牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。中醫(yī)講，牛肉有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。牛肉的吃法有很多種，小炒、清蒸、紅燒、鹵味等等，今天小楊姐要說的是紅燒牛肉，平時我們在家做紅燒牛肉用普通的鍋具可能需要花費(fèi)1,2個小時，肉還不是很酥軟，可用我們的特百惠壓力鍋?zhàn)疃?0分鐘就可以吃到軟軟的紅燒牛肉。

材料與工具

【材料】牛肉1500g、生姜30g、花椒3g、干辣椒20g、八角3個、生抽50g（小精靈杯）、老抽10、料油50g、特百惠凈化水100g

【工具】特百惠炫光壓力鍋

方 法

1、把牛肉切小塊備用；

2、切好的牛肉放入壓力鍋中;

3、放入所有佐料，攪拌均勻；

4、蓋上壓力鍋鍋蓋，調(diào)至檔位2，開1000--1400W火力等待上壓（約5分鐘），上壓后開300W火力，定時25分鐘；

5、時間到后，等待壓力鍋?zhàn)詣有箟海蜷_鍋蓋，攪拌一下，準(zhǔn)備起鍋；

6、超級美味，做法又簡單的紅燒牛肉就做好了！