為回答這個(gè)問(wèn)題，答主申明先：這是一篇赤裸裸的“學(xué)術(shù)研究報(bào)告”，有耐心的盆友才能從中獲得健康飲水的奧秘。

“口渴了”—“多喝水”、“感冒了”—“多喝水”、“來(lái)大姨媽了”—“多喝水”... ...可見(jiàn)，水之于人的重要性不亞于水之于魚(yú)。

燒開(kāi)的自來(lái)水、瓶裝礦泉水、桶裝水、長(zhǎng)期喝那個(gè)好？這個(gè)論題攸關(guān)廣大民眾的健康安全，豈能不負(fù)責(zé)任地泛泛而談，一概而論？！因此，作為一個(gè)嚴(yán)肅嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募冋砜粕?，是時(shí)候把理化生放出來(lái)發(fā)揮下作用了。

世界衛(wèi)生組織對(duì)健康好水的定義：

1、無(wú)污染 （不含任何對(duì)人體有害的有毒物質(zhì)<汞、鉛等重金屬>）

2、天然弱堿性 （PH值呈弱堿性，一般在7-8之間，以維持機(jī)體酸堿平衡。）

3、富含微量元素 （含人體必需的礦物元素，這種生命動(dòng)力元素的離子，影響或決定水的酸堿度、硬度和水分子大小。）

4、硬度適中 （水中各離子構(gòu)成水的硬度。硬水以碳酸鈣含量計(jì)以50-100毫克每升為宜）

5、小分子團(tuán) （核磁共振技術(shù)觀察水中水分子之間的結(jié)構(gòu)，正常水是在140-150赫茲每個(gè)水分子團(tuán)有13-15個(gè)水分子組成，稱為大分子團(tuán)水，小于100赫茲以內(nèi)每個(gè)水分子團(tuán)有5—7水分子組成，稱為小分子團(tuán)水，且小分子團(tuán)水比大分子團(tuán)水更易通過(guò)細(xì)胞膜被人體吸收。）

燒開(kāi)自來(lái)水也殺不了“氯鉛毒”（某些答主為洗清打廣告的嫌疑，不負(fù)責(zé)的推薦直接燒自來(lái)水喝，你良心不痛?。浚?/span>

各種新聞早有報(bào)道：余氯副產(chǎn)物毒性更劇……

隨著我國(guó)工業(yè)的迅猛發(fā)展，眾多水源受到嚴(yán)重污染。現(xiàn)階段，幾乎所有的自來(lái)水廠都采用常規(guī)的沉淀、過(guò)濾、加氯消毒的傳統(tǒng)工藝來(lái)處理自來(lái)水。氯化法具有消毒效果好，費(fèi)用較低的優(yōu)點(diǎn)，為了保證持續(xù)殺菌，防止再污染，需多加氯以保留余氯。但是，余氯同有機(jī)物、腐殖物相結(jié)合生成的亞硝胺、三鹵甲烷，鹵乙酸等卻是毒性更劇烈的致癌物，并且越是加熱，致癌物產(chǎn)生越多。氯加多了致癌，加少了降低消毒效果，真是左右為難。

目前世界上唯一絕對(duì)安全的自來(lái)水消毒方法只有臭氧消毒，但這種方法的處理費(fèi)用太貴，并且經(jīng)過(guò)臭氧處理過(guò)的水，它的保留時(shí)間是有限的。目前也只有少數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家才用這種處理方法。

自來(lái)水輸配管網(wǎng)系統(tǒng)二次污染是避免不了的哦

由于從自來(lái)水廠出來(lái)的水要經(jīng)過(guò)輸配管網(wǎng)送到居民家中，而輸送管道疏于維護(hù)，很容易造成二次污染，比如：管道生銹老化長(zhǎng)苔蘚、管道附近有垃圾或污水滲進(jìn)管道、余氯副產(chǎn)物三鹵甲烷成為微生物再繁殖的培養(yǎng)基，而這些微生物對(duì)消毒劑漸漸產(chǎn)生抵抗力不易被殺滅、中間水箱也由于長(zhǎng)期暴露，管理不善，密封不嚴(yán)等導(dǎo)致水中囤積著各種細(xì)菌、原生動(dòng)物、海藻毒、汞、鉛、鎘等大量有毒物質(zhì)。

銅水龍頭導(dǎo)致鉛中毒

這幾年水龍頭鉛超標(biāo)致中毒事件早已不是什么新鮮事了，目前，市面上所謂的全銅水龍頭大多都是鉛黃銅（純銅得多貴你知道不？），而且水龍頭在生產(chǎn)過(guò)程中，內(nèi)壁是不清理的，不信你去摸摸你家水龍頭內(nèi)壁上是不是有金屬小顆粒，用水時(shí)鉛顆粒慢慢被喝進(jìn)去，長(zhǎng)此以往，鉛中毒是遲早的事。

凈水器也不是“金剛鉆”

為了喝上安全健康的水，近幾年，五花八門(mén)的凈水設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生，現(xiàn)在市面上最普遍的有兩種類型的凈水器。

反滲透（RO）凈水機(jī)，也叫純水機(jī)，所產(chǎn)的水為純凈水，基本不含礦物質(zhì)。反滲透凈水機(jī)最精密的濾膜是反滲透膜，精度為0.1納米。除了水分子，其他分子都通不過(guò)。這種凈水機(jī)就是“好壞通吃”，把水中有害和有益的元素統(tǒng)統(tǒng)過(guò)濾掉，導(dǎo)致水質(zhì)變酸變軟，同樣不利于健康。

超濾凈水器，孔徑比反滲透膜低很多，一般在0.5-0.01微米。這樣精度只能去掉水中細(xì)菌、原核生物、泥沙、鐵銹、消毒劑殘留物等，礦物質(zhì)、重金屬、有機(jī)物等，它就無(wú)能為力了，也就是說(shuō)，超濾凈水器出來(lái)的水，含有礦物質(zhì)，但如果原水中含有重金屬、農(nóng)藥、自來(lái)水消毒副產(chǎn)物等的話，它是除不了這些物質(zhì)的。

至于瓶裝礦泉水和桶裝水，主要是飲用場(chǎng)合的問(wèn)題，不知題主為何會(huì)這樣問(wèn)，以下就桶裝水品種做個(gè)科普吧——

純凈水、山泉水、天然礦泉水 “誰(shuí)領(lǐng)風(fēng)騷”

純凈水、山泉水、天然礦泉水是目前三大主流桶裝水，到底這些水的區(qū)別在哪？絕大多數(shù)人應(yīng)該都非常迷惑。

純凈水是以江河湖水、自來(lái)水等地表水為水源，經(jīng)過(guò)復(fù)雜深沉的凈化程序把水中的重金屬、有機(jī)物、放射性物質(zhì)、礦物質(zhì)等有害有益等物質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)除去而達(dá)到無(wú)菌純凈。答主的老婆到是經(jīng)常把純凈水拿來(lái)調(diào)面膜用，至于喝是基本沒(méi)碰過(guò)，首先，生命的起源、進(jìn)化和生存都是在含有一定礦物質(zhì)的水環(huán)境中進(jìn)行的，而人類在400萬(wàn)年的進(jìn)化過(guò)程中，喝的也都是水“溶液”（含礦物質(zhì)的水）而不是水“溶劑”（純水）。并且，純凈水具有較強(qiáng)的溶解能力，大量飲用后會(huì)使體內(nèi)原有的微量元素和營(yíng)養(yǎng)物迅速溶解于純凈水中，然后排出體外，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，免疫力下降，尤其是青少年兒童和老年人不宜長(zhǎng)期喝純凈水，我國(guó)一些地方政府已經(jīng)下文指令不準(zhǔn)在校學(xué)生飲用純凈水。因此，如果把純凈水作為日常飲用水，答主是極不建議的。

山泉水的水源必須是山區(qū)湖泊、小溪、雨雪水經(jīng)過(guò)山體自凈化后才能叫真正的山泉水，而來(lái)自天然無(wú)污染的湖泊、水庫(kù)、井水，由于缺少自凈化與礦化作用，礦物含量極低，加上地表水水源也不夠潔凈，需要人工過(guò)濾才能飲用，所以，如果水源不是來(lái)自山區(qū)，就不是真正的山泉水，頂多叫井泉水、湖泉水、庫(kù)泉水。

隨著人民物質(zhì)、精神生活的不斷提高，順應(yīng)“天然、營(yíng)養(yǎng)、綠色、無(wú)公害”的消費(fèi)趨勢(shì)，天然礦泉水作為國(guó)際學(xué)術(shù)界公認(rèn)最健康最安全的飲用水，目前已成為市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品。其以冰雪、雨水經(jīng)巖層滲透形成的地下水為水源，在地層深部循環(huán)，有良好的封閉條件，不受外界污染的影響，含有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)和限定指標(biāo)。當(dāng)然，不同的水源地造就不同品質(zhì)的礦泉水。

第一梯隊(duì)：西部高海拔無(wú)污染區(qū)的水源由冰川、雪山經(jīng)山體、地層的天然滲透、礦化、循環(huán)形成。

第二梯隊(duì)：東北植被茂密的平原區(qū)

第三梯隊(duì)：人口密集的東南經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)

昆侖山雪山礦泉水、冰川時(shí)代天然礦泉水、5100西藏冰川礦泉水、卓瑪泉西藏冰川礦泉這幾個(gè)都是我國(guó)本土的第一梯隊(duì)優(yōu)質(zhì)礦泉水。

樓上有答主說(shuō)，假冒桶裝水（灌裝自來(lái)水）泛濫，真假難辨不敢喝，那么重點(diǎn)來(lái)了：

為了打擊假水，近年來(lái)一些知名桶裝水企業(yè)開(kāi)始使用“二維碼”防偽。那如何用二維碼辨別真?zhèn)文?？很?jiǎn)單！只需看三處！（為了讓大家有個(gè)具體清晰的認(rèn)識(shí)，答主家里的水才喝一半，就提前破費(fèi)18塊大洋叫了桶水來(lái)，就為拍幾張照。。。）

1、當(dāng)送水工人把水送到家時(shí)，讓他別急著撕桶口封膜，先看看封膜和桶身上的生產(chǎn)時(shí)間、編碼是否一致（*桶口封膜無(wú)激光噴碼的也是假水）：

2、掃一掃桶身上的防偽二維碼，看顯示的生產(chǎn)時(shí)間和封膜、桶身上的時(shí)間是否相同（*若提示二維碼被掃1次以上也是假水）。

到底該喝什么水？

1、不要長(zhǎng)期飲用單一類型的水，特別是純凈水。

2、不同年齡階段，不同身體狀況的人，應(yīng)該喝不同礦物含量的水。比如含有偏硅酸的水對(duì)老年人的心血管較好；普通礦泉水對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有利。

3、正常人尤其在運(yùn)動(dòng)后或夏天，建議飲用礦泉水，因?yàn)槌龊箷?huì)導(dǎo)致體內(nèi)微量元素流失，礦泉水中富含的礦物質(zhì)能及時(shí)補(bǔ)充流失的微量元素。

4、科學(xué)的分類用水：洗碗、洗菜等日常用水，使用自來(lái)水；飲用、做飯、煲湯等入口的水，使用杜絕了污染、衛(wèi)生條件更高的桶裝水（建議桶裝天然礦泉水）。