枸杞是一種藥食同源的食物，不管在中藥方子里，還是日常炒菜、泡藥酒、熬湯，生活中很多地方都會出現(xiàn)枸杞的身影。枸杞也成為養(yǎng)生的代言詞，從90后到中年大叔，都已經(jīng)拿起保溫杯開始泡枸杞喝。

可是你真的了解枸杞嗎？你清楚枸杞應(yīng)該早晨喝還是晚上喝嗎？你知道枸杞是直接生吃，還是泡水喝嗎？今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，就跟大家聊聊，怎么吃枸杞最能發(fā)揮它的食療價值。

最近網(wǎng)上有這樣一句話“睡前吃枸杞賽人參”，枸杞和人參雖然功效不同，但都屬于很有價值的中藥，那么是睡覺前吃枸杞食療作用更好嗎？其實枸杞作為中藥，并沒有一個明確的時間點，基本上所有的時段都可以吃枸杞，只是在不同的時間吃枸杞，其作用以及吃法有所不同而已。

枸杞含有豐富的碳水化合物、維生素A、胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鈣等多種對人體有益的營養(yǎng)成分。枸杞中含有一種能起到護(hù)眼的功效的玉米黃素，它能在視網(wǎng)膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護(hù)視神經(jīng)不受損。

一般我們吃枸杞的方法無非三種，直接干嚼吃掉、泡水喝、和雞湯一起燉湯喝。在這三種方法里，純粹泡水喝并不能完全發(fā)揮枸杞里的營養(yǎng)物質(zhì)。

前面提到枸杞里重要的營養(yǎng)元素玉米黃素，但玉米黃素不溶于水，光是泡水或煲湯，并不能完全釋放。所以不管是用枸杞煲湯還是泡水，最后都要記得把枸杞也要吃掉才行，這么有營養(yǎng)的中藥可不要浪費了！

1、枸杞大棗羊排煲：此湯對于虛勞體疲、頭暈?zāi)垦！⒁曃锬：劝Y都有療效，是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。

2、桑葚枸杞粥：此粥具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、滋肝養(yǎng)腎之功效，而且枸杞和桑葚本身對男性提高性功能和性欲都有好處。

3、山楂白術(shù)枸杞茶：山楂有消食、健脾的作用，最后是枸杞子，它具有補(bǔ)氣益肝、補(bǔ)虛益精的功效。

最后爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師提醒大家：如果是燉肉、熬粥的話，建議出鍋后再加入，避免高溫對枸杞營養(yǎng)物質(zhì)的破壞，可以最大程度保留其營養(yǎng)。