串串香是盛行川渝街頭的草根美食。一個典型的大眾化小生意,六婆卻做得風生水起,一年時間暴增300家加盟店,上演草根串串造富傳奇。 寧做一元老板,不做百元伙計,楊林從未給人打過工,似乎天生有種老板基因。天生商業(yè)嗅覺敏銳的楊林,瞄準了串串香。雖是傳統(tǒng)餐飲項目,可成本不高、資金回收快,行業(yè)草莽化生長,連鎖加盟業(yè)態(tài)還未普及,未來的空間巨大。為紀念竹簽美食串串香開創(chuàng)者六指婆婆,楊林取名“六婆串串香”。 開店前3個月,生意并沒楊林想象中的火爆,各家串串香口感差不多,“初來乍到”的六婆,如何殺出重圍?楊林首先打起了油碟的“主意”。干碟是川菜中的一種配用佐料,以香、辣為主,麻香沁脾而被食客所喜愛,何不把油碟換成干碟?六婆串串推出干碟后,生意漸漸有了起色,通過口口相傳,每天生意爆滿。一個小小的創(chuàng)新,改變了六婆串串在食客中的口碑,楊林初嘗甜頭。 有了一批忠實的回頭客,很多人慕名而來,六婆串串香逐漸有了名氣。2006年5月,六婆串串香第一家加盟店開業(yè),邁出了擴張的第一步。兩年后,六婆門店數(shù)達28家,95%的加盟商都盈利。 自己能助人成功,楊林充滿了成就感,欲望與格局開始變大,扶持更多人創(chuàng)富圓夢。四川衛(wèi)視、成都電視臺,六婆串串香的招商廣告引起轟動,之前,業(yè)內(nèi)還沒一家串串上過省臺宣傳。僅一年,六婆串串香門店猛增至350家。 目前,六婆餐飲除六婆串串香,還擁有了六老舅舅火鍋、六阿婆冒菜等眾多品牌,還經(jīng)營家庭裝外賣袋,年營業(yè)額達近億。 再六婆餐飲6周年慶上,公司給出了一系列加盟扶持政策,如今身價過億的楊林,未來最大的夢想,就是在六婆的平臺上,打造出更多的老板。不僅要扶持更多的創(chuàng)業(yè)店,更要著力打造貢獻禮這樣的西北王,讓自己成為老板中的老板。
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