唐朝的《本草拾遺》中記載:“茶久食令人瘦,去人脂”。中國作為茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)大國,茶道文化源遠(yuǎn)流長、博大精深。喝茶也被許多人奉為養(yǎng)生之道,但它也一直飽受爭議,被詬病為“假養(yǎng)生”。那么,喝茶有什么好處?應(yīng)該怎么喝才對?
喝茶有益心血管健康 最近,《美國心臟協(xié)會(huì)雜志》(JAHA)刊登中美科學(xué)家的一項(xiàng)聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn),喝茶可以有效促進(jìn)心血管健康。 美國賓夕法尼亞州立大學(xué)華人學(xué)者高翔教授和河北唐山市開灤總醫(yī)院吳壽嶺教授所領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì),對8萬多人進(jìn)行了為期6年的隨訪研究。他們發(fā)現(xiàn),長期堅(jiān)持飲茶的人HDL-C水平(高密度脂蛋白膽固醇)自然流失更慢,心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低8%。也就是說,喝茶可以有效緩解心血管疾病。 他們認(rèn)為,茶葉可以在100℃的水中釋放出高濃度茶多酚、咖啡因及茶色素類物質(zhì),這些高濃度物質(zhì)可以逐漸將動(dòng)脈壁上硬化的粥樣物質(zhì)清除,逐漸使人體動(dòng)脈組織恢復(fù)正常。 該項(xiàng)研究有效地進(jìn)一步證實(shí)了喝茶對心血管健康的益處,特別是對于60歲以上男性,在抽煙頻率高、體重過重且不經(jīng)常鍛煉的情況下,喝茶的效果更明顯。 喝茶的其他益處 茶多酚可以通過抗氧化和抑制脂質(zhì)吸收來在脂質(zhì)代謝中發(fā)揮積極作用。當(dāng)然,茶中茶多酚及其茶色素類物質(zhì)除了可調(diào)節(jié)血脂、血壓并預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和保護(hù)心肌、降低心血管疾病發(fā)生危險(xiǎn)外,還有其他功能。 1、預(yù)防老年癡呆 新加坡國立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),經(jīng)常喝茶可以降低老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。 研究團(tuán)隊(duì)在2003年至2005年間,收集了957名55歲以上的中國成年人茶葉消費(fèi)量的信息,每隔2年研究人員會(huì)評價(jià)受試者的認(rèn)知功能,直至2010年。結(jié)果顯示,與鮮少喝茶的成年人群相比,經(jīng)常喝茶的人群認(rèn)知衰退的風(fēng)險(xiǎn)降低了50%。 2、降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn) 2012年英國《每日郵報(bào)》報(bào)道,針對歐洲8個(gè)國家的研究發(fā)現(xiàn),每天喝4杯茶的人比不喝茶的人罹患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)低20%。 領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的是德國杜塞道夫(Duesseldorf)海因里希海涅大學(xué)(Heinrich HeineUniversity)萊布尼茲糖尿病研究中心 (Leibniz Center for Diabetes Research)的赫德爾(Christian Herder),他認(rèn)為 :“喝茶能夠改變葡萄糖消化及吸收情況,并保護(hù)β 細(xì)胞不受自由基破壞,進(jìn)而降低罹患二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。這些功效可能來自茶多酚?!?/span> 茶的種類選擇 既然喝茶好處多多,那么,究竟應(yīng)該喝什么茶最好呢? 高翔教授和吳壽嶺教授所領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn),綠茶和紅茶中所含茶多酚和兒茶素的抗炎作用都比較強(qiáng),但綠茶延緩“好膽固醇”下降的作用比紅茶略勝一籌,效果最弱的是花果茶等其他類型的茶,因?yàn)樗鼈兊牟瓒喾雍涂Х纫虻暮可儆诰G茶和紅茶。 我們?nèi)粘I畛R姷臑觚埐?、普洱茶、苦丁茶也都有降低血壓、血脂的功效,可有效促進(jìn)心血管健康。 從中醫(yī)養(yǎng)生的角度講,喝茶也有治病防病的功效,但是喝茶需看體質(zhì)。不同的茶有不同的功效,如紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣,綠茶性寒可清熱,烏龍茶潤喉生津,花茶養(yǎng)肝利膽。 喝茶的注意事項(xiàng) 雖然喝茶有很多好處,但如果喝茶的方式不正確,也會(huì)傷身體。 1、忌空腹 空腹飲茶容易稀釋胃液,降低消化功能,影響胃腸道功能,引起腹痛、腹脹、乏力等。 2、 忌過濃 飲過濃的茶容易引起'茶醉',即心悸,心動(dòng)過速,頭暈、乏力等。 3、 忌用茶水服藥 茶水中的鞣酸,可能與多種藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。 4、 忌睡前飲茶 茶水中的咖啡因,茶堿等有興奮提神作用。沒有喝茶習(xí)慣的人,睡前喝茶可能整夜睡不著覺或半夜起床小便影響睡眠。 5、 忌過燙 過燙的茶水不僅會(huì)燙傷食道,還會(huì)誘發(fā)食管癌。
由此看來,喝茶的確益處多多,但也要根據(jù)自身情況選擇喝茶適合的量、時(shí)間段及茶葉類型,否則,喝茶也會(huì)傷身。 (本文圖片來自于網(wǎng)絡(luò)) 喝茶的好處及注意事項(xiàng)------消化病公益科普1417帖 馬醫(yī)生推薦 其惡惡
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