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你給娃喝的都是假酸奶!90%的家長(zhǎng)選錯(cuò)了

 風(fēng)滿傘 2018-07-13

奶是個(gè)好東西,寶寶每天都不能少。即使是添了輔食以后,也不能忽視喝奶。當(dāng)然啦,這個(gè)奶不一定要喝,還可以拿來(lái)吃哦

作為一種寶寶愛(ài)吃、營(yíng)養(yǎng)好消化的奶制品酸奶可以說(shuō)是備受媽媽和寶寶的寵愛(ài)了。但是,面對(duì)超市里五花八門(mén)的酸奶,媽媽們就開(kāi)始犯選擇困難癥了:

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后臺(tái)關(guān)于酸奶的留言實(shí)在是太多了,光問(wèn)酸奶怎么選的就有百八十條,糕媽這次再給你們重新捋一捋吧。

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先說(shuō)明哦,糕媽肯定不會(huì)直接告訴你們,什么牌子的酸奶不建議喝。但是糕媽可以教你們最最最重要、最最最實(shí)用的兩大法則,有這兩大法則在手,什么亂七八糟、妖魔鬼怪的酸奶都不怕。

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看蛋白質(zhì)含量

按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),每100g酸奶中蛋白質(zhì)含量小于2.3g的一律視為“假酸奶”。而純的酸奶要求更高,蛋白質(zhì)不得低于2.9g呢。

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數(shù)據(jù)來(lái)源:《GB 19302-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》

媽媽們拿起放大鏡,看好了~

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再看看某乳酸菌飲料的營(yíng)養(yǎng)成分表——

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,蛋白質(zhì)含量只有小小的1.2g。所以,這只是乳飲料,是飲料,而不是酸奶?。?/p>

可別傻fufu的覺(jué)得吃起來(lái)有點(diǎn)酸味的“奶”就是酸奶了,趕快看看家里的“酸奶”,蛋白質(zhì)含量達(dá)不達(dá)標(biāo)吧!

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另外,很多酸奶可能不會(huì)標(biāo)出鈣含量,但是糕媽教你們一招,蛋白質(zhì)含量高的,鈣也相對(duì)就高,所以盡可能挑選蛋白質(zhì)高一些的酸奶哦~

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看糖含量

知道了哪些是真酸奶以后還不夠,不是所有的酸奶都是優(yōu)等生哦,很多酸奶都是隱形糖的重災(zāi)區(qū),媽媽們都知道糖吃多了可對(duì)寶寶沒(méi)好處。

酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分表中的碳水化合物就相當(dāng)于糖。我們建議,碳水化合物含量越低越好,不管是對(duì)于孩子還是咱們成年人,起碼要小于12g/100g。(12g其實(shí)已經(jīng)不低了

像這款酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分表中,碳水化合物為14.5g/100g,糖真的很高了,建議不要給寶寶吃。

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對(duì)于1歲以前的寶寶,挑酸奶的要求就更嚴(yán)格了,碳水化合物這一欄的數(shù)據(jù)越低越好,最好就是喝不額外加糖的純酸奶,

瞧瞧,酸奶界的尖子生在這呢,看配料就是很單純的“生牛乳+菌種”。

糖含量只有5.5g/100g,多么良心啊!跟那些 “妖艷jian貨”就是不一樣。

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怎么樣才能知道有沒(méi)有額外添加糖呢?

可以看配料表,配料表越簡(jiǎn)單越好,什么白砂糖、葡萄糖、玉米糖漿、XX糖漿、麥芽糊精……這些都是額外添加的糖,越少越好。

看這個(gè)就是典型的差生!加了果醬、白砂糖,難怪糖含量低不下來(lái)呢!

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有媽媽說(shuō)了,不加糖的純酸奶也太酸了吧,沒(méi)法吃啊!其實(shí)寶寶的味覺(jué)跟你們大不一樣呢你們覺(jué)得受不了,可能寶寶就很愛(ài)吃。如果真的覺(jué)得太酸吃不下,媽媽們還可以自己DIY加點(diǎn)自制果泥啊。

說(shuō)了這么多,媽媽們要還覺(jué)得選酸奶困難的話,咱還有辦法呀自己做呀!

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根據(jù)媽媽們關(guān)心的問(wèn)題,我們最后還整理了幾個(gè)Q&A,希望能幫到你們喲。

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寶寶多大能吃酸奶?

相比母乳和配方奶,純牛奶的蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)濃度較高,小齡寶寶的腎臟還承受不起,所以我們一直強(qiáng)調(diào)寶寶1歲以后才能開(kāi)始喝純牛奶。

問(wèn)題來(lái)了,酸奶也是純牛奶做的啊,是否也要1歲以后才能吃呢?

偷偷告訴你,并不是這樣哦

寶寶6個(gè)月后就可以給ta少量嘗試酸奶了。因?yàn)樗崮绦纬蛇^(guò)程中,牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵,一部分塊頭比較大的蛋白質(zhì)分解成小分子物質(zhì)了,所以酸奶比純牛奶會(huì)好消化一些,1歲以前也是可以適量吃吃的。但第一次吃的時(shí)候一定要少量嘗試,并觀察3-5天看看有無(wú)不良反應(yīng)。沒(méi)有的話,下次就可以放心大膽的吃啦。

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另外還有這幾點(diǎn)要注意:

1.1歲以前寶寶的主食還是奶粉or母乳酸奶不應(yīng)成為奶的替代品而大量吃,可以在寶寶奶量不足的情況,用酸奶稍微彌補(bǔ)一下。

2.如果寶寶對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏,酸奶暫時(shí)還是不能吃哦,畢竟一點(diǎn)點(diǎn)牛奶成分就足以讓寶寶發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)了。可以等到寶寶1歲以后在醫(yī)生的指導(dǎo)下,給寶寶少量試試酸奶,判斷是否還過(guò)敏。

3.如果寶寶有乳糖不耐癥,喝奶經(jīng)常會(huì)脹氣、腹瀉之類,那么酸奶就是個(gè)很好的選擇(只要不是大量吃),因?yàn)槿樗峋汛蟛糠秩樘欠纸廪D(zhuǎn)化成乳酸了。

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冰箱拿出的冷藏酸奶能直接給寶寶喝嗎?

理論上沒(méi)問(wèn)題。沒(méi)有科學(xué)依據(jù)表明吃冰冷的會(huì)拉肚子、生病。如果寶寶本來(lái)就喜歡吃涼一點(diǎn)的,尤其是大夏天熱的慌,直接吃冷酸奶O(píng)K的呀。

當(dāng)然,如果實(shí)在擔(dān)心寶寶不能吃涼的,也可以讓酸奶在室溫下回溫一會(huì)兒,或在三四十度溫水里泡一會(huì)兒再讓寶寶吃。

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常溫酸奶和冷藏酸奶,喝哪種?

優(yōu)先選擇冷藏酸奶,它含有一些益生菌。而常溫酸奶經(jīng)過(guò)高溫加熱,益生菌都掛掉了。但是咱也不能完全否定常溫酸奶,沒(méi)有了益生菌,它依然是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的小能手呀(前提是要低糖的哦)

尤其是外出游玩的時(shí)候,做不到冷藏,冷的酸奶常溫放久了也不好,這時(shí)常溫酸奶就很適合攜帶了,寶寶玩餓了就給ta吃一點(diǎn)。

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自制酸奶用什么奶?

經(jīng)常有媽媽在后臺(tái)問(wèn),用什么奶做酸奶?多余的母乳可以嗎?配方奶可以嗎?

母乳的蛋白質(zhì)含量比純牛奶低很多,可能很難發(fā)酵成稠稠的酸奶。

按正規(guī)比例沖調(diào)的配方奶也是一樣的問(wèn)題,蛋白質(zhì)含量稍低。不過(guò)奶粉可以通過(guò)增加濃度,比如多加一倍的奶粉量。弊端是此時(shí)乳糖含量也會(huì)比較高,發(fā)酵后的酸味可能會(huì)很重哦。

所以,最好的原料還是純牛奶啦~

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