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端午節(jié)小長(zhǎng)假 2017年5月30日16:35分 這道無(wú)需醬油調(diào)色的啤酒香豬肉，肉肥而不膩，看著就讓您口水流下三千尺，只需二種神秘用料就能輕松做到。何老師竅門(mén)多多，只需簡(jiǎn)單幾步，讓您在家輕松做出沒(méi)有異味的小炒腰花！家?；劐伻獬揭酝龇ǎ环N獨(dú)特做法，就能讓您在家輕松做出飯店里的味道。包子變著花樣吃，讓您在這個(gè)夏日里胃口大開(kāi)。 今日招牌菜 啤酒香豬肉 小炒腰花 家常回鍋肉 彩色生煎包
到家委托人
到家名廚 何亮 中國(guó)烹飪大師 啤酒香豬肉做法劇透 所需用料：香豬五花肉三層肥三層瘦500克、啤酒、腐乳、蔥段、冰糖、花椒、大料、香葉、桂皮、醬油、腐乳 做法： 1. 香豬肉改刀。
2. 加油、加水、加冰糖煸炒。
3. 加入香葉、桂皮、大料、蔥姜煸炒。
4. 加入料酒、啤酒、腐乳汁、白糖、雞精、小火燜制1個(gè)小時(shí)。
5. 收汁即可裝盤(pán)。
大廚小竅門(mén) 1、可用糖和酒在肥肉烹制之前覆蓋腌一段時(shí)間，讓糖和酒的威力解去肉中肥油。 2、巧用腐乳汁去油膩。 3、不加一點(diǎn)水做五花肉，用啤酒代替水，不僅可以加速肉成熟而且還減少油膩。
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