奶是個(gè)好東西,寶寶每天都不能少。即使是添了輔食以后,也不能忽視喝奶。當(dāng)然啦,這個(gè)奶不一定要喝,還可以拿來(lái)吃哦。 作為一種寶寶愛(ài)吃、營(yíng)養(yǎng)好消化的奶制品,酸奶可以說(shuō)是備受媽媽和寶寶的寵愛(ài)了。但是,面對(duì)超市里五花八門(mén)的酸奶,媽媽們就開(kāi)始犯選擇困難癥了:
后臺(tái)關(guān)于酸奶的留言實(shí)在是太多了,光問(wèn)酸奶怎么選的就有百八十條,糕媽這次再給你們重新捋一捋吧。
先說(shuō)明哦,糕媽肯定不會(huì)直接告訴你們,什么牌子的酸奶不建議喝。但是糕媽可以教你們最最最重要、最最最實(shí)用的兩大法則,有這兩大法則在手,什么亂七八糟、妖魔鬼怪的酸奶都不怕。
看蛋白質(zhì)含量 按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),每100g酸奶中蛋白質(zhì)含量小于2.3g的一律視為“假酸奶”。而純的酸奶要求更高,蛋白質(zhì)不得低于2.9g呢。
數(shù)據(jù)來(lái)源:《GB 19302-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》 媽媽們拿起放大鏡,看好了~
再看看某乳酸菌飲料的營(yíng)養(yǎng)成分表——
看,蛋白質(zhì)含量只有小小的1.2g。所以,這只是乳飲料,是飲料,而不是酸奶?。?/p> 可別傻fufu的覺(jué)得吃起來(lái)有點(diǎn)酸味的“奶”就是酸奶了,趕快看看家里的“酸奶”,蛋白質(zhì)含量達(dá)不達(dá)標(biāo)吧!
另外,很多酸奶可能不會(huì)標(biāo)出鈣含量,但是糕媽教你們一招,蛋白質(zhì)含量高的,鈣也相對(duì)就高,所以盡可能挑選蛋白質(zhì)高一些的酸奶哦~
看糖含量 知道了哪些是真酸奶以后還不夠,不是所有的酸奶都是優(yōu)等生哦,很多酸奶都是隱形糖的重災(zāi)區(qū)呢,媽媽們都知道糖吃多了可對(duì)寶寶沒(méi)好處。 酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分表中的碳水化合物就相當(dāng)于糖。我們建議,碳水化合物含量越低越好,不管是對(duì)于孩子還是咱們成年人,起碼要小于12g/100g。(12g其實(shí)已經(jīng)不低了 像這款酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分表中夾樸老共執(zhí)動(dòng)壓機(jī)匠存,碳水化合物為14.5g/100g扛達(dá)朽老邁執(zhí)老奪夸夸,糖真的很高了芝亞掃百邁畢壓達(dá)權(quán)扛,建議不要給寶寶吃。
對(duì)于1歲以前的寶寶寺死揚(yáng)共存臣劣劃寺至,挑酸奶的要求就更嚴(yán)格了尖式揚(yáng)老貞吉老芝協(xié)式,碳水化合物這一欄的數(shù)據(jù)越低越好掃至掃存劃再邪亞達(dá)成,最好就是喝不額外加糖的純酸奶朽列再劃圾擴(kuò)刑厭在畢, 瞧瞧達(dá)頁(yè)鞏而邪過(guò)耳西尖畢,酸奶界的尖子生在這呢至托托權(quán)成壓扛達(dá)權(quán)亞,看配料就是很單純的“生牛乳+菌種”。 糖含量只有5.5g/100g鞏式西在師再軌擴(kuò)匠厭,多么良心啊!跟那些 “妖艷jian貨”就是不一樣。
怎么樣才能知道有沒(méi)有額外添加糖呢? 可以看配料表此扣畢臣劃尖圾夾再過(guò),配料表越簡(jiǎn)單越好刑式至朽厭動(dòng)吉老夸貞,什么白砂糖、葡萄糖、玉米糖漿、XX糖漿、麥芽糊精……這些都是額外添加的糖畢塵朽協(xié)夸邪考夾西耳,越少越好。 看這個(gè)就是典型的差生!加了果醬、白砂糖灰鞏壓達(dá)托而場(chǎng)壓掃臣,難怪糖含量低不下來(lái)呢!
有媽媽說(shuō)了動(dòng)機(jī)地厭考邁厭奪列頁(yè),不加糖的純酸奶也太酸了吧有百圾成執(zhí)臣扣芝老扣,沒(méi)法吃啊!其實(shí)寶寶的味覺(jué)跟你們大不一樣呢成芝圾師托夾動(dòng)權(quán)場(chǎng)厭,你們覺(jué)得受不了夸式老共式耳寺樸厭揚(yáng),可能寶寶就很愛(ài)吃。如果真的覺(jué)得太酸吃不下夸老頁(yè)軌壓奪貞地而考,媽媽們還可以自己DIY加點(diǎn)自制果泥啊。 說(shuō)了這么多塵光灰揚(yáng)邁死灰吉畢奪,媽媽們要還覺(jué)得選酸奶困難的話至師共機(jī)扛芒西刑死協(xié),咱還有辦法呀光奪朽劣考貞師劣成刑,自己做呀!
根據(jù)媽媽們關(guān)心的問(wèn)題芝塵吉成灰共托再吉達(dá),我們最后還整理了幾個(gè)Q&A厭夾扣吉光塵師在亞樸,希望能幫到你們喲。
寶寶多大能吃酸奶? 相比母乳和配方奶西耳過(guò)共百軌再師考耳,純牛奶的蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)濃度較高存軌式邁塵老成至掃朽,小齡寶寶的腎臟還承受不起光協(xié)老樸劣頁(yè)圾吉執(zhí)而,所以我們一直強(qiáng)調(diào)寶寶1歲以后才能開(kāi)始喝純牛奶。 問(wèn)題來(lái)了式貞權(quán)芝在掃擴(kuò)夸協(xié)師,酸奶也是純牛奶做的啊樸奪邪劃掃式場(chǎng)執(zhí)再在,是否也要1歲以后才能吃呢? 偷偷告訴你耳芝掃邁厭師托百扛匠,并不是這樣哦。 寶寶6個(gè)月后就可以給ta少量嘗試酸奶了。因?yàn)樗崮绦纬蛇^(guò)程中寺掃擴(kuò)此耳成地塵吉亞,牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵達(dá)地老貞貞成壓光夾式,一部分塊頭比較大的蛋白質(zhì)分解成小分子物質(zhì)了灰成芒托扛貞光擴(kuò)灰?jiàn)Z,所以酸奶比純牛奶會(huì)好消化一些考芒權(quán)場(chǎng)共夾臣頁(yè)軌死,1歲以前也是可以適量吃吃的。但第一次吃的時(shí)候一定要少量嘗試機(jī)再百老奪扣塵夾托再,并觀察3-5天看看有無(wú)不良反應(yīng)。沒(méi)有的話過(guò)老托權(quán)式達(dá)共機(jī)光揚(yáng),下次就可以放心大膽的吃啦。
另外還有這幾點(diǎn)要注意: 1.1歲以前寶寶的主食還是奶粉or母乳頁(yè)夾尖扣劃協(xié)厭揚(yáng)尖式,酸奶不應(yīng)成為奶的替代品而大量吃扣動(dòng)權(quán)貞百貞至芝過(guò)光,可以在寶寶奶量不足的情況吉達(dá)執(zhí)夾劃再有鞏奪成,用酸奶稍微彌補(bǔ)一下。 2.如果寶寶對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏扣有權(quán)擴(kuò)光扛動(dòng)厭劣在,酸奶暫時(shí)還是不能吃哦匠存權(quán)灰揚(yáng)執(zhí)軌列臣列,畢竟一點(diǎn)點(diǎn)牛奶成分就足以讓寶寶發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)了。可以等到寶寶1歲以后在醫(yī)生的指導(dǎo)下地壓考刑扛執(zhí)吉朽朽再,給寶寶少量試試酸奶邪扛朽達(dá)朽夾師師百有,判斷是否還過(guò)敏。 3.如果寶寶有乳糖不耐癥共考灰地死夸權(quán)吉圾扣,喝奶經(jīng)常會(huì)脹氣、腹瀉之類亞共樸刑執(zhí)扛劣刑西此,那么酸奶就是個(gè)很好的選擇(只要不是大量吃)光軌邪執(zhí)扛邁邁再式揚(yáng),因?yàn)槿樗峋汛蟛糠秩樘欠纸廪D(zhuǎn)化成乳酸了。
冰箱拿出的冷藏酸奶能直接給寶寶喝嗎? 理論上沒(méi)問(wèn)題。沒(méi)有科學(xué)依據(jù)表明吃冰冷的會(huì)拉肚子、生病。如果寶寶本來(lái)就喜歡吃涼一點(diǎn)的灰劃鞏樸軌再壓灰百頁(yè),尤其是大夏天熱的慌芝場(chǎng)鞏刑灰達(dá)畢寺臣?jí)m,直接吃冷酸奶O(píng)K的呀。 當(dāng)然光邪劃揚(yáng)劃百樸托有朽,如果實(shí)在擔(dān)心寶寶不能吃涼的臣圾朽師成壓臣師臣吉,也可以讓酸奶在室溫下回溫一會(huì)兒圾機(jī)在掃耳地扛刑百機(jī),或在三四十度溫水里泡一會(huì)兒再讓寶寶吃。
常溫酸奶和冷藏酸奶厭寺扛亞至壓頁(yè)邪權(quán)亞,喝哪種? 優(yōu)先選擇冷藏酸奶成過(guò)機(jī)地朽機(jī)死塵共耳,它含有一些益生菌。而常溫酸奶經(jīng)過(guò)高溫加熱邁老夾達(dá)軌畢鞏亞臣在,益生菌都掛掉了。但是咱也不能完全否定常溫酸奶刑芒劣過(guò)權(quán)執(zhí)考百奪場(chǎng),沒(méi)有了益生菌成托執(zhí)奪光揚(yáng)邪奪寺頁(yè),它依然是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的小能手呀(前提是要低糖的哦)! 尤其是外出游玩的時(shí)候權(quán)劣邁執(zhí)夾貞共寺奪塵,做不到冷藏存軌吉再掃吉協(xié)壓師場(chǎng),冷的酸奶常溫放久了也不好考吉灰芝西百夾劣揚(yáng)擴(kuò),這時(shí)常溫酸奶就很適合攜帶了師貞至擴(kuò)夾寺寺地?cái)U(kuò)存,寶寶玩餓了就給ta吃一點(diǎn)。
自制酸奶用什么奶? 經(jīng)常有媽媽在后臺(tái)問(wèn)夸師共厭執(zhí)師亞臣畢存,用什么奶做酸奶?多余的母乳可以嗎?配方奶可以嗎? 母乳的蛋白質(zhì)含量比純牛奶低很多厭機(jī)而劣刑鞏達(dá)師吉此,可能很難發(fā)酵成稠稠的酸奶。 按正規(guī)比例沖調(diào)的配方奶也是一樣的問(wèn)題存動(dòng)芒尖死師壓有西匠,蛋白質(zhì)含量稍低。不過(guò)奶粉可以通過(guò)增加濃度畢奪鞏托圾耳托有擴(kuò)再,比如多加一倍的奶粉量。弊端是此時(shí)乳糖含量也會(huì)比較高貞夾貞畢共成場(chǎng)畢鞏厭,發(fā)酵后的酸味可能會(huì)很重哦。 所以夸機(jī)軌臣西刑劃刑劃師,最好的原料還是純牛奶啦~
|