端午小長(zhǎng)假，三天。吃飯聚餐，在家里面吃一下還是挺好的，自己親手下廚為家人準(zhǔn)備幾道好吃的家常菜，做法簡(jiǎn)單，但是味道一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。綠豆芽炒韭菜：1、綠豆芽半斤，韭菜一小把，洗凈瀝干水，切大段。2、熱鍋熱油先將綠豆芽放進(jìn)去，加鹽和生抽翻炒入味，直至變軟。3、最后將韭菜段放進(jìn)去翻炒變軟即可。

豆腐肉圓湯：1、肉末一點(diǎn)先調(diào)味攪拌一下，加佐料：生姜末、香蔥末、鹽、五香粉，以及少量冷水，快速的朝著一個(gè)方向攪打上勁。2、嫩豆腐一盒，撕開上面的塑料皮，再剪開底部，豆腐就很容易倒出來(lái)了。清洗一下，切小塊。香蔥幾根，洗凈剁碎。3、燒適量熱水，先放油鹽調(diào)味。然后用勺子將攪拌好的肉末滾成一個(gè)個(gè)圓形，放入沸水中，看到肉圓飄起來(lái)，說(shuō)明熟了。4、再將豆腐塊放入湯內(nèi)，再次煮沸。5、最后裝碗，撒入香蔥碎。

肉絲木耳胡蘿卜：1、牛肉絲（豬肉、雞肉、均可），切粗絲，勾芡一下：生粉、鹽、糖、料酒、蠔油，用手抓揉均勻。青椒兩個(gè)，洗凈切絲。木耳幾個(gè)，溫?zé)崴莅l(fā)，洗凈切絲。2、熱鍋熱油先將肉絲翻炒熟，裝起。3、再次倒入油，將青椒絲和木耳絲放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒出香味。4、然后將胡蘿卜絲倒入鍋內(nèi)，和青椒木耳翻炒均勻。加入作料：鹽和糖，將胡蘿卜絲翻炒入味。5、最后將先炒好的肉絲倒進(jìn)去，和胡蘿卜翻炒均勻即可。

毛豆燒雞塊：1、仔雞半只，先放在水里面浸泡半小時(shí)，然后瀝干水剁塊。毛豆適量，去掉殼，清洗瀝干水。配料：青紅椒、生姜、香蔥、蒜粒、八角。2、冷鍋冷油，開火，先將雞塊放進(jìn)去翻炒變色。然后倒入佐料：生抽、老抽、鹽、糖、料酒、五香粉、一大勺辣醬，和雞塊翻炒上色。3、將生姜、干辣椒、香蔥段、八角、青紅椒、雞塊翻炒均勻。然后倒入沒過(guò)雞塊的熱水，大火煮開，小火燜煮50分鐘。4、待收汁將毛豆米放入燜煮8分鐘即可。

紅燒冬瓜：1、冬瓜一小塊，去皮去籽洗凈，切成小方塊；蒜粒幾顆，拍扁；香蔥1根，洗凈切段。2、熱鍋熱油，放入兩小塊冰糖，熬成糖漿。3、將冬瓜塊倒入，加鹽、五香粉、生抽以及蠔油，翻炒均勻。4、將蒜粒放進(jìn)去，加熱水沒過(guò)冬瓜，大火煮沸，中小火燜煮3-5分鐘，待收汁撒上香蔥段，裝碗。端午假期這5道家常菜，你一看就會(huì)做，簡(jiǎn)單省錢又好吃