來源：微信公眾號啟慧地理

     高原夏菜，是指夏季在氣候干冷的高原地區(qū)生長的蔬菜。甘肅省是我國高原夏菜的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)地，這里的蔬菜口感好，極少有病蟲害。蘭州高原夏菜是利用西北高原夏季涼爽、日照充足、晝夜溫差大等氣候特點,在高海拔地區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蔬菜。每年80萬噸的蘭州高原夏菜通過東南沿海53個大中型蔬菜批發(fā)市場成功走上南國22個城市的大眾餐桌，也以其綠色、健康、安全的品質(zhì)深深地植入了廣大消費者的心中。

 蘭州發(fā)展高原夏菜的優(yōu)勢區(qū)位

（一） 蘭州生態(tài)優(yōu)勢明顯，高原夏菜品質(zhì)優(yōu)異。

       蘭州海拔在1500－3300米之間，年無霜期180天左右，年平均氣溫5－9℃，日照達(dá)1627－2769小時、≥10℃的有效積溫2700－3300℃，年平均降雨量300毫米左右，蒸發(fā)量是降水量5倍以上。光照充足，晝夜溫差大，瓜果和蔬菜的有機(jī)物含量很高，尤其是蛋白質(zhì)和維生素C含量高于外地蔬菜31%和28%，造就了優(yōu)異的先天品質(zhì)；二陰產(chǎn)區(qū)夏季氣溫較低，使冷涼型蔬菜營養(yǎng)豐富口感極佳；干燥少雨，病蟲害少，農(nóng)藥使用量次極低，又成為質(zhì)量安全的先天保障。營養(yǎng)豐富，色澤鮮亮，菜香濃郁，口味純正，口感甜脆，使蘭州高原夏菜色、形、味俱佳，深受全國消費者喜愛。

（二）生長環(huán)境獨特，蔬菜病蟲害少。

     為溫帶大陸性氣候，又位于高海拔地區(qū)，干燥少雨的氣候，不利于害蟲的生長繁殖；海拔高，氣溫低，不利于害蟲的生長或易凍死害蟲；海拔高，紫外線強(qiáng)，有殺菌、殺蟲的作用。

（三）蘭州高原夏菜品種繁多。

        蘭州海拔差異大、地形及氣候多樣的特點造就了蔬菜種類的多樣性，外銷品種有306種之多。每年5-10月份，蘭州高原夏菜能夠提供20多個種類、200多個品種。其中以白菜花“巴黎雪”、“雪潔”，青花菜 “綠洲”、“綠奇”，菜用豌豆“臺中13號”、“臺中11號”，甘藍(lán)“中甘17號”、“中甘21號”，辣椒“民欣早椒”、“隴椒2號”，“春玉黃”娃娃菜等品種備受市場歡迎。近兩年，蘭州緊緊盯住南方市場需求，大量引進(jìn)適銷對路的蔬菜品種、大面積示范和種植，今年又增加了苦苣、紫菜花、紫苤藍(lán)、寶塔花菜、烏塌菜、雞毛菜、大芥菜和抱子甘藍(lán)等20多個特菜新品種，基本實現(xiàn)了蔬菜生產(chǎn)在區(qū)域、時間、品種等多個層次的合理優(yōu)化配置，從數(shù)量、質(zhì)量、品種上滿足不同消費者的需求，使蘭州高原夏菜備受消費者歡迎。

（四）高原夏菜上市持續(xù)時間長，力補(bǔ)南方市場空缺。

         蘭州依據(jù)海拔高度，梯次安排蔬菜播種，努力形成梯次上市，具有較長的采收上市期，可從每年5月下旬到10月初持續(xù)供應(yīng)，由于蘭州高原夏菜上市比較晚，正好在南方氣溫高、潮濕多雨、蔬菜供應(yīng)量減少的夏秋季彌補(bǔ)了南方蔬菜市場的不足。具有良好的上市檔期，在全國有較好的知名度和品牌影響力，尤其是百合、菜花、甘藍(lán)、甜脆豆、娃娃菜等主要品種，已被各地消費者認(rèn)可，具有穩(wěn)定的消費群體，占據(jù)了較大的市場份額。外銷廣州、廈門、上海、杭州、北京、成都等89個城市及青海等周邊地區(qū)80萬噸，對東南沿海地區(qū)蔬菜市場淡季供應(yīng)起到了重要的保障作用，同時，還出口香港、澳門、新加坡、馬來西亞、加拿大、日本等地。

考點考向

1.（24分）閱讀圖文材料，完成下列要求。

高原夏菜是指夏季在氣候較干涼的高原地區(qū)生長的蔬菜。其適宜生長的溫度為17-25℃。目前，蘭州市是我國最重要的高原夏菜生產(chǎn)基地和“北菜南運”的大型集散地之一，其下轄各縣區(qū)菜農(nóng)將蔬菜依山勢階梯狀種植在海拔1500-3000米的山坡上，種植面積近百萬畝。5-10月，蘭州能夠源源不斷的向上海、杭州、廣州等南方市場供應(yīng)200多個品種的有機(jī)蔬菜。同時通過南方客商的深加工，高原夏菜還遠(yuǎn)銷至新加坡、馬來西亞等國家。圖6、圖7分別示意高原夏菜主要種植區(qū)的分布、海拔與降水狀況。 

（1）與長江三角洲相比，說明蘭州有利于高原夏菜生長的氣候條件。（6分）

（2）試分析蘭州在1500-3000米的山坡上階梯狀種植高原夏菜的原因。（8分）

（3）說明蘭州高原夏菜能夠占領(lǐng)南方市場的主要原因。（4分）

（4）請為蘭州高原夏菜的進(jìn)一步發(fā)展提出合理建議。（6分）

1、【答案】（1）蘭州緯度較高，海拔高，夏季氣溫較低；（2分）深居內(nèi)陸，降水量較少；（2分）光照充足，晝夜溫差大；（2分）干燥涼爽的氣候條件，是蔬菜少有病蟲害。 

（2）【答案】：（山地）垂直地帶性明顯，（階梯種植）利于充分利用土地和氣候資源；（2分）不同海拔高度可以種植不同品種的蔬菜；（2分）同一品種蔬菜在不同海拔高度成熟的時間有差異，可保證5—10月份的市場供應(yīng)；（2分）坡度階梯種植，利于保持水分和改善生態(tài)環(huán)境。（2分） 

（3）【答案】：蔬菜品種多，質(zhì)量好；（2分）有便利的交通運輸條件以及冷藏保鮮技術(shù)等。（2分） 

（4）【答案】：擴(kuò)大種植規(guī)模，實現(xiàn)規(guī)模效益，開拓國內(nèi)外市場；推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值；加大科技投入，確保高原夏菜的品牌優(yōu)勢；建立信息—生產(chǎn)—儲藏—運輸—銷售一體化體系；合理利用水資源，保護(hù)坡地生態(tài)。（每點2分，任答三點，共6分） 

2.閱讀材料，回答下列問題。（8分）

材料一：娃娃菜屬于冷涼型蔬菜，最適宜生長的平均氣溫為12~22℃，平均氣溫高于25℃則生長不良，低于5℃則易受凍害。

材料二：蘭州市東南部的榆中縣，海拔多在1500～3000米之間，7月平均氣溫為13～l8℃，是我國 “高原夏菜”重要基地，每年5-10月該縣有大量優(yōu)質(zhì)娃娃菜運往南方地區(qū)。

材料三：圖15是甘肅省簡圖。

（1）甘肅降水分布的特點是     ；人類不合理的活動在甘肅西北部容易引起的生態(tài)環(huán)境問題是        。（2分）

（2）甘肅生產(chǎn)的娃娃菜，品質(zhì)優(yōu)，并能在夏季長時間供應(yīng)南方地區(qū)，其有利的自然條件是

     ；促使甘肅生產(chǎn)的娃娃菜能大量銷往南方的社會經(jīng)濟(jì)因素為      。（4分）

（3）要促進(jìn)“高原夏菜”持續(xù)發(fā)展，可采取的措施有      。（2分）

2.【答案】（8分）（1）從東南向西北遞減   土地荒漠化（2分）   （2）海拔高，夏季氣溫低、光照強(qiáng)、氣溫日較差大、病蟲害少（任三點，3分） 交通和冷藏保鮮技術(shù)的發(fā)展（交通為必答，1分） （3）培育優(yōu)良品種、嚴(yán)控化肥農(nóng)藥用量、打造優(yōu)質(zhì)品牌、發(fā)展蔬菜深加工等（任兩點得2分）

3．（24分）閱讀圖文材料，完成下列要求。

高原夏菜，是指夏季在氣候干冷的高原地區(qū)生長的蔬菜。甘肅省是我國高原夏菜的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)地，這里的蔬菜口感好，極少有病蟲害。其生產(chǎn)的菜花、娃娃菜、西蘭花、松花菜、甘藍(lán)等20多個種類、200多個品種供應(yīng)杭州、上海等地區(qū)，很好地彌補(bǔ)了東南沿海夏季蔬菜供應(yīng)的缺口。2016年6月14日，甘肅省榆中縣定遠(yuǎn)鎮(zhèn)高原夏菜集中上市，3萬畝菜花滯銷，菜賤傷農(nóng)的事件再次上演。

（1）簡述高原夏菜病蟲害少的原因。（6分）

（2）分析甘肅省高原夏菜品種多、質(zhì)量好的自然原因。（8分）

（3）分析甘肅高原夏菜主要銷往東部沿海地區(qū)的原因。（6分）

（4）請在下列兩個問題中，選擇其中一個問題作答。如果多做，則按所做的第一個問題計分。（4分）

問題①：甘肅省大規(guī)模發(fā)展高原夏菜，會帶來哪些不利影響？

問題②：為促進(jìn)甘肅省高原夏菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，請?zhí)岢瞿愕慕ㄗh。

3.【答案】

（1）干燥少雨的氣候，不利于害蟲的生長繁殖（2 分）；海拔高，氣溫低，不利于害蟲的生長或易凍死害蟲（2 分）；海拔高，紫外線強(qiáng)，有殺菌、殺蟲的作用（2 分）。

（2）甘肅地處干旱區(qū)、半干旱區(qū)、半濕潤區(qū)的過渡地帶；氣候類型多樣，具有亞熱帶季風(fēng)、溫帶季風(fēng)和溫帶大陸性氣候；地處三大高原的過渡區(qū)，地勢起伏大，山地的垂直地域分布規(guī)律明顯，有利于多種蔬菜品種的種植。（答對2 點得4 分）

甘肅省地處干旱半干旱區(qū)，降水少，光照充足，晝夜溫差大，有利于作物有機(jī)物的積累；干燥少雨，病蟲害少；海拔高，夏季氣溫較低，蔬菜生長速度慢，有利于有機(jī)物的積累，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良。（答對2 點得4 分）

（3）東部沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，城市密集，人口眾多，蔬菜消費量較大；東部沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)用地緊缺，勞動力價格較高，蔬菜生產(chǎn)成本高；河西走廊高原夏菜品質(zhì)優(yōu)良；與東部沿海當(dāng)?shù)厥卟隋e季上市；交通運輸趨于高速化，冷藏保鮮技術(shù)的發(fā)展，有利于蔬菜遠(yuǎn)距離運輸。（答對3 點6 分）

（4）問題①：當(dāng)?shù)貧夂蚋珊?，大?guī)模種植將導(dǎo)致水資源短缺；土地荒漠化、鹽堿化加??；產(chǎn)量大，容易出現(xiàn)滯銷，影響農(nóng)民收入。（答對2 點得4 分）

問題②：建立蔬菜產(chǎn)銷信息系統(tǒng)，農(nóng)民根據(jù)市場需求科學(xué)種植；發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)電商，實現(xiàn)訂單化種植；分期播種，分批次上市；加大蔬菜冷庫建設(shè)，調(diào)節(jié)市場供求；加強(qiáng)高原夏菜的加工能力，提高夏菜附加值。（答對2 點得4 分）

4.（26分）閱讀圖文材料，結(jié)合所學(xué)知識，完成下列要求。

材料一：萵筍、大白菜、花菜等曾是南方運往北方銷售的應(yīng)季蔬菜，近些年隨著北方夏菜南運的發(fā)展，每年7、8月份這些蔬菜大量銷往長江三角洲及南方地區(qū)。

    材料二：下圖示意甘肅榆中部分地區(qū)，優(yōu)質(zhì)的部分南運夏菜生產(chǎn)是該區(qū)域農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，然而，2016年夏季蔬菜滯銷，菜農(nóng)損失慘重。

（1）說明題中蔬菜由南方運往北方的季節(jié)；用所學(xué)地理知識推測夏菜南運選擇長江三角州及南方地區(qū)的自然原因。（10分）

（2）分析榆中地區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)夏菜的地理原因（6分）

（3）為了控制市場風(fēng)險，請你給當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)提些合理性建議。（10分）

4.【答案】

（1）冬春季節(jié)(2分)。因為該季節(jié)北方寒冷，蔬菜無法大量生產(chǎn)，南方溫和，適宜這些冷季蔬菜的生產(chǎn)；北方冬季漫長，對新鮮蔬菜的需求量大(4分)。

 7、8月南方高溫多雨，不適宜生產(chǎn)冷季蔬菜；臺風(fēng)、伏旱、洪澇等自然災(zāi)害多，影響蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)(4分)。  

（2）夏季日照時間長，地勢高，光照強(qiáng)；氣溫日較差大；灌溉水質(zhì)好；病蟲少，農(nóng)藥化肥使用量少。(任三點6分)

（3）對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，提高附加值；利用交通優(yōu)勢，開拓國內(nèi)和國際市場；增加冷藏和保鮮設(shè)施；利用相對高度大的優(yōu)勢，在不同高程錯時種植，錯峰上市；發(fā)展多種經(jīng)營，發(fā)揮區(qū)域農(nóng)業(yè)優(yōu)勢；開展市場調(diào)查，調(diào)整種植品種和規(guī)模。（任意五點10分）

5.閱讀圖文材料，完成下列要求。(26分)

    “高原夏菜”是指夏季在氣候干冷地區(qū)生長的蔬菜，有大白菜、西蘭花、娃娃菜等，

它們最適宜生長的溫度在17—25℃。

    甘肅蘭州市所轄區(qū)域海拔多在1500-3300米之間，生長著200多個品種的高原夏菜，菜農(nóng)多采用山泉水灌溉，品質(zhì)優(yōu)良。每年5月—10月，當(dāng)高溫籠罩上海、廣州等城市時，蘭州高原夏菜在政府“農(nóng)戶+合作社+經(jīng)銷商+冷鏈+信息平臺+品牌+推介”的經(jīng)營模式下，由一輛輛大貨車源源不斷地運向南方市場，給暑熱的南方帶去綠色蔬菜的清香。目前，蘭州已成為西北地區(qū)最大的“北菜南運”集散中心，躋身于全國五大商品蔬菜基地之一。圖為蘭州市及周邊區(qū)域示意圖。

 (1)分析蘭州地形對“高原夏菜”種植的有利影響。(6分)

(2)分析蘭州“高原夏菜”品質(zhì)優(yōu)良的原因。(8分)

(3)簡述蘭州成為西北地區(qū)最大蔬菜集散中心的原因。(6分)

(4)有人提出多山的隴南地區(qū)也應(yīng)該大力種植“高原夏菜”，但也有人提出了質(zhì)疑。請為質(zhì)疑人提出論據(jù)。(6分)

5.【答案】

（1）蘭州海拔較高，夏季氣溫較低，適合“高原夏菜”生長；（2分）地勢起伏大（垂直地帶性明顯），不同的海拔高度可以種植不同的蔬菜品種，