我們都知道，西紅柿是物美價(jià)廉的蔬菜，是很多人的選擇，但是你知道怎么吃西紅柿才不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生有害的影響嗎？

1、西紅柿最好不要生吃

新鮮的番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，會(huì)與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不會(huì)溶解的物質(zhì)，容易引起胃脹、疼痛等癥狀。尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女，更不能生吃西紅柿。但是盛夏解暑的時(shí)候，吃一兩個(gè)西紅柿也沒有什么問題。但是最好不要空腹吃。

2、不成熟的西紅柿不能吃

青的西紅柿含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心等不良反應(yīng)。

3、西紅柿不能長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱

西紅柿主要的營(yíng)養(yǎng)就是番茄紅素，而番茄紅素遇熱容易分解，從而失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。

4、西紅柿不能與青瓜同食

因?yàn)榍喙现泻幸环N維生素C分解酶，會(huì)破壞西紅柿中的維生素C，所以二者同食達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

5、喝酒時(shí)不能吃西紅柿

酒精會(huì)與西紅柿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，容易導(dǎo)致胸悶氣短。

6、西紅柿與紅薯、胡蘿卜、豬肝都不能同食。

7、西紅柿不能與咸魚同食，二者會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)?，F(xiàn)在正值西紅柿的季節(jié)，你一定要記住哦。