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鐵觀音茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723-1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名。  大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。  鐵觀音和大紅袍茶葉都屬于中國(guó)六大茶類(lèi)中的烏龍茶類(lèi)，其茶各具特點(diǎn)，皆屬于烏龍茶中的珍品茶。但兩者也是有所區(qū)別的，下面我們一起來(lái)看一下兩者的區(qū)別有哪些: 從地域上的區(qū)別: 大紅袍屬于閩北烏龍;鐵觀音屬于閩南烏龍,  從外形上的區(qū)別: 大紅袍外形成條狀,色澤紅褐,初一看上邊還有一層白色.泡到杯里茶水也是發(fā)紅的。 鐵觀音成顆粒狀,輕發(fā)酵的色澤青綠,濃發(fā)酵的成黃綠.要是炭焙，鐵觀音則成褐色,與大紅袍的色澤也大不一樣.  從湯色上的區(qū)別: 大紅袍是呈橙紅或者橙黃色.這都是有名顯差別的.還帶煙火味,高檔大紅袍在煙火味下還有陣陣花果香.口感比較濃,入口茶湯比較厚重.  鐵觀音的湯色從綠-黃綠-金黃.看不同的發(fā)酵程度,湯色也不一樣.就是炭焙的也是呈金黃色.大紅袍和鐵觀音風(fēng)格炯異，雖然同為烏龍茶，但是兩種不同的品種，各方面都會(huì)存在一定的差異。 從采摘和栽培上的區(qū)別: 巖茶采摘和栽培，水中滋味優(yōu)質(zhì)巖茶只做一季春茶，如果做多季，第二年的茶，葉片薄，茶湯滋味會(huì)薄。巖茶喜歡成年和老樹(shù)，茶苗7年以后才會(huì)規(guī)模的采摘。巖茶有豐富的茶樹(shù)品種，各個(gè)品種有其獨(dú)特的口感。鐵觀音采摘和栽培，鐵觀音一年做2季，由于鐵觀音求香，做2季對(duì)香影響不大，反而更能使得苦澀減少。鐵觀音喜好新樹(shù)，會(huì)品飲新樅的香味。鐵觀音茶樹(shù)品種相對(duì)單一，市場(chǎng)只偏好鐵觀音。  通過(guò)本文的介紹，大家可以根據(jù)以上幾點(diǎn)來(lái)區(qū)別大紅袍和鐵觀音的不同之處。從而更好的選擇適合自己的茶葉。 免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容 |
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