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更新時(shí)間：2018-04-21 11:38:42

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1. 1 怎么做【手工南瓜面條】——自制有勁道的面條 一看就會(huì)好吃
2. 2 手工面條之南瓜面條的做法
3. 3 自制面條的吃法

1. 4 自制莜麥面條的吃法
2. 5 怎么吃自制面條
3. 6 自制紫薯面條做法 自制紫薯面條的家常做法

1. 7 手工自制意大利面的家常做法
2. 8 自制雞蛋面條的做法圖解
3. 9 自制蔬菜面條的做法圖解

怎么做【手工南瓜面條】——自制有勁道的面條 一看就會(huì)好吃

主食

【手工南瓜面條】——自制有勁道的面條，一看就會(huì) 1. 南瓜去皮蒸熟壓成泥，加入面粉揉成面團(tuán) 2. 將成形的南瓜面團(tuán)放在案板上撒面粉用力揉吧，揉至成光滑的面團(tuán)（一定要用力揉哦，用的力大才會(huì)有筋道，要揉久一點(diǎn)兒） 3. 取部分面團(tuán)搟成薄片，上面撒滿面粉，折起，切成折疊的條 4. 將切好的折疊條抖開(kāi)即成面條（不馬上煮的話要鋪開(kāi)放，不要堆放在碗里） 5. 鍋中燒熱水，下面條，煮至熟即可 6. 開(kāi)吃吧

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手工面條之南瓜面條的做法

口味食譜

手工面條之南瓜面條 南瓜蒸，或者放微波爐叮熟，用筷子攪成南瓜泥，放涼待用。 南瓜泥加面粉適量，和成硬的面團(tuán)。 分割成小份。 用面條機(jī)反復(fù)壓制，到面片表面光滑，有光澤。

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自制面條的吃法

自制面條

自制面條1.

將面粉和水混合在一起，用手按壓

2.

將按壓好的面粉放入壓面機(jī)里

3.

慢慢搖晃手柄

4.

直至面條平整

5.

按上切面條器

6.

放上壓好的面，慢慢搖晃手柄，面條就制作完成了

自制面條（面條機(jī)版）1.

量取好面粉和水（鹽已經(jīng)放入水中了）

2.

將面粉倒入面條機(jī)

3.

蓋上蓋子

4.

啟動(dòng)面條機(jī)，緩慢而均勻地加入鹽水

5.

8分鐘左右，面條制作完成

健康美味的自制面條1.

將面條機(jī)組裝好，用面條機(jī)自帶的量杯量?jī)善奖娣鄣惯M(jìn)去

2.

量水杯量好140毫升水，放入鹽，攪拌融化

3.

將水杯放在置杯處，裝好

4.

設(shè)置筋道面條

5.

面條機(jī)開(kāi)始工作。將面粉和成絮狀

6.

幾分鐘后，面條機(jī)自動(dòng)出面

7.

面條機(jī)和面的時(shí)候，燒開(kāi)一鍋水，將新鮮的面條下入開(kāi)水鍋中。煮熟

8.

撈出來(lái)放入準(zhǔn)備好的雞湯里，撒入適量蔥花即可

自制雞蛋面條1.

將雞蛋磕入隨機(jī)附帶的量杯，打散，加入玉米油和水至水位線，攪拌均勻

2.

將2量杯面粉倒入攪拌斗，加蓋，啟動(dòng)大小攪拌鍵，分6-8次倒入液體，

3.

當(dāng)面粉成為絮狀時(shí)，停機(jī)

4.

啟動(dòng)大小壓面鍵，面條被擠出，當(dāng)面條達(dá)到15厘米時(shí)，，停機(jī)，剪斷，放回?cái)嚢瓒贰?/p>5.

再次啟動(dòng)大小壓面鍵，這次的面條就是想吃多長(zhǎng)剪多長(zhǎng)了。

自制油條1.

面粉加入泡打粉

2.

打入一個(gè)雞蛋

3.

然后加入鹽及白糖

4.

然后加一些水?dāng)嚢?/p>5.

揉成團(tuán)后加點(diǎn)黃油接著柔

6.

柔至表面光滑，然后醒15分鐘在柔一次

7.

15分鐘后在揉一次面，從復(fù)二次

8.

然后糅好的面團(tuán)放保鮮帶放冰箱一個(gè)晚上

9.

第二天早上提前一小時(shí)拿出來(lái)醒一下

10.

然后分成兩半

11.

把面團(tuán)切成小一塊一小塊

12.

兩塊一塊折疊起來(lái)

13.

然后拿筷子從中間壓一條

14.

鍋里油燒熱，把壓好的油條放油鍋里炸

15.

炸一分鐘不到，油條開(kāi)始慢慢膨脹

16.

一面炸黃后在翻面炸

17.

這就是炸好的油條

自制油條1.

面粉中加入雞蛋、水、油和鹽

2.

小蘇打和泡打粉過(guò)篩，放入面粉中，進(jìn)行攪拌，活成面團(tuán)！蓋保鮮膜放入冰箱一夜保鮮

3.

面團(tuán)從冰箱取出，搟成面片，用刀切成若干長(zhǎng)條

4.

取其中兩條重疊房一起，用筷子壓一下

5.

油鍋燒熱，油條炸制金黃色即可

6.

美味的油條出爐了

自制甜面醬1.

打入4勺面粉到碗里 待用

2.

面粉加入水 調(diào)成稠狀 （水與面粉比例是1：3 ）用手?jǐn)嚢杈?/p>

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自制莜麥面條的吃法

主食

食材準(zhǔn)備好 加入適量的開(kāi)水，將莜面燙熟 和面一個(gè)面團(tuán)，醒半小時(shí) 用壓面機(jī)壓成面皮， 面皮上散上適量的干粉， 處理成面條 上鍋蒸五分鐘后，放涼后，放進(jìn)冰箱，隨吃隨取， 也可以加入湯汁及青菜，就是一道美味的莜面條了。

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怎么吃自制面條

自制面條 里脊

自制面條的做法步驟

1. 去血撈出放入電壓力鍋！加各種調(diào)料不放辣椒 里脊火腿

2. 里脊火腿切丁 辣椒蒸熱

3. 煮面快熟時(shí)放小白菜面煮熟撈出過(guò)水，放碗里澆骨湯放嫩蔥辣椒

自制面條沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E

1. 面條煮熟 將水控干 不然炸時(shí)會(huì)濺油

2. 油熱后 七八成就好。開(kāi)炸 火不要太大

3. 炸成金黃色。很酥哦

4. 水與糖1：1小火熬到粘稠 用筷子挑可以拔絲

5. 將炸好的面條與糖翻勻 裝盤(pán)壓定型

6. 涼涼后切塊開(kāi)吃。酥脆可口

自制面條的做法步驟

1. 500g面粉中加入3g鹽，一個(gè)雞蛋約50g攪勻加入水，蛋水液一共210g，再加入少許食用油，所有原料倒入面包機(jī)中啟動(dòng)揉面程序。

2. 揉面程序結(jié)束后，并沒(méi)有成團(tuán)，沒(méi)有關(guān)系，再在面板上稍微手揉一下成團(tuán)就可以了，蓋上潮濕的屜布醒半到一個(gè)小時(shí)。

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自制紫薯面條做法 自制紫薯面條的家常做法

面粉 紫薯 面條

自制陜西小吃——簡(jiǎn)易蒸面皮

1、將面粉和淀粉都放入一個(gè)小盆中；

2、將清水倒入攪開(kāi)成稀面糊狀，用勺子攪使面粉不結(jié)疙瘩，攪好后靜置10分鐘使面粉完全吸水后再攪，面糊里的小疙瘩基本上就沒(méi)了，過(guò)濾后就可以使用了

3、取一個(gè)8寸披薩盤(pán)子，也可以用不銹鋼盤(pán)子，將盤(pán)子里抹上薄薄的一層油，盛2勺面糊倒入盤(pán)子中，轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)子將盤(pán)子均勻的覆蓋一層面糊就可以了，（面糊的多少?zèng)Q定面皮的厚?。?/p>

4、之前將鍋里放水燒開(kāi)，放入盤(pán)子(盤(pán)底和水直接接觸，注意盤(pán)中不要弄進(jìn)水，盤(pán)沿和鍋之間要有一點(diǎn)距離，這樣鍋中的蒸汽才能上來(lái)）蓋上鍋蓋中大火蒸1-2分鐘，盤(pán)子中的面糊凝固并鼓起大泡就可以取出來(lái)了，（可以準(zhǔn)備2個(gè)盤(pán)子輪換著蒸制即省時(shí)間又省氣）；

5、從鍋中取出的盤(pán)子直接揭取面皮很燙不好揭，可以放在涼水中冷卻（盤(pán)子底和水接觸面皮不要弄上水了），也可以放到水管下直接沖一下面皮都非常容易取出來(lái)了；蒸制的盤(pán)子只要第一張抹油就可以了，以后的只要盤(pán)里沒(méi)沾上水，或盤(pán)子不沾手很干爽，就不用再抹油了；如果使用沖水的方法取下的面皮，以后也不用抹油，只是下一次還需要用沖洗的方法取下來(lái)；

6、將取出來(lái)的面皮放到菜板上或者盤(pán)子里，上面用刷子刷上一層油再放下一張的時(shí)候面皮摞起來(lái)之間才不會(huì)粘連；

7、面皮全部做好后切成寬條；

8、將切好的面皮放入盆中，再放入萵筍絲（根據(jù)自己的喜好也可以放黃瓜絲，胡蘿卜絲等）辣椒油、蒜泥（蒜泥中加2小勺水?dāng)囈幌拢?、鹽、醋、香油、花椒油、芝麻醬（用溫水?dāng)嚦上『┳约合矚g的調(diào)料拌勻就可以吃了。

小訣竅

也可以用普通面粉、紅薯粉、綠豆粉、豌豆粉等等 家里有的現(xiàn)成材料 （我為了顏色好看用的玉米粉）

自制蕎麥面煎餅果子

1.蕎麥面過(guò)篩加入泡打粉拌勻，分幾次加入涼水調(diào)成很細(xì)的面糊；放入冰箱冷存30分鐘或更長(zhǎng)；

2.一個(gè)大個(gè)平底鍋中火加熱，均勻抹點(diǎn)油，油鍋熱了以后倒入蕎麥面糊糊，可以薄薄覆蓋鍋底就好；迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)屆婧鶆蚋采w鍋底；

3.打半個(gè)雞蛋，撒蔥花，雞蛋攤開(kāi)，凝固差不多時(shí)餅翻個(gè)，抹上甜面醬，腐乳，放上排茬兒（我沒(méi)有放，覺(jué)得不太健康），就基本好了。

4.重復(fù)做完所有面糊。

小訣竅

1.面糊一定要比較稀，要不然餅厚厚的，還比較硬。 2

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手工自制意大利面的家常做法

面食 面條

怎么做手工自制意大利面好吃手工自制意大利面

食材：

食鹽,橄欖油,高筋粉,雞蛋,洋蔥,西紅柿,番茄沙司

做法：

1.雞蛋與面的比例是5，也就是說(shuō)放一個(gè)雞蛋放5倍的面粉，注意一點(diǎn)不加水，可加適量橄欖油和食鹽。我放了3個(gè)雞蛋，用筷子把材料們攪拌均勻，再揉成如上圖面團(tuán)，放入保鮮袋醒30分鐘。

2.醒好的面團(tuán)分成3塊，分別搟成這樣的圓片。

3.將面片兩面抹上淀粉，再用壓面機(jī)壓面片檔壓到4檔，再壓出成品面條。

4.由于蝦是買(mǎi)的新鮮的，蝦身攪拌成泥做面，蝦頭沒(méi)舍得扔（不是掛念蝦腦嘛），用開(kāi)水煮過(guò)后把湯倒入面碗，又用胡蘿卜片、辣椒把蝦頭給炒了炒，直接丟到面碗里了，要的就是那種鮮辣味道。

超簡(jiǎn)單の番茄蘑菇醬意大利面

材料

San Remo意大利面，Prego番茄蘑菇醬，蘑菇粒(切片)，火腿肉(切丁)，鹽

做法

1.用鍋把水煮滾，然后放入少許鹽，再放入意大利面，燙至面條軟化。

2.把煮好的面放入另一個(gè)鍋，蓋著，待用。

3.把火腿煎熟。

4.把prego番茄醬倒入鍋內(nèi)，加點(diǎn)水，等滾后放入蘑菇片。

5.把意大利面盛在盤(pán)，然后倒入番茄蘑菇醬，把火腿丁撒在面上就大功告成啦!!

橄欖油蒜末意大利面

正如菜名一樣：這道意大利面是和橄欖油和蒜末一起攪拌而成。我還喜歡在這個(gè)簡(jiǎn)單的菜譜上加點(diǎn)干辣椒。吃的時(shí)候加點(diǎn)佩科里諾干酪即可。

材料

意大利面1包500克，特純橄欖油4湯匙，蒜頭3個(gè)，切碎，碎干辣椒半茶匙，現(xiàn)磨黑胡椒和鹽適量，佩科里諾干酪50克，搓碎

做法

1.按照包裝說(shuō)明將意大利面煮熟，瀝干水分。

2.用一個(gè)小鍋，小火將橄欖油、蒜末和辣椒燒在一起，然后再一起倒到面條上。食用時(shí)加點(diǎn)鹽，黑胡椒和佩科里諾干酪即可。

媽媽自制意大利干酪雞

我媽媽的這道食譜成功之處在于用白葡萄酒澆在了部分烤熟的雞肉上。

材料

整雞1只，約1360克，切成塊，鹽6克，黑胡椒0.5克，大蒜粉0.7克，辣粉0.6克，干百里香0.4克，搓碎的意大利奶酪50克，切碎的新鮮歐芹4克，調(diào)味好的干面包糠55克，黃油55克，花開(kāi)，干白葡萄酒120毫升

做法

1.將鹽、胡椒、蒜粉、辣粉、百里香、意大利干酪、歐芹和面包糠放到一個(gè)保鮮袋里混合好，再將雞肉

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自制雞蛋面條的做法圖解

自制雞蛋面條1.

將雞蛋磕入隨機(jī)附帶的量杯，打散，加入玉米油和水至水位線，攪拌均勻

2.

將2量杯面粉倒入攪拌斗，加蓋，啟動(dòng)大小攪拌鍵，分6-8次倒入液體，

3.

當(dāng)面粉成為絮狀時(shí)，停機(jī)

4.

啟動(dòng)大小壓面鍵，面條被擠出，當(dāng)面條達(dá)到15厘米時(shí)，，停機(jī)，剪斷，放回?cái)嚢瓒贰?/p>5.

再次啟動(dòng)大小壓面鍵，這次的面條就是想吃多長(zhǎng)剪多長(zhǎng)了。

自制面條（面條機(jī)版）1.

量取好面粉和水（鹽已經(jīng)放入水中了）

2.

將面粉倒入面條機(jī)

3.

蓋上蓋子

4.

啟動(dòng)面條機(jī)，緩慢而均勻地加入鹽水

5.

8分鐘左右，面條制作完成

自制油條1.

面粉加入泡打粉

2.

打入一個(gè)雞蛋

3.

然后加入鹽及白糖

4.

然后加一些水?dāng)嚢?/p>5.

揉成團(tuán)后加點(diǎn)黃油接著柔

6.

柔至表面光滑，然后醒15分鐘在柔一次

7.

15分鐘后在揉一次面，從復(fù)二次

8.

然后糅好的面團(tuán)放保鮮帶放冰箱一個(gè)晚上

9.

第二天早上提前一小時(shí)拿出來(lái)醒一下

10.

然后分成兩半

11.

把面團(tuán)切成小一塊一小塊

12.

兩塊一塊折疊起來(lái)

13.

然后拿筷子從中間壓一條

14.

鍋里油燒熱，把壓好的油條放油鍋里炸

15.

炸一分鐘不到，油條開(kāi)始慢慢膨脹

16.

一面炸黃后在翻面炸

17.

這就是炸好的油條

自制油條1.

面粉中加入雞蛋、水、油和鹽

2.

小蘇打和泡打粉過(guò)篩，放入面粉中，進(jìn)行攪拌，活成面團(tuán)！蓋保鮮膜放入冰箱一夜保鮮

3.

面團(tuán)從冰箱取出，搟成面片，用刀切成若干長(zhǎng)條

4.

取其中兩條重疊房一起，用筷子壓一下

5.

油鍋燒熱，油條炸制金黃色即可

6.

美味的油條出爐了

自發(fā)面粉雞蛋油條1.

稱量好自發(fā)面粉，倒入10克玉米油

2.

打入一個(gè)雞蛋，加鹽、白糖、泡打粉混合

3.

緩緩加入100克水

4.

和成面團(tuán)蓋蓋餳15分鐘

5.

將餳好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)面片

6.

切合適寬度的條

7.

每?jī)蓚€(gè)一組上下重合用筷子壓出痕跡

8.

依次全部做好

9.

下油鍋炸制

10.

炸至表面金黃即可

11.

松軟蓬松的油條有木有饞到你呢

自發(fā)面粉雞蛋油條1.

稱量好自發(fā)面粉，倒入10克玉米油

2.

打入一個(gè)雞蛋，加鹽、白糖、泡打粉混合

3.

緩緩加入100克水

4.

和成面團(tuán)蓋蓋餳15分鐘

5.

將餳好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)面片

6.

切合適的寬度條

7.

每?jī)蓚€(gè)一組上下重合用筷子壓出痕跡

8.

依次全部做好

9.

下油鍋炸制

10.

炸至表面金黃即可

11.

松軟蓬松的油條有

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自制蔬菜面條的做法圖解

自制蔬菜面條1.

菠菜去梗只取菠菜葉加水打成糊

2.

加250克面粉先和成絮狀

3.

再揉成團(tuán)餳20分鐘

4.

紫甘藍(lán)加少許水打成糊

5.

加250克面粉先和成絮狀

6.

再揉成團(tuán)餳20分鐘

7.

餳好的面團(tuán)用電動(dòng)面條機(jī)反復(fù)多次先壓成片

8.

再壓成面條

9.

同樣紫甘藍(lán)面團(tuán)壓成片

10.

再制成紫甘藍(lán)面條

11.

做好的兩種蔬菜面條

自制面條（面條機(jī)版）1.

量取好面粉和水（鹽已經(jīng)放入水中了）

2.

將面粉倒入面條機(jī)

3.

蓋上蓋子

4.

啟動(dòng)面條機(jī)，緩慢而均勻地加入鹽水

5.

8分鐘左右，面條制作完成

自制雞蛋面條1.

將雞蛋磕入隨機(jī)附帶的量杯，打散，加入玉米油和水至水位線，攪拌均勻

2.

將2量杯面粉倒入攪拌斗，加蓋，啟動(dòng)大小攪拌鍵，分6-8次倒入液體，

3.

當(dāng)面粉成為絮狀時(shí)，停機(jī)

4.

啟動(dòng)大小壓面鍵，面條被擠出，當(dāng)面條達(dá)到15厘米時(shí)，，停機(jī)，剪斷，放回?cái)嚢瓒贰?/p>5.

再次啟動(dòng)大小壓面鍵，這次的面條就是想吃多長(zhǎng)剪多長(zhǎng)了。

自制油條1.

面粉加入泡打粉

2.

打入一個(gè)雞蛋

3.

然后加入鹽及白糖

4.

然后加一些水?dāng)嚢?/p>5.

揉成團(tuán)后加點(diǎn)黃油接著柔

6.

柔至表面光滑，然后醒15分鐘在柔一次

7.

15分鐘后在揉一次面，從復(fù)二次

8.

然后糅好的面團(tuán)放保鮮帶放冰箱一個(gè)晚上

9.

第二天早上提前一小時(shí)拿出來(lái)醒一下

10.

然后分成兩半

11.

把面團(tuán)切成小一塊一小塊

12.

兩塊一塊折疊起來(lái)

13.

然后拿筷子從中間壓一條

14.

鍋里油燒熱，把壓好的油條放油鍋里炸

15.

炸一分鐘不到，油條開(kāi)始慢慢膨脹

16.

一面炸黃后在翻面炸

17.

這就是炸好的油條

自制油條1.

面粉中加入雞蛋、水、油和鹽

2.

小蘇打和泡打粉過(guò)篩，放入面粉中，進(jìn)行攪拌，活成面團(tuán)！蓋保鮮膜放入冰箱一夜保鮮

3.

面團(tuán)從冰箱取出，搟成面片，用刀切成若干長(zhǎng)條

4.

取其中兩條重疊房一起，用筷子壓一下

5.

油鍋燒熱，油條炸制金黃色即可

6.

美味的油條出爐了

蔬菜方便面1.

準(zhǔn)備方便面一包，杏鮑菇洗凈撕成絲

2.

白菜葉子洗凈，撕小塊

3.

電茶爐里加入一升水，煮沸

4.

開(kāi)水倒進(jìn)鍋?zhàn)永?，放入白菜和杏鮑菇絲煮

5.

再放入方便面和調(diào)料，攪散就可以了

倒篤菜肉片面條1.

準(zhǔn)備食材

2.

倒篤菜用清水浸泡1小時(shí)

3.

把浸泡好的倒篤菜切小粒

4.

瘦肉切小片

5.

燒熱，放進(jìn)豬油

6.

加進(jìn)肉片翻炒

7.

再

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