現(xiàn)有說(shuō)法叫桑葉“植物之王”。含有人體十七只氨基酸、粗蛋白、粗脂肪，是國(guó)家衛(wèi)生部確定的“藥食同源”植物。被世界食品衛(wèi)生組織列為“人類(lèi)21世紀(jì)十大保健食品之一”。

桑葉茶的選擇都是有禁忌的。建議不需要選擇市場(chǎng)那些養(yǎng)蠶用的桑葉茶。霜后桑葉比春天桑葉鈣、鎂含量高，不是霜后桑葉顏色鮮綠。嫩桑葉能吃，至于新桑葉還是老桑葉，各地選擇不同，有習(xí)慣認(rèn)為“冬桑遠(yuǎn)”，即在入冬后桑樹(shù)新芽長(zhǎng)出的幼嫩小葉，也有以“霜桑葉”為質(zhì)佳的，即經(jīng)霜后采摘的老葉片，那就只能依各人喜好了。

桑葉最好是泡茶喝具有養(yǎng)生保健的功效，而且能夠降低血粘度，讓我們更好的預(yù)防心腦血管疾病。