對于刷碗

我從來就沒有主動過

你來做飯，我刷碗，好像從來都是兩個并不情愿的選擇。

而無論洗菜還是刷碗都離不開水槽的鼎力相助，沒有一個趁手的家伙事，誰又愿意主動請纓呢？

水槽在廚房里可以說是一個不起眼的小物件，這個也可以理解。

畢竟廚房里重量級的選手太多，櫥柜、油煙機、灶臺、外加各種電器沒有一個是善茬，拎出哪一個都要花些心思挑選。

但是論使用率，那些大家伙無一能和水槽抗衡。水槽除了要接待蔬菜水果之外，還要面對鍋碗瓢盆，有時左右開弓也是家常便飯。

像我媽這樣在廚房里面掌勺幾十年的大廚，發(fā)出的感慨就是：“水槽選不好，做菜都鬧心！”

我周末去了一趟建材市場，親自去檢閱了市場上種類繁多的水槽。今天這篇會理論和實際相結(jié)合來介紹：

1. 了解水槽的基本知識；

2. 分享上周去建材市場了解到的獨家“情報”。

了解水槽

把挑選水槽這件“讓人一臉懵逼”的事，進行步驟分解，其實就是三個選擇題：

單槽or雙槽

不銹鋼or石材

臺上盆or臺下盆

三個選擇題做好了，自然也就明白選什么了。

來，我們先把三個題目整明白。

01. 單槽&雙槽

之前文章介紹廚房時，有透露過選水槽要選一個80cm長的大單槽，同時清洗兩個炒鍋都不費勁。

單槽

雖然單槽給潔癖患者一種“豬肉和水果齊飛，整一個細菌嘉年華”的不干凈感，但是！一旦搭配上瀝水籃的單槽，立馬就不一樣了。

“如虎添翼”不敢說，“1+1＞2”的奇效還是有的，進可刷大鍋洗大魚，退可放小菜洗水果。如此一來，容量問題，衛(wèi)生問題， 一并解決。

單槽+瀝水籃

來看看前線朋友發(fā)回的報道：

@王田宇

我家里剛裝修完，當(dāng)時也是糾結(jié)單槽還是雙槽的問題。最后我找到了一個特別滿意的水槽：整體是個大單槽，但是里面有可移動的一個小水盆，小盆洗菜洗碗都沒問題，不用的話可以把小盆拿出來。真的方便極了。

而且單槽搭配切菜板也是6的飛起，如果廚房的空間不大，可以把切菜板直接架在水槽上操作，洗好后直接切。

水槽的深度一般建議都是至少18cm深，這樣我們操作的時候不至于水花四濺，而市面上的水槽深度基本也都滿足，這一點我就不多贅述了。

雙槽

雙槽可以很好的解決一鍋燉的尷尬，畢竟很多人覺得，在一個水槽里洗油膩膩的鍋碗瓢盆和洗蔬菜水果，顯得非常不講究。

如果選擇雙槽，我就一個建議：大槽的長度最好能在35cm以上，因為一般炒鍋的尺寸都在28-34cm之間，到時鍋放不進去就很尷尬了。

無論單槽還是雙槽，還有一個標(biāo)配——抽拉龍頭。有了這個神器，可以全方位的沖刷水槽和餐具，再也不用扭著手腕廢力的擦著水槽了。

抽拉龍頭

總結(jié)一下，在雙槽單槽之爭中，如果空間有限，我站大單槽，再搭載可漏式移動小水盆（或瀝水盆），以及抽拉式龍頭。

如果再加上石英石的顏值，就相當(dāng)優(yōu)秀了：

大單槽洗鍋爽（深度最好在18cm以上，防止水花飛濺）；

移動瀝水架解決潔癖星人的混用衛(wèi)生問題，單獨洗菜洗蔬果；

抽拉式水龍頭360度的沖刷污漬的酣暢淋漓，誰用誰知道。

總之，大單槽+移動瀝水架+抽拉水龍頭=好用指數(shù)五顆星

02. 不銹鋼&石英石

不銹鋼（尤其是304不銹鋼）水槽一直占據(jù)主流市場，原因無它：耐腐蝕，堅固有彈性。

什么是304不銹鋼？

說白了，304是不銹鋼中的戰(zhàn)斗機，比一般的不銹鋼更加耐腐蝕，抗氧化，不生銹，方便清洗……正宗的304不銹鋼水槽都印有SUS304標(biāo)志。

不銹鋼水槽

不過不銹鋼水槽也不是沒有缺點：容易產(chǎn)生劃痕，時間久了之后容易留下水漬。如果是表面做拉絲處理的不銹鋼水槽，耐磨和耐臟效果會好一些，如果沒做的話，劃痕和水漬就很難避免。

不過石英石的水槽就沒有這個顧慮：

石英石水槽

石英石的水槽比較堅硬，不用擔(dān)心被刮花。不過正因如此，廚房里的鍋碗瓢盆就遭殃了，稍不留意，就有可能被刮傷，到時心碎的聲音可能要比碗碎的聲音更響。

除了使用方面，石英石水槽的顏值頗受很多人喜歡，高端、大氣、上檔次全被它占了。

我后來去建材市場逛了一圈后，也是覺得深得我心呀，就是買不起。（是的，石英石的水槽貴一些）

有人夸：

@lisaton lisaton

用了的人才知道如何，價格那么高自然有它的道理，耐高溫、金屬刻劃都沒問題，我直接在邊上磨過刀，效果不錯，哈哈哈！還有就是好清潔，我很喜歡。

也有人表示心痛：

@飛翔的荷蘭人

老老實實用不銹鋼吧，一堆盤子往進扔，磕磕碰碰傷的不是水槽的心，是你的心。

03. 臺上盆&臺下盆

臺上盆和臺下盆如何選，這恐怕是很多人糾結(jié)的點，畢竟兩者難分伯仲，各有千秋。

臺上盆

臺上盆的好處顯而易見，安裝相對簡單，而且因為跟臺面有部分接觸面，承重基本不會出什么問題。并且萬一哪天看著不喜歡，拆掉換了就是，方便。

但是臺上盆的清潔是一個大問題，畢竟臺上盆邊緣位置需要經(jīng)常與水和油污打交道，時間久了，玻璃膠難免發(fā)霉發(fā)黑。

當(dāng)然也有用防霉膠代替玻璃膠的，至于具體使用效果，朋友們可以來評論區(qū)留言...

如果覺得臺上盆打理起來費事，臺下盆了解一下。臺下盆是出了名的好打理，臺面上無論什么東西，一抹都乖乖下去。

臺下盆

臺下盆最大的優(yōu)勢除了“一抹就干凈”，就是“美”！

但是臺下盆的承重能力是大部分人擔(dān)心的地方，畢竟懸著的狀態(tài)總怕掉下去呀。

其實，如果臺下盆安裝到位、并且采用支架，一般情況不會出問題。不過，如果日后又相中一個心儀的臺盆，想換上就沒那么方便。

建材市場走一遭

告別了一問三不知的初期階段，去實地挑貨，就不至于看見什么都是一副新奇懵懂（俗稱很好騙）的樣子。

不過實地選擇和紙上談兵終歸有區(qū)別，我上周就跑了趟建材市場，了解下行情。

在建材市場，上文提到的水槽我們統(tǒng)統(tǒng)都能見到，什么不銹鋼、石英石、單槽、雙槽、臺上、臺下各種搭配應(yīng)有盡有。

雖說我之前已經(jīng)做過準(zhǔn)備，不過具體情況和我想的還是有差。平時家居美圖里的石英水槽我也見得夠多了，但是這次看見真·石材水槽后，我特么還是結(jié)結(jié)實實地被美到了。

黑色的水槽無論是單槽還是雙槽，看起來都太特么漂亮了。少了不銹鋼水槽那種冷冰冰，以及土里土氣的感覺，石材的水槽和臺面搭配起來感覺上更柔和、舒服一些。

石英石的水槽特別堅硬，不過這一點有好處也有壞處。好處是耐磨性要好于不銹鋼水槽，幾乎不會出現(xiàn)什么劃痕，破損什么的基本上也不會發(fā)生。

但正因為石英石的水槽堅硬，你家的鍋碗瓢盆可能就要小心一些，可別把cei碗整成家常便飯。

另外不得不說的就是，石英石的水槽手感的確要比不銹鋼的好，是真·絲滑：

我在看水槽的過程中，出乎意料的被臺下盆圈粉了

，臺下盆無論是清潔還是美觀上都相當(dāng)不錯。

而且安裝臺下盆的話，如果底部做了支撐，穩(wěn)定性還是有保證的，并且現(xiàn)在臺盆的質(zhì)量，不是什么粗制濫造，一般也不會壞，不過以后如果想換臺盆的話就費事了。

當(dāng)然了，無論臺下盆還是臺上盆，安裝上都不能掉以輕心，所謂三分靠產(chǎn)品，七分靠安裝。

除了上文說到的幾個二選一問題，挑選水槽時，還要具體看一下水槽是否方便清潔？

水槽這個家伙因常年待在廚房，外加油污醬料菜汁這些也都是?？?，兩者相遇，必要膩歪一番。

如果兩者遇水之后依舊難舍難分，估計就要你親自上手將他們分開了，不過清洗如此廢力的水槽不要也罷。