原料： 糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟咸鴨蛋黃5個。

1.將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻成餡。

2.取泡過的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，

3.包好后入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時后，改文火煮1小時即可。

二、 陳皮牛肉粽做法

原料：泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、姜末、食鹽適量。

1.用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘后，淋上麻油即成餡。

2.包時先填進拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，

3.再按上述方式煮熟。

三、百果粽子做法

原料： 糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲各15克，白砂糖300克。

先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，