遼寧營口鲅魚圈。 地理位置不用說,渤海北部,貝類的最佳生長地,水溫低,水質(zhì)優(yōu),微生物群豐富,海水中的營養(yǎng)物質(zhì)給貝類的生長提供了能量,這些豐富的營養(yǎng)物質(zhì)就轉(zhuǎn)化成肥蜆子,皮皮蝦,大毛蚶,壯飛蟹,大鲅魚……光是聽聽這些是不是就流口水了?皮皮蝦我們走,帶大家伙鲅魚圈小海鮮走起。 香煎鲅魚:28-88元不等,根據(jù)鲅魚的大小價(jià)格不同,鲅魚肉細(xì)膩,成蒜瓣?duì)?,文火慢煎,刷上秘制醬汁,焦香穌脆,海魚的鮮香讓人垂涎欲滴。 鹵蝦爬子:大多數(shù)是生鹵,開水晾涼,加蔥段,姜片,八角,麻椒粒,淋入高度白酒,洗凈后的新鮮皮皮蝦放入鹵汁,冰箱冷藏三至四小時(shí)食用。腸胃不好的就別嘗試了,嘴饞遭罪。 碳烤生蠔:晚上路邊的小攤子就有,便宜好吃,兩元一個(gè),蒜蓉的味道很重,有時(shí)會(huì)把生蠔的天然海味遮蓋,有反客為主的意思,但喜歡的自然愛不釋口。 辣炒花蜆子:這個(gè)是特別經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的下酒小菜,十五塊錢一大盤,就是里面的香菜段都可以吃得津津有味,甜辣可口。 以上圖片均來源于網(wǎng)絡(luò)清蒸飛蟹:這個(gè)一定要吃大一些的,真的是肉肥黃滿的才好,吃過一家四只兩百元的,就很實(shí)在,大蟹腿里都是飽滿的蟹肉,即使什么汁都不蘸,都是濃濃蟹香。 現(xiàn)在到十月都可以在鲅魚圈吃到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠新鮮美味的小海鮮,美食君圈里走起吧! |
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