下周就進(jìn)入端午假期，各大商家也開始使勁渾身解數(shù)來賣粽子，還層出不窮地推出各種奇葩粽子，比如星冰粽、巧克力粽、榴蓮粽、腐乳粽……光是想想就覺得很刺激呢。

作為一個傳（dan）統(tǒng)（xiao）的中國人，小編還是比較偏向于正兒八經(jīng)的粽子，無論是甜的還是咸的都各有千秋。

今天我們就來盤點一下浙江各地的特色粽子，看看哪一款才是你的心頭好~

- 杭州塘棲·雌雄粽 -

當(dāng)大家都還在為甜粽子還是咸粽子爭得面紅耳赤的時候，杭州塘棲的粽子居然還分了雌雄！雄粽子是三角粽，不放餡料或是放藕絲；而雌粽子則是四角粽，放紅豆或者是肉餡。

據(jù)說30多年前粽子還是塘棲人的定情信物，在一個叫“軋蠶花”的相親大會上小伙子如果看上誰家姑娘就會把三角粽遞到姑娘手中，如果姑娘也中意就會把回贈四角粽，一段美好的姻緣就此開始。

- 嘉興·鮮肉粽 -

說起浙江的粽子，嘉興的鮮肉粽絕對是稱霸粽子界的一員，甚至還登上過《舌尖上的中國》，俘獲了不少粽子愛好者的吃貨心。

它原料簡單，只用到粽葉、圓糯米和土豬肉。但做法卻很講究，其中肥肉更是精華所在，無論趁熱還是放涼吃都軟糯可口，而且肥而不膩。一口吃下，箬葉、糯米、油脂的清香相互交融，在味蕾上釋放出讓人欲罷不能的口感和味道。

- 湖州· 豬油細(xì)沙粽 -

金庸先生是海寧人士，但是他筆下的《鹿鼎記》中出現(xiàn)的偏偏卻是湖州的粽子，還說是“入口甘香，無與倫比”。湖州粽子將豬油跟豆沙搭配在一起，看得小編目瞪口呆。

一層豬板油，一層細(xì)砂糖，層層疊疊壓得嚴(yán)實，蒸熟后豬油融入豆沙，香滑適口，還泛起烏黑油亮的豐腴色澤。糯米與餡料混為一體，咬上一口，甜糯美味，飽腹感十足。

- 金華·火腿栗子粽 -

金華的粽子在外表上跟其他地方的并無太大差異，但就特別在其餡料。同樣是咸粽子，金華使用了特產(chǎn)火腿來作為材料，那種咸香味兒讓人無法抗拒~

火腿肉燜至酥爛，栗子也香甜軟糯，在粽葉和糯米的包裹之中呼之欲出。曾經(jīng)在金華的街頭巷尾都有小攤販在售賣火腿栗子粽，熱氣騰騰，香氣彌漫。

- 寧波·堿水粽 -

寧波的堿水粽在口感上確實是另辟蹊徑，沒有五花八門的餡料，只有簡單純粹的口感，從外到內(nèi)都是很傳統(tǒng)的味道。

寧波人習(xí)慣用箬殼包粽子，就是毛竹在成長過程中脫落的竹皮，形狀比較寬大。糯米經(jīng)過堿水浸泡，恰到好處的親密結(jié)合產(chǎn)生良好的粘彈性。燜熟后蘸著白糖吃，都是童年時的味道。

- 麗水遂昌·長粽 -

一般粽子都是三角或者是四角，而麗水遂昌的粽子卻不走尋常路，沒有各種棱棱角角，而是圓柱形的長粽，一般長約20至30厘米，用龍須草捆扎而成。

傳統(tǒng)遂昌長棕的餡料十分講究，用瀝柴灰汁浸漬的高山糯米、遂昌本地村里人養(yǎng)的土豬后腿肉、天然晾曬的梅干菜，黃金比例配比，再用龍須草扎緊箬葉，一個遂昌長棕才算制作完成。如今包長粽的手藝已逐漸失傳，所以一定要抓緊時間去嘗嘗啦！

- 衢州江山·酸菜咸肉粽 -

作為辣黨的衢州人民，自然也是不放過粽子。一勺農(nóng)家酸菜混含著些許辣味，一塊條狀腌制咸肉，這就是衢州江山棕子的內(nèi)在。

好的粽子是沁入了粽葉的清香的，江山肉粽若用新鮮粽葉包制，綜合掉了咸肉的腥味，糯米也更加清爽，不易粘牙。咬上一口，各種配料的混合刺激著你的味覺，好吃到停不下來。

- 溫州泰順·竹筍葉粽 -

溫州泰順在浙江一直是低調(diào)的存在，端午節(jié)也是簡樸平淡，沒有賽龍舟或端午宴等盛事，不過吃粽子這習(xí)俗還是不能少的。

這里的粽子使用毛竹筍殼，拾揀回來后用水浸泡刷去絨毛，就可以用來裹粽了。竹筍葉粽一般是米粽或者豆粽，噴香軟糯，原汁原味。