周末在姑姑家玩，晚上睡在姑姑家，第二天一大早姑姑便做了我最愛吃的蔥花餅，這是我小時候便最愛吃的，想念那外酥里嫩蓬松暄軟的大餅，嘗了嘗還是以前的那種味道，讓人念念不忘。我就纏著姑姑教我怎么做，學(xué)會之后我回去做給家人嘗嘗，寶爸說你這是得到姑姑的真?zhèn)髁税。兜勒娌诲e。今天我就把蔥花餅的詳細(xì)做法分享給大家！

主要食材：面粉，蔥花

1，碗中加入300g面粉。

2，加入3g酵母，一勺白糖，攪拌均勻。

3，打一個雞蛋，倒入150毫升溫水和面，醒面49分鐘。

4，切點蔥花。

5，案板上撒上面粉，把面揉一下，排出空氣。

6，把面搟成長方形的面皮。

7，刷上一層油。

8，撒上3g鹽，蔥花，再撒上白胡椒粉。

9，從一頭把它卷起來。

10，從中間切開，兩頭都捏住，然后盤著卷起來。

11，壓成面餅，再搟成大餅狀。

12，就像這樣。

13，電餅鐺里刷一層油，把面餅放進去鋪平，烙制1分鐘。

14，在面餅上刷一層油，翻面再烙制1分鐘。

15，這樣多翻面，刷點油。烙制熟即可。

16，盛到盤中。

這樣我們的蔥花餅就做好了，喜歡的朋友趕快嘗試一下吧！