編者按：在中國(guó)零售業(yè)數(shù)字化全面轉(zhuǎn)型升級(jí)的今天，消費(fèi)面臨升級(jí)，渠道急劇變革。在此過(guò)程中業(yè)內(nèi)不乏激情和創(chuàng)新，同樣充斥著困頓、迷茫和焦慮。

在零售變革交替之際，聯(lián)商網(wǎng)副總編程相民和中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)彭建真聯(lián)手推出“零售真相”欄目，以訪談形式，剖析零售本質(zhì)，解讀行業(yè)熱點(diǎn)，給行業(yè)帶去不一樣的思考。

本期導(dǎo)讀：在今天推出的第二期《零售真相》中，您將了解到：

1、 過(guò)去十年中國(guó)零售業(yè)效率沒(méi)有顯著提升的原因是什么？

2、 零售企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的難點(diǎn)有哪些？

3、 零售數(shù)字化2.0會(huì)為企業(yè)帶來(lái)什么？

連鎖賣場(chǎng)的商品價(jià)格相對(duì)夫妻老婆優(yōu)勢(shì)不大？

不要驚訝！生活中我們經(jīng)常遇到這樣的情況。例如：同樣一款農(nóng)夫山泉500毫升礦泉水，在北京石景山區(qū)一家外資大賣場(chǎng)的售價(jià)是1.5元，而在一路之隔的夫妻店里，售價(jià)卻是1.3元，讓人意外的是，類似場(chǎng)景卻比比皆是。

中國(guó)零售企業(yè)一直熱衷于學(xué)習(xí)日本，過(guò)去幾年來(lái)，我們便利店的核心能力和營(yíng)運(yùn)水平與日本對(duì)比，差距并沒(méi)有縮小。當(dāng)前日本擁有便利店5萬(wàn)家，門店數(shù)量是中國(guó)的一半，但日本便利店的整體營(yíng)業(yè)額卻是中國(guó)的5倍。以至于中國(guó)便利店老兵劉忠建到日本學(xué)習(xí)后徹夜未眠，寫下五項(xiàng)心得體會(huì)，發(fā)出中日便利店之間“形相近，神相遠(yuǎn)”的感慨，并由此引發(fā)了中國(guó)便利店行業(yè)的集體討論和思考。

當(dāng)今中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入高度移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)化的社會(huì)，7.53億移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶決定了我們的零售模式不會(huì)完全與國(guó)外相同，也正因?yàn)槿绱?，中?guó)成為世界上零售創(chuàng)新最為活躍的國(guó)家之一。活躍并不代表全面領(lǐng)先，這是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。我們必須清醒認(rèn)識(shí)到在企業(yè)運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈、自有品牌等方面與國(guó)外同行的差距，當(dāng)然這也是我們未來(lái)的機(jī)會(huì)所在。

這兩年，各種新概念新口號(hào)鋪天蓋地，各種新模式新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，各種新技術(shù)新設(shè)備層出不窮。但兩年的實(shí)際運(yùn)營(yíng)卻讓行業(yè)清醒地認(rèn)識(shí)到，這些所謂“新”的概念、模式、業(yè)態(tài)、技術(shù)僅僅是過(guò)程或手段，而中國(guó)零售企業(yè)，不論線上還是線下都應(yīng)該追求一個(gè)結(jié)果：提升零售效率。

效率才是決定零售競(jìng)爭(zhēng)力的根本，而數(shù)字化建設(shè)，則是未來(lái)幫助企業(yè)提升效率的主要手段之一。

現(xiàn)狀：過(guò)去十年中國(guó)零售業(yè)效率沒(méi)有顯著提升

數(shù)據(jù)顯示：從2008年到2017年，十年間，中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)在客單價(jià)和人效等方面的數(shù)據(jù)并沒(méi)有本質(zhì)變化。實(shí)體零售的坪效一直在2萬(wàn)與2.2萬(wàn)之間徘徊，2017年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)的坪效2.1萬(wàn)元，依然沒(méi)有實(shí)現(xiàn)突破，而這正是零售行業(yè)的差距所在。雖然線上線下融合上取得長(zhǎng)足進(jìn)展，但在效率方面提升的空間依然很大。

在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的推動(dòng)下，越來(lái)越多的零售企業(yè)在進(jìn)行數(shù)字化改造。不少企業(yè)近兩年投入不菲的人力和財(cái)力進(jìn)行線上線下融合，但總體上很多企業(yè)的線上業(yè)務(wù)與自身實(shí)體店以及各業(yè)務(wù)之間沒(méi)有產(chǎn)生強(qiáng)關(guān)聯(lián)，除線上下單收獲及支付環(huán)節(jié)外，業(yè)務(wù)和信息技術(shù)的融合性不高。缺少全鏈條的數(shù)字化運(yùn)維，企業(yè)的產(chǎn)出和效率并無(wú)明顯改善。

客觀的說(shuō)，在數(shù)字化的第一個(gè)階段，更多企業(yè)實(shí)現(xiàn)的是從無(wú)到有的過(guò)程，在跟蹤零售企業(yè)的數(shù)字化改造后，我們發(fā)現(xiàn)多數(shù)企業(yè)的數(shù)字化改造仍處在初級(jí)階段，即數(shù)字化1.0階段。在這個(gè)階段，“人貨場(chǎng)”三要素的重構(gòu)剛剛開(kāi)始：

人：建立與顧客連接，打通線上線下服務(wù)顧客的全渠道，從而對(duì)顧客實(shí)施數(shù)字化確認(rèn)。由過(guò)去不知道顧客是誰(shuí)，到現(xiàn)在非常清楚顧客是誰(shuí)。

貨：實(shí)現(xiàn)商品的數(shù)字化，實(shí)現(xiàn)商品的可線上銷售和可促銷的狀態(tài)。

場(chǎng)：零售企業(yè)創(chuàng)新業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)，門店投入上傾向于裝修和設(shè)備，讓門店更加炫酷，商品陳列更凸顯美感，和顧客的互動(dòng)加強(qiáng)，讓顧客體驗(yàn)感更好。

在數(shù)字化1.0的實(shí)施過(guò)程中，零售企業(yè)為此做了不少探索，也必定會(huì)走一些彎路。在這個(gè)階段，企業(yè)的改造更多體現(xiàn)在前端，盡管和顧客的互動(dòng)增加，新業(yè)態(tài)也層出不窮，在1.0階段，零售核心的效率問(wèn)題并沒(méi)有解決。

數(shù)字化難點(diǎn)：資金、人才和中后臺(tái)數(shù)字化

中國(guó)擁有7.53億移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶，減去老人和少年兒童這個(gè)群體，中國(guó)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)化率接近飽和。這就意味著零售企業(yè)轉(zhuǎn)型必須考慮到這一特殊背景，重視全渠道建設(shè)和數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

實(shí)際上，除了消費(fèi)者線上購(gòu)物習(xí)慣形成之外，目前傳統(tǒng)零售企業(yè)的毛利率普遍偏低。到店客流的減少，讓不少企業(yè)盈利能力快速降低，因此，通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，讓線上線下總客流量維持不變甚至增長(zhǎng)，是企業(yè)的現(xiàn)實(shí)選擇。

第一階段企業(yè)實(shí)施數(shù)字化現(xiàn)狀如何？中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與埃森哲在2017年做過(guò)一次調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示，中國(guó)零售企業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面存在三個(gè)難點(diǎn)：

1、有心無(wú)力，資金投入力度有限。

調(diào)查結(jié)果顯示，94％的企業(yè)是重視數(shù)字化轉(zhuǎn)型的。但在資金投入上總體偏低，調(diào)查顯示，多數(shù)連鎖百?gòu)?qiáng)在數(shù)字化方面的投入在100-500萬(wàn)元之間。

2、陷入誤區(qū)，中后臺(tái)技術(shù)重視不足。

當(dāng)前在數(shù)字化投入上，“只顧前臺(tái)”的現(xiàn)象普遍存在，零售企業(yè)希望把錢投到顧客看得見(jiàn)的地方。而那些與消費(fèi)者息息相關(guān)的中后臺(tái)技術(shù)，如支付、物流、庫(kù)存管理等普遍遭受冷落。

要抓住未來(lái)數(shù)字消費(fèi)者，必須依靠中臺(tái)和后臺(tái)的技術(shù)支撐。僅做好前臺(tái)技術(shù)，忽略隱藏在冰山之下的中后臺(tái)技術(shù)，那么數(shù)字化實(shí)施就大打折扣，轉(zhuǎn)型就談不上成功。

還有一點(diǎn)必須引起中國(guó)零售企業(yè)注意：與急劇增長(zhǎng)的消費(fèi)者需求相對(duì)應(yīng)的，是零售企業(yè)庫(kù)存可見(jiàn)性、可控性的極大缺失。全球范圍內(nèi)，28％的零售企業(yè)可以提供各門店實(shí)時(shí)庫(kù)存信息，41％的零售企業(yè)可以做到缺貨產(chǎn)品的預(yù)定功能，而中國(guó)的數(shù)字是4％，提升空間巨大。

3、人才瓶頸，缺乏數(shù)字轉(zhuǎn)型人才。

就零售的數(shù)字化人才方面的調(diào)查顯示，65％的企業(yè)標(biāo)識(shí)企業(yè)缺乏相應(yīng)的人才。企業(yè)普遍認(rèn)為員工在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面顯得不夠給力，在快速數(shù)字化的商業(yè)環(huán)境中，缺少能夠適應(yīng)新環(huán)境且及時(shí)自我調(diào)整的“柔性團(tuán)隊(duì)”。

數(shù)字化2.0：核心是幫助企業(yè)提升效率

實(shí)際上，鑒于零售企業(yè)在數(shù)字化改造方面的現(xiàn)狀，2018年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)把工作重點(diǎn)放在推進(jìn)數(shù)字化深度落地上，并推動(dòng)企業(yè)重視顧客全觸點(diǎn)管理、全流程數(shù)字化以及供應(yīng)鏈數(shù)字化管理。不少企業(yè)也意識(shí)到，數(shù)字化轉(zhuǎn)型的深入，就是要幫助自己的企業(yè)提高效率，加速商品周轉(zhuǎn)，降低庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)，減少經(jīng)營(yíng)成本，提升銷售和利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)零售企業(yè)良性循環(huán)。

數(shù)字化2.0階段，零售的“人貨場(chǎng)”三要素的重構(gòu)將進(jìn)一步深入：

人：不僅清楚顧客是誰(shuí)，更關(guān)鍵的是和顧客建立連接，讓顧客更多的光顧實(shí)體門店或增加線上購(gòu)買頻次，形成消費(fèi)粘性。通過(guò)數(shù)據(jù)匹配，人群個(gè)性化標(biāo)簽，千人千面的展示、推薦和服務(wù)等，并在此基礎(chǔ)上，對(duì)會(huì)員實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷和推送，提高交易頻次。

貨：在不斷強(qiáng)化供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上，根據(jù)商品屬性，為消費(fèi)者匹配線上和線下等不同的商品組合和場(chǎng)景。對(duì)商品、銷量、價(jià)格、庫(kù)存、訂單等數(shù)據(jù)進(jìn)行定量分析，強(qiáng)化商品精細(xì)化管理，加速商品周轉(zhuǎn)。就商品而言，數(shù)字化2.0階段為企業(yè)解決“賣什么、賣多少、怎么賣”等核心問(wèn)題。

場(chǎng)：與1.0階段的業(yè)態(tài)創(chuàng)新和門店升級(jí)提升客戶體驗(yàn)不同，2.0階段則是在此基礎(chǔ)上，讓門店的技術(shù)應(yīng)用圍繞降低成本，提升效率進(jìn)行布局和運(yùn)營(yíng)。此時(shí)門店呈現(xiàn)的是“線上+線下、硬件+氛圍營(yíng)造、面對(duì)面互動(dòng)+到家服務(wù)”的全渠道無(wú)縫體驗(yàn)。在2.0階段，門店是否采用某項(xiàng)技術(shù)，取決于該項(xiàng)技術(shù)能否降低運(yùn)營(yíng)成本，或降低人工成本，或提高門店運(yùn)營(yíng)水平。

對(duì)于零售行業(yè)而言，數(shù)字化2.0是提升效率，改善運(yùn)營(yíng)水平的第一步，隨著數(shù)字化水平的不斷深入，未來(lái)零售企業(yè)的數(shù)字技術(shù)與商業(yè)融合發(fā)展成為常態(tài)，幫助零售企業(yè)在提升效率的道路上不斷前進(jìn)。

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零售真相第一期：2017連鎖百?gòu)?qiáng)榜折射五大風(fēng)向標(biāo)

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 程相民）