朋友家的小孩子從小就不愛吃雞蛋，可把朋友煩壞了。上次去她家做客，每個人都要去做一道菜，哈妹就把兩個雞蛋放進(jìn)豆腐里蒸一蒸，讓雞蛋和豆腐的嫩滑融合在一起，上桌后，朋友家的小孩竟然一勺子一勺子的吃掉了，而且吃的別提多開心了~

家里的孩子不喜歡吃雞蛋的可以試試這個做法喲~

雞蛋蒸豆腐

配料:

雞蛋2個、豆腐1塊、瘦肉沫100克、水與雞蛋同量、鹽（放雞蛋）1小勺、蔥1根、油適量、鹽（放肉沫）半小勺、蠔油1勺、生抽1勺、淀粉1勺、淀粉（放肉沫）少許、水小半碗

烹飪步驟:

1.雞蛋磕碗內(nèi)，加1小勺鹽打散

2.加入等量的水?dāng)嚲鶆?/p>

3.雞蛋液過篩入大碗

4.上火蒸7-8分鐘

5.豆腐切斜片待用

6.肉沫加半小勺鹽、少許淀粉待用

7.蔥切沫待用

8.蠔油、生抽、淀粉加小半碗水兌成芡汁備用

9.雞蛋蒸凝固放入片好的豆腐，再大火蒸2分鐘、燜3分鐘

10.熱油放肉沫、蔥白炒香

11.放入芡汁燒開

12.倒在豆腐上面

13.把剩下的蔥花撒上面

14.看著就很香