我們都有一個(gè)男神爸爸。

他可能不如母親那樣溫柔，但只要想到他，就會覺得安心。

他永遠(yuǎn)是我們最可靠的陪伴。

他可能不善于言表，但并不阻礙我們彼此的愛，

他總是默默給了我們所有的愛。

他是家里的“天”，他也是超人爸爸！

明天就是父親節(jié)，讓我們做幾道下酒菜，與父親小酌一杯，這樣平淡的幸福，才是最珍貴的！

小昕祝福全天下的父親，節(jié)日快樂！

沸騰水煮魚片

自己做的話，可以適量減少油的用量，健康為主哦！

1.處理魚，剁下魚頭、魚排切段、魚肉片肉片。魚的話可以用草魚、梭邊魚、鰱魚等?？梢灾苯幼屬u魚的老板幫忙處理好。

2.魚頭、魚尾、魚排、魚肉片用料酒、干淀粉、胡椒粉、少許鹽抓勻鹽至20分鐘左右。

3.豆芽或者其他蔬菜，清洗干凈，清水中煮熟撈出，鋪在待會要裝魚的容器中，待用。

4.鍋中加油，要比平日炒菜多哦，放入蔥、姜、蒜、花椒粒、干辣椒小火炒香。

5.加入郫縣豆瓣醬，繼續(xù)小火炒香。也可以放入一些你平時(shí)喜歡的火鍋底料，也不錯(cuò)。

6.然后加入醬油、料酒、白糖、適量鹽、蠔油翻炒片刻，加清水燒開。

7.先下入魚頭煮1-2分鐘，再下入魚排煮2分鐘左右，最后下入魚片煮1-2分鐘即可。

8.連同湯一起倒入剛才鋪好蔬菜的容器中，在表層鋪上干辣椒、蒜末、花椒粉。

9.鍋中熱油，油熱后，淋在菜表面，最后加點(diǎn)蔥花香菜之類的點(diǎn)綴一下即可。

拌肚絲

下酒少不了，而且豬肚營養(yǎng)豐富，只是建議不要常吃哦！

1.豬肚洗凈，放入清水、八角、蔥、姜，用高壓鍋壓熟。

2.煮好后，用溫水沖洗，洗去表面黏黏的部分。

3.豬肚切絲，放入蔥花、姜末、蒜末、白糖、鹽、生抽、辣椒油、陳醋、香菜，攪拌均勻即可。調(diào)料的話，可以自己調(diào)整其他口味的哦！但記住配料一定要多！

素八珍豆腐

感覺大多數(shù)爸爸們，都很喜歡吃豆制品呢！

1.老豆腐切成厚片，用廚房紙吸去表面水分。

2.平底鍋中熱少許油，放入豆腐煎制兩面金黃，待用。

3.春筍切段、胡蘿卜切片、香菇切塊、口蘑切塊、黑木耳泡發(fā)去根、豌豆去殼留豆粒，花生粒少許，所有配菜準(zhǔn)備好備用?？梢宰杂纱钆淦渌呐?！

4.鍋中熱油，放入五香粉、花椒粉、姜片炒出香味。

5.下入配菜，翻炒均勻。

6.待配菜斷生，放入煎過的豆腐，加入鹽、生抽、少許白糖、胡椒粉翻炒均勻。

7.淋入小半碗水，讓豆腐吸滿湯汁，收汁差不多，就可以出鍋了。

蒜燒鱔魚

端午期間，可正是鱔魚最肥美的時(shí)候哦。

1.黃鱔去頭去尾，去除內(nèi)臟，切成2指寬的段?？梢灾苯幼屬u家處理好哦。

2.蒜瓣去皮，輕拍一下，備用。姜切片，備用。

3.鍋中熱油，放入姜、蒜煸炒。

4.待蒜瓣表面微黃，放入鱔魚段快速翻炒至表面微微發(fā)白。

5.倒入黃酒，蓋上蓋子，讓酒氣在鍋內(nèi)蒸發(fā)。

6.加入老抽、白糖、翻炒均勻，倒入熱水，水在鱔魚的三分之一左右就好。

7.蓋蓋子中火燒10-15分鐘，待湯汁濃稠，加入鹽、胡椒粉調(diào)味，出鍋前淋少許香油即可。