉炒香，倒入青椒，土豆略微翻炒。

第五步：均勻的翻炒后放入鹽、生抽、醋、糖、料酒調(diào)味然后繼續(xù)均勻的翻炒，翻入適量的水淀粉收汁，關(guān)火，裝盤。就可以吃咯。

涼拌藕片

第一步：藕刮干凈洗凈切薄片， 芹菜去掉老葉洗凈切段。

第二步：藕片焯熟過凉瀝干， 芹菜焯一下過凉瀝干。

第三步：藕片和芹菜放入碗中首先加入味極鮮、醋、白糖、鹽，均勻的攪拌。

第四步：做花椒油：小鍋中熱油，加入花椒炒出香味略變?yōu)楹谏笕サ簦尤肭卸蔚母杉t辣椒炒勻，拌好的藕片加入花生米，倒入花椒油拌勻即可。

第五步：顏色誘人，味道可口的香拌藕片就做好了。

七夕節(jié)，教你做7道簡單又好吃的家常菜，增強抵抗力，別錯過! 你學(xué)會了嗎，喜歡收藏分享哦！