主料 高筋粉300克 奶粉１２克 淡奶油100克 蛋液30克 白沙糖40克 鹽３克 酵母4克 水65

1. 將配方中所有的材料全部混合均勻，揉成光滑的面團切一小塊，用刮板切一塊，檢查有沒有出膜，這款面包不需要出手套膜，揉到出膜的可以了（如上圖）。

2. 面包揉光滑后放入大盆里，蓋上保鮮膜的到溫暖處，發(fā)酵至2倍大（夏天大約用1小時就可以完成）

3. 檢查面團是否發(fā)酵好，用手指醮上面粉，用面團中間插進去，不回縮不塌陷就是發(fā)酵好了

4. 將面團排氣，分成平均50克一個的小面團，蓋上保鮮膜，再松弛15分鐘

5. 把松弛好的小面團全部團圓，放入烤盤，要放預留空隙，烤盤放入烤箱中上層，底下放一盤熱水再醒發(fā)20分鐘，面團一個個比原來長大兩倍就可以了

6. 醒發(fā)好的面團，從烤箱拿出來，均勻涂上雞蛋液，撒上白芝麻

7. 烤箱175度預熱5分鐘，面團再放入烤箱中層烤25分鐘，香噴噴的面包出爐了