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提起北京美食 你第一個念頭是想到什么？ 烤鴨，嗯，烤鴨 恐怕沒有一種食物 比北京烤鴨更能代表北京了， one Beijing one World one Peking duck， 對于游客來說，烤鴨是北京的美食名片， 而且每個來北京的游客都要吃頓烤鴨 才算是來過北京。
除了眾所周知的全聚德 北京人總會有那么幾家心儀的店 今天小編幫您匯總，北京好吃的烤鴨店 請您品嘗~ 利群烤鴨在一個四合院里 周圍幾乎都已經(jīng)拆遷了 店不大，只有十五張餐桌 一進(jìn)店門就能看見烤鴨的火爐 墻上是各種明星來這里吃飯的合影 烤鴨有好幾個套餐 有一鴨一吃：就是片鴨肉和春卷 一鴨兩吃就是在一吃的基礎(chǔ)上多一份椒鹽鴨架 一鴨三吃就是在二吃的基礎(chǔ)上加一個鴨湯 點(diǎn)了烤鴨之后 烤鴨師傅會把剛烤好的烤鴨拿給你看 告訴你這是你的烤鴨 然后當(dāng)著你的面片皮 拿一張面餅，把鴨皮、京蔥、黃瓜條放上 沾上特有的烤鴨醬，包起來一口吃到嘴里 烤鴨皮的脆、面皮的薄、黃瓜的清爽 再加上京蔥的香，簡直讓人欲罷不能 椒鹽鴨架超好吃，極力推薦 讓人吃得停不下來 地址：前門東大街北翔鳳胡同11號（正義路口南） 人均：162元 名聲在外的新派烤鴨店 不同于傳統(tǒng)的烤鴨風(fēng)格 大董的鴨子是22天的小鴨 而且全方位與國際接軌 更注重現(xiàn)代人的口感需求和創(chuàng)新體驗(yàn) 這里除了可以看到魚子醬等歐化配料外 還有一個神奇的配料——用桂花炒的白糖 桂花香味配鴨皮味道卻是別有一番風(fēng)味 招牌的烤鴨鴨皮非常脆，卷在餅里吃 沒有了酥皮的油膩 櫻桃鵝肝是鵝肝淋上醬汁做成櫻桃的樣子 擺盤考究，入口即化 最后鴨湯堪稱完美 地址：工人體育場東門北側(cè) 人均：410元 這家烤鴨店也是比較有名的 各個分店出品統(tǒng)一 有誠意，沒套路 鴨皮厚，有淡淡鴨油香 油脂適中，會在口中化開 入喉嚨后很舒服 鴨皮、脂肪、瘦肉三層分明 火候掌握很好，性價比最高 也是烤鴨界吃貨中口碑?dāng)?shù)一數(shù)二的 最推薦故宮店，這家店的位置絕佳 剛剛從故宮游覽歸來，感受了皇家氣度 想來一頓地道的北京烤鴨，來這準(zhǔn)沒錯 地址：南池子大街11號故宮東門旁 人均：153元 梧桐是一家創(chuàng)意烤鴨店 也是《非誠勿擾》的取景地 坐落于麗都花園內(nèi)，玻璃結(jié)構(gòu)的房屋 適合聚會或者情侶約會，巧遇明星指數(shù)五顆星 梧桐四味烤鴨，胸脯肉單吃 鴨肉蘸醬，鴨皮蘸糖 梧桐家的梅子醬和蒜蓉甜面醬很特別 詩意的名字，詩意的菜 主打少鹽油無味精，不是噱頭 一餐雖然有魚有鴨，但吃完依舊清爽 鴨肉肥而不膩，鴨皮香酥 傳統(tǒng)的小蔥換成洋蔥更爽脆 蜜瓜配烤鴨不亞于蜜瓜火腿，可以嘗試 地址：霄云路外芳園西路6號（近麗都花園南門） 人均：364元 全鴨季置于獨(dú)特的庭院內(nèi) 摩登與四合院風(fēng)格的結(jié)合 整體建筑融匯現(xiàn)代理念與東方意境的精髓 環(huán)境氛圍都很贊 適合帶外國朋友來品嘗 菜品中西合璧，主打烤鴨配香檳 改良版的醬料里加入了花生醬和芝麻醬 值得去品嘗一下 地址：金寶街98號(近金寶匯) 人均：456元 早在明嘉靖三十年 便宜坊就已經(jīng)開店 歷史比全聚德悠久 叫它一聲北京烤鴨店的老大哥 在情在理 京城燜爐烤鴨的代表 傳承了600年，仍舊堅持燜爐做法 除了卷薄餅的傳統(tǒng)吃法 也可以加些玫瑰花瓣和菊花瓣包在餅里吃 鴨肉汁水豐富，油而不膩 特色燒餅超贊 地址:北苑南路翠屏北里21號樓京通羅斯福廣場F4層 人均：132元 海天閣的袁師傅曾經(jīng)在全聚德工作23年 專注烤鴨40年，早已練就了出神入化的烤鴨術(shù) 是傳統(tǒng)京味烤鴨的標(biāo)準(zhǔn)化五星級演繹 餐廳坐落于嘉里中心商場1層 新中式的用餐環(huán)境，簡約大氣 因?yàn)榭绝喪菕鞝t棗木烤炙 烤炙時間需要70分鐘，所以需要提前預(yù)約 店內(nèi)會提前一個小時致電詢問是否可以烤炙烤鴨 海天閣嚴(yán)選鴨子 考究品質(zhì)和火候 師傅不離爐 烤鴨會按照約定時間準(zhǔn)時出爐 并且由師傅現(xiàn)場切片端上桌 鴨皮酥脆，入口即化 鴨餅和醬料需另外購買 包間有最低消費(fèi)和服務(wù)費(fèi) 地址：光華路1號北京嘉里中心1層 人均：369元 咱們老北京烤鴨有這么多正宗美味的店 還愁朋友來了不知道帶他去哪吃烤鴨嗎~ |
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